自家製プラリネペースト

今日作ったのは、プラリネペースト。

ローストしたアーモンドとヘーゼルナッツを、鍋に砂糖を入れ熱して、あめ色にコーティング。
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冷ましてから、フードプロセッサーでペースト状になるまでかける。
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と、香ばしくてナッツの風味豊かなペーストの出来上がり。
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1ヶ月は冷蔵庫で保存可。冷凍もできます。

チョコレート、バタークリームなどと混ぜて使います。

近日中にこれと先日届いた生クリームを使って、あれを作りましょう。
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by spock0106 | 2013-05-16 15:50
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