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自宅お菓子教室 紅茶とりんごのケイク

今日は自宅お菓子教室でした。メニューは紅茶とりんごのケイク。
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しゃくしゃくしたりんごと紅茶がよい組み合わせです。りんごは砂糖とレモン汁とバニラシュガーでさっと煮てます。

こういうケイクは色々な組み合わせができるのが、楽しいですね。

材料の話、配合の話、バターと卵の乳化、どこまで混ぜるかなどのポイントを押さえながらレッスンしました。

出来上がりの写真を撮るのをまたしても忘れてました。。。

今回も楽しいレッスンでした。

どうもありがとうございました!


by spock0106 | 2014-05-01 20:35 | お菓子教室
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