今日は順調と思ってたけど、結局深夜です。13日日曜日は年内最後のイベント、五六市です。場所はいつもの10番林材木さんの倉庫内です。
明日の接客も1人なんで、スムーズにするにはスペースが必要だ!と思い至り、テーブルを1つ持っていくことにしました。
大きいのは電車なんでレンタルするんですけど、さらにサブのテーブルを持っていきます。くるくる巻いてコンパクトになるんですよ。
そんなことより、明日のメニューですね。今日も詳細省略ですみません。。。
マドレーヌ、フィナンシェはプレーンとピスタチオ、ティグレ。
ガレットブルトン、ガレットペカン、エダムのサブレ、カレーのサブレ、トマトバジルのサブレ、フロランタン、サブレショコラ、ディアマン、
マクローンリ、キプフェル。
エンガディナー、パンドジェンヌ、リンツァートルテ、パナナのケイク、ブラウニー、ダミエ、ガトーショコラドナンシー。
木の実のタルト、ミルリトン、コンベルサシオン、ピティビエ。
パルミエ、パルミエミルクチョコかけ。
ギモーブ、パッションマンゴーとレモン。プラリンヌ。
朝、カヌレとタルトショコラ焼いていきます。
明日のオススメは、ダミエはもちろんだけど、ガトーショコラドナンシー。ただのチョコケーキと違います。たっぷりとアーモンドとヘーゼルナッツパウダーが
入ってます。しっとりとコクのあるチョコケーキになってます。あと、チョコもかかってます。
あとパルミエがめちゃくちゃきれいにできました。いつもできんといけないんですけどね。。。今回のはほんとかわいい、べっぴんさんです。
少し大きめにできたのはミルクチョコをかけました。
年内最後の五六市、雨でなくてよかったです。楽しみにお待ちしております!