ムース・アマンド・フレーズ

アーモンドといちごのムース。月一のお菓子教室で習ってきました。
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一番底にサブレを敷いてます。緑色の間の生地はピスタチオプードル入りのダクワーズ。
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赤いのはイチゴのクーリー。クーリーとはゼリーとジャムの中間のようなもの。

白いのがアーモンドのムース。マジパン入りです。アーモンドの風味がきいていて、優しい味わいです。

試食は小さいセルクルで。小さいのもかわいいです。
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今回も、1ヶ月たまったお菓子の質問をしてきました。それを参考にまたせっせと試作します!

それから、そろそろ五六市の抽選結果が送られてきます。ハガキなら落選。封筒なら当選。

郵便屋さんが待ち遠しいです。封筒やってこい!
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by spock0106 | 2013-05-27 13:34 | お菓子教室
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