カテゴリ:お知らせ( 392 )

1月の予定と今年のお礼

年末ですね。明日で今年も終わりですね。皆さん、大掃除は順調でしょうか?うちはね、言いたくありません。

2017年、初出展は1月8日枚方 五六市。場所はいつもの10番林材木さんの倉庫内です。

あともう1つ、湊川公園手しごと市に申し込んでますが、結果待ちです。

お菓子便は13日(金)、14日(土)発送予定です。その次の金土も予定しております。

ガレットデロアの発送もあります。ガレットデロアですが、厨房引き取りも可能です。厨房は大阪市生野区にあります。

寺田町駅から徒歩10分ぐらいです。厨房引き取りの場合、当日に焼いたものをお渡しできます。

こちらの発送はまた改めてお知らせしますが、今のところの予定は10、11、12、15、16、17、23、24日など週の頭になることが

多いかと思います。日にちは調整中でして、決定ではありません。発送の分の賞味期限は到着したその日となります。ひなた堂のオリジナルフェーブ入りです。

今年もPASTARiCOさんにお願いしました。めちゃくちゃ可愛いのが届いてますよ。

こちらは1月1週目にカートをオープンします。なんか日にちが迫ってますね。すみません、早く考えます。

カートのオープン日も早くお知らせするようにします。


今年も大変お世話になりました。思い返してみると色々なことがたくさんありあっという間に一年でした。

車の免許取得が一番大きい出来事ですかねえ。行動範囲が広がり、湊川手しごと市に出展できるようにもなりました。

荷物を乗せる空間も広がり、たくさんのお菓子を乗せていけるようにもなりました。

たくさんの方々と出会い、嬉しいこともたくさんたくさんありますが、同じぐらい反省すること、改善すべきこともあります。

お気付きの点やご意見などありましたら、ぜひぜひ頂戴したく思います。

来年も美味しいお菓子をお届けできるように、安心して手に取っていたけるように、気を引き締めて臨みます。

またどうぞよろしくお願いします。


どうぞよいお年をお迎えくださいな。


フランス菓子ひなた堂

宮本純名



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by spock0106 | 2016-12-30 21:18 | お知らせ

三方よしの日、ありがとうございました

昨日の三方よしの日、無事終了しました。お天気の悪い中、たくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございました!
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和歌山産の果物を使ったドライフルーツやグラノーラ、猫ちゃん柄のカステラ、キャラメルクリーム、シュトーレン、ジンジャークッキーなど

みなさん、てんこ盛りにお買い物されてました。ひなた堂のお菓子ボックスもお手に取って頂き、ありがとうございました。

フライングリースのワークショップはほんと素敵でした。完成したものは売ってくれ!と言いたいほどの出来でした。

cocoriさんのお菓子の可愛らしいこと!ほんと皆さんのセンスを分けて欲しいとしみじみ感じた一日でした。

これにて年内のイベントへの出展は終了となります。今年もどうもありがとうございました。

また来年もどうぞよろしくお願いします!


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by spock0106 | 2016-12-14 22:52 | お知らせ

12月お菓子便、売り切れました

12月2回分のお菓子便、売り切れました。どうもありがとうございました。

たくさんの数をご用意できなくて、心苦しく思ってます。ご検討して頂いたのに、売り切れとなってしまった方々、申し訳ございません。

今後、数を増やす、または回数を増やすなど、どうにかできないか検討していきますので、またどうぞよろしくお願いします。

次は1月に2回予定しております。そして、ガレットデロアの発送、厨房引き取りもあります。詳細が決まりましたら、ブログにてお知らせします。

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。もし正午を過ぎても返信がなければ、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

三方よしの日も無事、終わっております。雨のなかお越しいただきありがとうございました。また明日にでも改めてお礼を述べたいと思います。



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by spock0106 | 2016-12-13 21:44 | お知らせ

五六市で販売したカヌレの賞味期限表示の訂正とお詫び

12月11日の五六市で販売したカヌレの賞味期限が「2016年11月11日」となっておりました。

正しくは「2016年12月11日」となります。カヌレは全て販売当日の朝に焼いております。

ご不安な気持ちをさせてしまい、大変申し訳ございません。

ひなた堂の焼き菓子は、イベント終了後残った分は、全て家族なり誰かが食べてます。決して1週間後のイベントには持ち越してません。

保存料など使ってないので、賞味期限が短いです。そのためできるだけ直前に作っております。

お知らせくださったお客様には感謝いたします。どうもありがとうございました。

今後、このようなことがないようより気を引き締めてまいります。

フランス菓子ひなた堂
宮本純名

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by spock0106 | 2016-12-13 20:04 | お知らせ

三方よしの日のメニュー

明日は奈良での三方よしの日です。今回は12月なんでクリスマスマーケットですよ。あれこれ、自分で欲しいの、贈りたいのが集まってます。

ひなた堂から今回ご用意したのは、お菓子ボックス。
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ギモーブ、キプフェル、フロランタン、フィナンシェ、ガレットブルトン、キルシュとチョコのケイク、マドレーヌの7種入ったセットとなります。

あと、単品でダミエ、サブレショコラ、オランジェット、ボンボンショコラがあります。

明日、私も何かいいもの買いたいな〜と思ってます。出展も楽しみですが、買い物も楽しみです。

そして、みなさんのお越しを楽しみにお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。



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by spock0106 | 2016-12-12 20:41 | お知らせ

五六市、ありがとうございました

年内最後の五六市、終わりました。足をお運びいただき、どうもありがとうございました!
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色々盛りだくさん販売しておりましたが、なかなか写真が撮れず、とりあえずの写真となります。

ドタバタと大変お待たせすることも多く、ご迷惑をおかけしました。年末のご挨拶はほぼできませんでしたが、たくさんの方々にお会いでき

とても充実した1日となりました。また来年もどうぞよろしくお願いします。

明後日の火曜日は奈良での三方よしの日です。素敵な贈り物、色々です。贈らなくても自分用にでもOKです。

メニューは明日、写真とともに紹介します。明日のために今日は早く寝ます。というかもう寝かけてます。

お菓子便のカートは13日火曜日、夜9時半にオープンします。17日発送、22日発送分とも同時に販売開始です。


SAAさんの「ヨーロピアン・クリスマス」は明日までです。

どうぞよろしくお願いします。



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by spock0106 | 2016-12-11 20:29 | お知らせ

五六市のメニュー

明日は年内最後のイベントとなります、五六市です。出展場所は10番林材木さんの倉庫内です。めっちゃ寒いという天気予報だったので、

レーズンサンド作りました。名前だけになりますが、明日のメニューです。

カヌレ

マドレーヌ

フィナンシェプレーン

フィナンシエピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ディアマン

ビターチョコのサブレ

ピンクペパーのサブレ

黒胡椒のサブレ

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド

ラムレーズンのケイク

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

栗のタルト

木の実のタルト

ミルリトン

パルミエ

パルミエ・ショコラ

ピティビエ

ギモーブ・レモン

パッションマンゴ

プラリンヌ

オランジェット

ボンボンショコラ (パッションミルク、シナモンラム、トンカ、カルヴァドス)

シュトーレン

ベラベッカ

以上となります。どうぞ厚着していらしてくださいね。楽しみにお待ちしております。



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by spock0106 | 2016-12-11 00:34 | お知らせ

12月お菓子便のお知らせ

12月お菓子便ですが、2回発送します。17日と22日発送です。販売のためのカートのオープンですが、発送の両日とも13日火曜日の夜9時30分を

予定しております。

いつもは発送と同じ週の火曜日ですが、今回は2回分、まとめて販売させていただきます。

商品名で日付が入ってますので、お間違えのないようお願いします。


ご注文時に、住所などを入力中に売り切れた場合は、注文を終了できないようになってます。その場合は大変申し訳御座いません。

内容は、ダミエ(市松模様の一番人気のケイクです)、フィナンシェ、サブレ数種類、塩系サブレ1種類。。。などなど9か10種類ぐらいで

2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。

午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

(spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします)

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

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by spock0106 | 2016-12-09 01:53 | お知らせ

ヨーロピアン・クリスマス、今日からです

SAAさんの「ヨーロピアン・クリスマス」、今日の12時から12日までです。昨日、納品して来ました。あまりにもお腹空いたので、子供と3人で

隣の中華料理屋さんで晩御飯食べて帰りました。驚くほどの量でした。満腹。。。

納品したお菓子の紹介です。
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左上から、シュトーレン。写真はハーフです。1本丸々のもあります。ひなた堂のシュトーレンはマジパン入りです。これがあんこのような感じで好きです。

1センチ弱にスライスしてアルミホイルに乗せてからトースターで温めて召し上がるのがオススメです。たっぷり含まれてるバターが温まりじゅわっとなります。

お砂糖がたくさんまぶされてるのでそのままだと飛び散ります。アルミホイルがあると、お片づけが楽になります。

横はベラベッカ。最近、随分見かけるようになりました。洋ナシのパンという意味で自家製セミドライの洋梨がたっぷり入ってます。

他には、レーズン、カレンツ、イチジク、あんず、プルーン、チェリーなどが入ってます。そんなたっぷりのドライフルーツを1週間ほどキルシュ(さくらんぼのお酒)に

漬け込み、少量のパン生地(ブリオッシュ)をつなぎに使いまとめて焼いてます。スパイスやらキルシュやらドライフルーツの風味がよく、ねっちりとした食感に

ところどころアーモンドの香ばしいのがアクセントになってます。熟成するにつれて、一体感がでてきて、より味わい深くなります。

こちらはシュトーレンより薄く、7ミリほどのスライスでちびちび召し上がっていただくのをオススメしてます。

シュトーレン、ベラベッカともに少しずつ召し上がるお菓子です。乾燥しないようにしっかりとラップで包み、袋に入れ、口を縛ってください。

そして、冷蔵庫ではなく、常温で、(暖房をつけてない部屋の方がよいです)保存してくださいね。

上段、一番右。キプフェル。ほろほろと優しい口溶け、アーモンドとヘーゼルナッツの風味が美味しいサブレ。周りの白いのは粉糖です。これも美味しさの1つです。

真ん中の段、左。キルシュとチョコのケイク。キルシュ漬けのドライグリオットと刻んだビターチョコ入りのバターケーキ。

真ん中、フィナンシェ・ピスタチオ。ピスタチオのコクが美味しいフィナンシェ。フランボワーズジャムの赤い筋が見た目にも味にもよいアクセントとなってます。

右、オランジェット。オレンジの風味とビターチョコのほろ苦さが鉄板の組み合わせ。

下段左、スペキュロス。スパイス入りのガリっとした食感のサブレ。シナモンをメインとしたスパイスとヴェルジョワーズ(テン菜糖)の風味が

よく合ってます。

下段真ん中、エンガディナー。くるみ入りのヌガーを発酵バターたっぷりの優しい味わいの生地でサンド。コーヒーによく合うお菓子です。

以上です。

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会場のディスプレイの一部。パネトーネの断面がほんと美味しそうで!クリスマスカードもたくさん素敵なのがありました。

クリスマスカラーのディスプレイでほんとにほんとに素敵でした。

〒550-0002 大阪市西区江戸堀1-16-32 E-BUILDING 1F

info@saa-studio.com

地下鉄四つ橋線肥後橋駅9番出口より徒歩1分


会場は見たらすぐに分かります。隣の中華料理屋さんは大盛りです。


どうぞよろしくお願いします!





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by spock0106 | 2016-12-08 09:11 | お知らせ

12月のわつか市、ありがとうございました!

年内最後のわつか市、無事終了しました。どうもどうもありがとうございました!

ありがたいことに開始前からお並び頂き、その上、長いことお待たせして申し訳なかったです。。。午後からのお客様もチョコレートのみになりすみません。。。
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(写真に、来年用のフェーブが写ってますよ。)

どわーとした嵐のような時間でして、記憶がぽっかり飛んでおりますが、ひなた堂のお菓子を手に取っていただきありがとうございました。

楽しいおやつの時間となりましたら嬉しいです。

わつか市は1月はありません。次は2月となります。山ほどお菓子を焼いていきますので、また来年もどうぞよろしくお願いします。

わつか市で年内のイベントは五六市だけと案内しましたが、奈良での三方よしの日がありました。13日火曜日です。

そして、8日木曜日から12日月曜日まで「ヨーロピアン・クリスマス」にてシュトーレン、ベラベッカ、お菓子の数種類の販売があります。

そして、11日は枚方の五六市になります。どうぞよろしくお願いします。



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by spock0106 | 2016-12-05 15:23 | お知らせ