4月の予定

とうとう4月ですね。春ですね。そろそろチョコが終わりです。ダミエ、サブレショコラはわつか市、五六市で終わりですよ。

あと、ボンボンショコラもわつか市、五六市にはお持ちします。これでラストです。どうぞよろしくお願いします。

4月の予定です。

2日(日)四天王寺さんのわつか市 5月はわつか市はありません。春の古本まつりです。次、6月でたら、夏休みに入ります。

9日(日)枚方 くらわんか五六市 場所はおなじみの10番林材木さんの倉庫内です。

14日(金)、15日(土)発送予定(翌日着)お菓子便 カートは11日(火)夜9時30分にオープンします。

22日(土)湊川公園手しごと市は結果待ちです。

29日(土・祝)神戸BAL TODAY'S SPECIAL にて販売  

あと、少し先の5月ですが7日(日)にも TODAY'S SPECIAL にて販売があります。次は京都BALです。

そして、奈良のフィールドノートさんは4月はありませんが、5月16日、6月13日と納品予定です。

今月はお菓子便ありますよ。ただダミエとサブレショコラをお入れできるかは分かりません。その時の気温によります。

今月、初の TODAY'S SPECIALさんにて販売があります。エコバックはよく見かけるけど、お店は見たことありませんでしたが、

先日行ってきましたよ。いやあ、ワクワクするお店ですね。ちょっと生活の質が上がりそうな品揃えでした。そんな中で販売です。

ちゃんと馴染めるよう頑張ります。

そうそう、わつか市ですが出展場所が変更となってます。いつもは参道の真ん中らへんでしたが、端っこに移動します。

本部とは反対側の門の方です。ちゃんといますので、見つけてくださいね。

4月もきちんと丁寧に手を抜かず、気を抜かず頑張りますので、どうぞよろしくお願いします!




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# by spock0106 | 2017-03-27 20:46 | お知らせ | Comments(0)

湊川公園手しごと市、ありがとうございました!

3月の湊川公園手しごと市、無事終了し、家に無事帰れました。思ったより寒かった一日でしたが、どうもありがとうございました!

たくさんお待たせすることになり、申し訳ございません。カゴね、カゴが足りませんね。追加を買いに行ったんですけど、売ってません。。。探します!
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開始前に写真を撮れず、落ち着いてからはチョコ祭りでした。ボンボンを乗せてるお皿、アンティークですがおニューです。

優しい色使いでとても素敵なんですよ。ぜひ実物を見てくださいな。

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キッシュは私が食べたいこともあり、3種類焼きました。左奥が、いもベーコンマスタード、真ん中がとり竹の子バジルとピンクペパー。

右奥がいも牛肉オイスター炒め、黒胡椒多め。次のわつか市にはいもベーコンマスタードと牛肉オイスターをお持ちする予定です。

湊川公園の手しごと位置に出展するようになりそろそろ1年です。(間の夏休みがとても長かったですが)おなじみのお客様も増えてきてとても嬉しいです。

今月はバタバタでほんと余裕がなく失礼しました。来月はどーんとお迎えしたいと思います。たくさん焼いていきますのでどうぞよろしくお願いします。

今月もどうもありがとうございました!ひなた堂のお菓子、お口に合いましたら嬉しいです。

さて、次はわつか市です。明日には4月の予定をあげますね。お菓子便もあり、初の神戸元町での出展もありです。



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# by spock0106 | 2017-03-27 00:28 | お知らせ | Comments(0)

湊川公園手しごと市のメニュー

明日、土曜日は湊川公園手しごと市です。お天気大丈夫そうですね。そろそろ日差しが気になりだしました。保冷バックありましたら、ご持参くださいね。

こちらの手づくり市ではダミエとサブレショコラ、ティグレ、オランジェットが今季最終となります。もしかしたらパルミエ、ピティビエも。

あと、ボンボンショコラも今回のみですが、お持ちします。

お味は、ビターなアールグレイと、バナナラムの2こ入りで300円です。どうぞよろしくお願いします。

他のメニューは、(ざっとした紹介ですみません)

マドレーヌ

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

エダムのサブレ

フロランタン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

サブレショコラ

ヴィエノワ・ショコラ

アプリコーゼンクーヘン(あんずのケーキ)

ダミエ

ブラウニー

木の実のタルト

パルミエ

パルミエショコラ

ピティビエ

ノワゼットショコラ(ヘーゼルナッツのミルクチョコかけ)

ペカンショコラ(ペカンナッツのブロンドチョコかけ)

オランジェット(オレンジピールのビターチョコかけ)

ボンボンショコラ  ビターなアールグレイとバナナラム(バナナのパートドフリュイとラム風味のガナッシュの2層)

朝焼きメニューは、カヌレとキッシュとタルトショコラです。

以上です。

先月、初めて寝坊しましたが、今月はしっかりと早く寝て早く起きて美味しいの焼いていきますね。

では、どうぞよろしくお願いします!

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# by spock0106 | 2017-03-24 23:02 | お知らせ | Comments(0)

道明寺天満宮の手づくり市、ありがとうございました!

昨日はほんとよいお天気でしたね。そんな花粉プンプンな中、どうもありがとうございました!

開始前までは会場には入れないのですが、私のブースのすぐ横が入り口でして、横目に人がどんどん並んでいくのがわかり、

無駄に焦り緊張しました。落ち着きのない接客で失礼しました。。。
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久しぶりに開始前に写真が撮れました。これでもかーというぐらいにてんこ盛りです。

30種類ちょい、押し合いへし合いぎゅーぎゅー詰めです。テーブルの拡張を検討します。

今回もね、ほんとたくさんの方々にお会いでき、充実した1日でした。初めましての方も多かったと思います。

またどこかでお会いできましたら嬉しいです。お馴染みの方々はいつもお待ちしておりますよ〜。

5月はお客さんとして遊びに行こうと思います。ほんと素敵なものがたくさんあるのですが、ほぼ買えずじまいでして。。。

次は今週の土曜日、湊川公園手しごと市です。今回はボンボンショコラありますよ。どうぞよろしくお願いします。

道明寺さんの手づくりの市、どうもありがとうございました!

Tさん、ごちそうさまです。











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# by spock0106 | 2017-03-21 20:23 | お知らせ | Comments(0)

道明寺さんの手づくりの市のメニュー

20日(祝)は道明寺天満宮の手づくりの市です。1週間ほどボンボンショコラの仕込みに始まり、夜遅くまでせっせと作ったり仕込んだり、焼いたり、

包んだりしてましたが、未だに準備が終わりません。そんな感じでたくさんのお菓子をご用意しました。

こちらの手づくり市、できましたら電車でお越しくださいますようお願いします。駐車場が限りがあり、長時間お待ちいただくこともあると聞いてます。

そしたらお目当のものがなくなってしまいますよー。駅からすぐですし、道中の商店街も楽しめますよ。

あと、手づくり市開始の10時まではブース内にお入りすることができません。早く着いた場合は道明寺さんにお参りしてくださいな。

私も交通安全のお守りを買いに寄ろうと思ってます。

ええと、明日のメニューです。いつもながらざっとした紹介ですみません。

フィナンシェ、プレーンとピスタチオ

ティグレ

マドレーヌ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

ヴィエノワ・ショコラ

レーズンサンド(今季最終)*保冷バックご持参くださいね!

ダクワーズ(今季最終)*保冷バックご持参くださいね!

トマトバジルのサブレ

パルメザンのショートブレット

フロランタン

サブレショコラ

エンガディナー

ダミエ

ブラウニー

アプリコーゼンクーヘン(あんずのケーキ)

木の実のタルト

ミルリトン

パルミエ

パルミエチョコかけ(ミルクチョコ、ホワイトチョコ)

コンベルサシオン

ガレット・デ・ロワ(どれか1つにフェーブが入ってます。)

ギモーブ(レモンとパッションマンゴーの2種類)

アマンドショコラ(アーモンドのホワイトチョコかけ)

ノワゼットショコラ(ヘーゼルナッツのミルクチョコかけ)

ペカンショコラ(ペカンナッツのブロンドチョコかけ)

オランジェット

ボンボンショコラはビターなアールグレイとバナナラム(バナナのパートドフリュイとラム風味のガナッシュ)の2種類入り

朝焼くのがカヌレとキッシュ

キッシュは大葉入り肉団子とレンコン

以上です。明日は少し暖かいようですね。保冷バックありましたらご持参くださいね。

レーズンサンドとダクワーズはバタークリームを使ってます。バタークリームって一度溶けたらがくんと味が落ちます。

冷蔵庫に入りて固まっても味は落ちたままです。美味しい状態でお召し上がりいただきたいので、どうぞよろしくお願いします。

明日は長男を手伝いに連れて行きます。目が死んでるかもしれませんが、楽しみにお待ちしております!



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# by spock0106 | 2017-03-20 00:27 | お知らせ | Comments(0)

五六市、ありがとうございました!

日差しがぽかぽかと暖かい3月の五六市、無事終了しました。どうもどうもありがとうございました!

ほんとよいお天気で、たくさんの方々で賑わってました。
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開始前に写真を撮れず、かろうじて撮りました。。。ボンボンショコラ、4月も3こ入り1種類になると思いますがお持ちします。

それで、シーズン終了です。おそらくダミエも来月ラストです。

暖かくなるのは嬉しいけど、お休みするお菓子があれこれ出てくるのが悲しいです。。。

今月もたくさんの方々にお会いでき、とても楽しい1日でした。ひなた堂のお菓子がお口に合いましたら嬉しいです。

また4月も申し込んでおります。同じ場所で当選だったらいいんですけどねー。

次は20日(祝)道明寺天満宮の手づくりの市です。こちら、雨天中止です。その場合は八尾のhumming birdさんの厨房で販売します。

お天気が怪しい場合は改めてお知らせします。どうぞよろしくお願いします。

3月の五六市、どうもありがとうございました!





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# by spock0106 | 2017-03-13 14:38 | お知らせ | Comments(0)

五六市のメニュー

12日日曜日は五六市です。お天気良さそうです。レーズンサンド、ダクワーズを購入予定の方はぜひ保冷バックをご持参くださいね。

バタークリームって一度溶けてしまうと味ががくんと落ちます。ぜひとも美味しい状態でお召し上がりいただきたいので、どうぞよろしくお願いします。

明日のメニューです。ざっとした紹介ですみません。

カヌレ(朝焼いていきます)

マドレーヌ

フィナンシェ・プレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットペカン

キプフェル

ヘーゼルナッツのサブレ

ヴィエノワ・ショコラ(チョコの優しい味わいのサブレにホワイトチョココーティング)

エダムのサブレ

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド(今月で終了)

ダクワーズ(今月で終了)

ダミエ

アプリコーゼンクーヘン(あんずのケーキ)

ブラウニー

木の実のタルト

コンベルサシオン

パルミエ、パルミエチョコかけ

ピティビエ

ギモーブ・シトロン(レモン)

ノワゼットショコラ(キャラメルかけしたヘーゼルナッツにホワイトチョココーティング)

オランジェット

ボンボンショコラ、3個入りが2種類あります

・カラク カカオ56パーセントのベーシックなガナッシュ

・フランボワーズ フランボワーズのフルーティーな酸味をミルクチョコがまろやかにまとめてます

・キャラメル・サレ キャラメルガナッシュにマルドンの塩をトッピング
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・カルヴァドス りんごのブランデー入り

・トンカ 杏仁のような風味のトンカビーンズで風味づけしたガナッシュ

・ジヴァラ・ラクテ バニラ感の強いミルクチョコガナッシュ


以上です。場所は10番林材木さんの倉庫内です。販売は10時からとなります。楽しみにお待ちしております!


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# by spock0106 | 2017-03-12 00:53 | お知らせ | Comments(2)

わつか市、ありがとうございました!

先月とうって変わってよい気候のわつか市に足をお運びいただきありがとうございました!

最近、並んでいただくことが多いので、朝になっても準備が終わらないで途方にくれそうになるぐらいたくさんご用意しました。

そして、接客対策として長男を2時間雇いました。1時間ちょいで落ち着いたので、なんか食べて帰っていいと言うとたこ焼きと唐揚げを食べて帰って行きました。

今後、わつか市ではちょいちょい見かけるかもしれません。その際はどうぞよろしくお願いします。
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えー、開店前に写真が撮れず、茶色いのだけが残ってる写真となります。

今回もたくさんの方々にお会いできて嬉しい1日でした。が、少し記憶が飛び気味です。。。計算に必死で気づかないことも多々あります。

ぜひお声掛けいただけましたら、とてもとても嬉しいです。わつか市、4月は出ます。5月は開催がありません。6月出たら夏休みに入ります。

そして、来月からおそらく場所が変わります。その際はご案内しますのでどうぞよろしく願いします。

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今回のキッシュです。2種類。砂ずり、長ネギ。そして、ベーコン、モッツァレラ、バジルソース。両方とも具沢山です。

今月もどうもありがとうございました!

明日は、奈良のフィールドノートさんに納品です。ボンボンショコラと焼き菓子です。奈良の皆さん、どうぞよろしくお願いします。

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# by spock0106 | 2017-03-07 02:38 | お知らせ | Comments(0)

ボンボンショコラとお菓子のセット、完売しました

ボンボンショコラとお菓子のセット、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。

もし正午を過ぎても返信がなければ、お手数ですがお問い合わせフォームよりご一報いただけますようお願い申し上げます。

次はいつものお菓子便で4月14、15日発送予定です。またどうぞよろしくお願いします。

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# by spock0106 | 2017-03-01 21:42 | お知らせ | Comments(0)

ボンボンショコラとお菓子のセット発送します

すみません!日付間違えました。カート8日→1日 発送13日→6日(訂正しました 28日0:25)

ただいま、ボンボンショコラ製作中です。今回は6種類仕込んでおります。早くお知らせしないとどんどん週末のイベントの準備で

余裕がなくなるので、まだ完成してませんがお知らせします。もしかしたら変更があるかもしれません。

ボンボンショコラと焼き菓子のセットです。今回はクロネコヤマトの宅急便コンパクトでお送りします。送料が少し安いです。

発送は来週6日(月)を予定しております。カートのオープンは1日(水)夜9時30分となります。



ボンボンショコラは6種類が1つづつ入ります。

・カラク カカオ56パーセントのベーシックなガナッシュ

・カルヴァドス りんごのブランデー入り

・フランボワーズ フランボワーズのフルーティーな酸味をミルクチョコがまろやかにまとめてます

・トンカ 杏仁のような風味のトンカビーンズで風味づけしたガナッシュ

・ジヴァラ・ラクテ バニラ感の強いミルクチョコガナッシュ

・キャラメル・サレ キャラメルガナッシュにマルドンの塩をトッピング

焼き菓子は、

・ティグレ(チョコチップ入りのブラウニー生地にくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム)

・ブラウニー(サブレの上にミルクチョコ片入りのブラウニー生地、トッピングにペカンナッツ。色々な食感が楽しめます)

・サブレショコラ(サクサクのチョコサブレにプラリネとミルクチョコのクリームをサンド)

・チョコ系のケイク(内容は未定ですがチョコ系のバターケーキ)

以上で1750円(予定)となります。送料、振込手数料は別途ご負担願います。


送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら435円。信越、関東、四国、九州でしたら483円になります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。

午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

厨房受け取りも歓迎いたします。JR環状線寺田町駅から徒歩10分です。発送日の5時以降、お渡しできます。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

(spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします)

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。










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# by spock0106 | 2017-02-27 22:45 | お知らせ | Comments(0)