昨日は
井田商店へ、注文したアルミフラットバーを取りに行ってきました。
サイズは長さ30cm、幅25mm高さ10mmが4本と、長さ、幅、同じで高さが5mmが2本。全部で約2700円。
カットルーラーとしてお菓子の道具で販売してるけど、高いんですよね。で、探しました。
販売だけでなく、希望の長さにカットしてくれるところ。
使い道は、スポンジ生地の両サイドに置き、均等な厚さに切る。
クッキー生地を伸ばすとき、両サイドに置き、上からめん棒をころがし、均等な厚さに伸ばす。
こういう風に組んで、ガナッシュを流したり。今まで使ってたセルクルだと、決まったサイズしか無理ですが、
これなら好きなサイズに調節できます。
あと、中古で購入したのが、
ル・コルドン・ブルー ショコラノート。
冷菓からアントルメ、焼き菓子、ボンボンショコラと色々なチョコレートのお菓子がのってます。
早く涼しくなりますように。。。
最近、感心してること。ヨドバシの配達がめちゃくちゃ早い。
夜中に頼んでも、翌日に届きます。出荷は朝4時だったり。眠らないヨドバシ。
以前は送料無料が1万円以上だったのに、今はなにもかも送料無料。そして、とてつもなく早い。
ヨドバシすごい。。。