先日、毎月恒例のお菓子教室へ行ってきました。今回はクリスマスケーキ。
ビッシュとは薪という意味。ビッシュ・ド・ノエルとはクリスマスの薪という意味。
底にはさくさくのサブレ。その上に、アーモンドの焼きメレンゲをのせて土台に。
中身は3種類の栗のムースやクリーム。ミルクチョコとホワイトチョコを混ぜたものでコーティング。
栗のおいしさを再確認したケーキとなりました。
試食の一人サイズ。
あと、ケーキ教室の行きしなに、
BROWN TABBYさんの古いもの市でガラスのショーケースを
めちゃくちゃお得な値段で購入。五六市で使えるかな??