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ボンボンショコラとお菓子のセット発送します

すみません!日付間違えました。カート8日→1日 発送13日→6日(訂正しました 28日0:25)

ただいま、ボンボンショコラ製作中です。今回は6種類仕込んでおります。早くお知らせしないとどんどん週末のイベントの準備で

余裕がなくなるので、まだ完成してませんがお知らせします。もしかしたら変更があるかもしれません。

ボンボンショコラと焼き菓子のセットです。今回はクロネコヤマトの宅急便コンパクトでお送りします。送料が少し安いです。

発送は来週6日(月)を予定しております。カートのオープンは1日(水)夜9時30分となります。



ボンボンショコラは6種類が1つづつ入ります。

・カラク カカオ56パーセントのベーシックなガナッシュ

・カルヴァドス りんごのブランデー入り

・フランボワーズ フランボワーズのフルーティーな酸味をミルクチョコがまろやかにまとめてます

・トンカ 杏仁のような風味のトンカビーンズで風味づけしたガナッシュ

・ジヴァラ・ラクテ バニラ感の強いミルクチョコガナッシュ

・キャラメル・サレ キャラメルガナッシュにマルドンの塩をトッピング

焼き菓子は、

・ティグレ(チョコチップ入りのブラウニー生地にくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム)

・ブラウニー(サブレの上にミルクチョコ片入りのブラウニー生地、トッピングにペカンナッツ。色々な食感が楽しめます)

・サブレショコラ(サクサクのチョコサブレにプラリネとミルクチョコのクリームをサンド)

・チョコ系のケイク(内容は未定ですがチョコ系のバターケーキ)

以上で1750円(予定)となります。送料、振込手数料は別途ご負担願います。


送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら435円。信越、関東、四国、九州でしたら483円になります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。

午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

厨房受け取りも歓迎いたします。JR環状線寺田町駅から徒歩10分です。発送日の5時以降、お渡しできます。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

(spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします)

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。










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by spock0106 | 2017-02-27 22:45 | お知らせ

湊川公園手しごと市、ありがとうございました

寒い寒いという予報でしたが、意外と暖かかった土曜日の湊川公園手しごと市、無事終了しました。

足をお運びいただきどうもありがとうございました!

前日、めっちゃ忘れ物しそうと心配しましたが、無駄な心配で終わりました。その代わり寝坊しまして4時のところが6時起きとなり、

カヌレが1回しか焼けず半分となり、タルトショコラは焼けず、ガレットペカンは梱包したはずなのに2個行方不明で、

どうもご迷惑をおかけしました。気の緩みですかね。。。起きなあかんともっと強く念じながら寝ます。
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開始前に写真を撮れませんで、午後からはだいぶ寂しくなったので、小さい店番も入れておきました。

天気もよく暖かかったおかげでたくさんの方々にお会いできて楽しくも嬉しい一日でした。

毎月楽しみにしてくださってる方々ありがとうございます。5月までは続けて申し込んでおりますのでまたよろしくお願いします。

お菓子便のお客様、お声をかけていただきありがとうございました。直接手にとっていただき、嬉しかったです。

また楽しみにお待ちしております。

初めての方々もまたお立ち寄りくださいね。

帰りは高速で帰ったのですが、最後ちょっと間違えまして環状線を一周しましたが、多少渋滞してても信号がないと随分楽ですね。

これからは帰りは高速で帰ることにします。疲労軽減プライスレスです。

来週は四天王寺さんのわつか市です。その前に今週中にボンボンショコラのカートをオープンしますね。少し焼き菓子も入れようかと検討中です。

また改めてお知らせしますのでどうぞよろしくお願いします。

湊川公園手しごと市、どうもありがとうございました!








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by spock0106 | 2017-02-26 22:15 | お知らせ

湊川公園手しごと市のメニュー

明日、土曜日は湊川公園手しごと市です。なんか忘れ物しそうな嫌な予感です。やっぱりなとならんよう朝、ぼんやりせんようにします。

明日は次男、末っ子連れて行きます。次男はピザを食べようか、ハンバーガーにしようか悩んでます。出費がかさみそうです。

どうか、お菓子を買ってください!

というわけで、明日のメニューです。ざっとした紹介ですみません。

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットペカン

エダムのサブレ

トマトバジルのサブレ

フロランタン

ビターチョコのサブレ

サブレショコラ

レーズンサンド

ダクワーズ

ダミエ

ブラウニー

木の実のタルト

コンベルサシオン

パルミエ、プレーンとチョコかけ

ピティビエ

アマンドショコラ

オランジェット

朝焼きメニューはカヌレとタルトショコラ

以上です。

時間は11時からとなります。楽しみにおまちしております!



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by spock0106 | 2017-02-24 23:27 | お知らせ

3月の予定

今日はやっとこさ散髪に行ってきました。安いという理由のみで通ってた前の店が割引券持っていったら雑だったり、

前のお客さんとはにこやかに話してたのに、私の時は能面のような顔になり無口になりとあまりにも心がモヤモヤするので

二度と行かんと見切りをつけたのですが、そうすると違うとこに行くのってまた面倒なんですよね。

でも、髪の量が多く、さすがにそろそろすいてもらわないと白髪染めが1箱で足りんし、今日白髪染めせんと週末の湊川公園手しごと市で

白髪がちらほらすることになり、それはいかがなもんかと思う自分がいるので、今日、散髪に行けました。

これで3月の五六市ぐらいまでは安心です。

そんなこんなで、3月の予定です。

5日(日)四天王寺さんのわつか市 必死のパッチで作っていきます。

12日(日)枚方 くらわんか五六市 場所はおなじみの10番林材木さんの倉庫内です。

20日(月・祝)道明寺天満宮手づくりの市 1年ぶりの出展です。手伝いに長男連れていきます。

25日(土)湊川公園手しごと市は未定。結果待ちです。

3月はイベントで予定がぎっしりなので、お菓子便はお休みします。楽しみにしていただいた方々には申し訳ないです。

ボンボンショコラのみ、発送します。6、7、8日あたりに発送を考えてます。3月こそは送りますからね!

3月もどうぞよろしくお願いします!


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by spock0106 | 2017-02-21 00:00 | お知らせ

お菓子便、完売しました

お菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。

もし正午を過ぎても返信がなければ、お手数ですがお問い合わせフォームよりご一報いただけますようお願い申し上げます。

どうぞよろしくお願いします。


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by spock0106 | 2017-02-14 22:04 | お知らせ

五六市、ありがとうございました

2月の五六市、無事終了しました。寒い中お越しいただきありがとうございました!
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30種類ほどのお菓子をカゴにのせれるだけのせて、テーブルいっぱい山盛りのお菓子でお迎えしました。

寒い中、大変お待たせしてすみませんでした。。。前はね、家のものに手伝ってもらってたのですが、1年以上前に喧嘩して

手伝いはいらんと教習所に通いだしたもんで、口が裂けても地が裂けても意地でもまた手伝ってもらうことなんてできません。

そのせいでお待たせすることになり、本当に心苦しいのですが、女の意地は何よりも固く、私の接客技術の向上で対応させていただきます。

早いこと、向上するよう精進いたしますので、どうかご勘弁を。。。

バタバタでしたが、昨日もたくさんの方々にお会いでき、再会できとても楽しかったです。

昼からはのんびりやってますので、どうぞまたお立ち寄りくださいね。

昨日はどうもありがとうございました!

明日は、17、18日発送のお菓子便のカートを21時30分にオープンします。


チョコ系多めの内容となります。ダミエ、サブレショコラは必ず入ります。フィナンシェは塩キャラメルです。

こちらもどうぞよろしくお願いします。




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by spock0106 | 2017-02-13 20:09 | お知らせ

五六市のメニュー

いつもは足用カイロのみですが、先週の日曜日震えたので、貼るカイロもお腹に貼っていこうと思います。

めちゃくちゃ寒いですが、明日は五六市です。チョコは少し品薄ですが、焼き菓子の方はたっぷりご用意しました。

プレゼント用袋もお渡しできますので、バレンタインデー用にいかがでしょうか?

では、明日のメニューです。ざっとした紹介ですが、お許しを。。。

マドレーヌ

フィナンシェ・プレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ガレットペカン

キプフェル

ビターチョコのサブレ

黒胡椒のサブレ

パルメザンのショートブレッド

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド

ダクワーズ

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

コンベルサシオン

ミルリトン

パルミエ・プレーンとチョコかけ

ピティビエ

ギモーブ・パッションマンゴ

アマンドショコラ

ボンボンショコラは3こセットで販売です。450円です。

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カルダモン(カルダモンとミルクチョコの組み合せ。カルダモンの上品な甘い香りがミルクチョコとよく合います)

フランボワーズ(フランボワーズのフルーティーな酸味をミルクチョコでまろやかにまとめてます)

カラク(カカオ56%のスイートチョコガナッシュ)

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ドゥルセ(ヴァローナのブロンドチョコのガナッシュ。キャラメルのようなビスケットのような感じで若干の塩気が面白いです)

ポワール(洋梨のブランデー、ポワール・ウィリアムズ入り)

プラリネ(自家製プラリネ入り。プラリネ=アーモンドとヘーゼルナッツをキャラメリゼして、ペーストにしたもの)

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ジヴァラ・ラクテ(バニラ感の強いミルクチョコガナッシュ)

フランボワーズ

フォレノワール(バニラ入りホワイトチョコガナッシュ、グリオットのパートドフリュイ、キルシュ入りビターガナッシュの3層)

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箱入りは5こと3こ入りのを少しだけお持ちします。箱代100円になります。

あと、オランジェットあります。オレンジピールのビターチョコかけです。肉厚なバレンシアオレンジのピールを使用してます。

以上です。

どうぞ暖かくしていらしてくださいね。10番林材木さんの倉庫内、いつもの場所で楽しみにお待ちしております。

なお販売は10時からとなりますので、どうぞよろしくお願いします!



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by spock0106 | 2017-02-11 23:13 | お知らせ

お知らせいろいろ

お知らせがいろいろあります。まずは。。。すみません!!!今月、ボンボンショコラをカートにて販売すると予告してましたが、

無理となりました。。。大変申し訳ないです。。。先日のわつか市で思ってたより売れまして、在庫がカツカツです。。。

ボンボンショコラは作るのに3、4日かかるので、おいそれと簡単に追加が作れるでもなく、その時間もなく。。。

私の計画が甘かったです。3月に作る時こそ、カートにて販売させていただきます。

楽しみにされてた方々、大変申し訳ございません。。。

そして、今月のお菓子便ですが、17日、18日発送で、14日の夜9時30分にカートをオープンします。

ダミエ、サブレショコラは必ず入ります。他のお菓子はまだ未定です。

それから、2月25日(土)の湊川公園手しごと市の出展が決まりました。どうぞよろしくお願いします。

今日、奈良のフィールドノートに納品してきました。フィールドノートさんでは、「COFFEEとCHOCOLATEのおいしい関係」という

イベントを開催中です。期間限定のコーヒー豆やチョコレートや焼き菓子を販売してます。

・ボンボンショコラ5こ箱入り(フォレノワール、ポワール、ジヴァラ・ラクテ、カラク、プラリネ)

・サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレにプラリネ(自家製ナッツのペースト)とミルクチョコのクリームをサンド

・ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェ生地に真ん中のくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

・パルミエショコラ 発酵バター香るじんわり後味のよいパイ菓子にミルクチョコをつけました

・オランジェット 肉厚なバレンシアオレンジのピールにビターチョコでコーティング

・アマンドショコラ キャラメルコーティングしたアーモンドにミルクチョコ

以上、コーヒーととても相性の良いチョコのお菓子をお持ちしております。

奈良の皆さん、どうぞよろしくお願いします。14日まで開催しております。




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by spock0106 | 2017-02-07 21:56 | お知らせ

わつか市、ありがとうございました!

2月のわつか市、無事終了しました。雨にも関わらずたくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございました!

雨で寒いなか、長らくお待たせしてしまい、申し訳ございません。。。お風邪など召されませんようお気をつけくださいね。

私は昨日、半身ビチャ濡れになり、ああ、風邪ひくわ。。。と思ってましたが、今日も元気で明日、奈良のフィールドノートさんに

納品のお菓子を焼いております。自分が思ってるより頑丈な体かもしれません。
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午前中はバタバタで写真がありません。これ貯金箱なんですけど、古道具屋さんで招き猫を購入いたしました。

次は福助が欲しいです。

昨日もたくさんの方々にお会いでき楽しい1日でした。いつもありがとうございます。

お菓子便のお客様も足をお運びいただき、ありがとうございました。

初めましての方々も、ひなた堂のお菓子がお口に合いましたら嬉しいです。

計算と袋つめに必死で、至らないことも多々あると思います。少しずつではありますが、改善していきたいと思ってます。

お気付きの点がありましたら、お知らせいただけましたら大変嬉しいです。

ここ数ヶ月、色々考えた結果、申し訳ないのですが、今後できないことが2つあります。

1、予約、お取置きできません。 

並んでいただいてるお客様に申し訳ないのと、手作り市の準備だけで手がいっぱいなので対応しきれないのでお断りさせていただいてます。

2、開催時間前の販売はできません。

お待たせするのは心苦しく、今までは販売しておりましたが、準備が疎かだとその後の販売に支障をきたします。

時間前にいらっしゃられても、お待ちいただくこととなります。

ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。。。

3月のわつか市ではもっとたくさんのお菓子をお持ちしますね。来月こそはよいお天気になりますように。

次は12日、枚方・五六市です。10時から4時です。こちらもどうぞよろしくお願います。

昨日は雨のなか、本当にありがとうございました!








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by spock0106 | 2017-02-06 14:30 | お知らせ

わつか市のメニュー

なんか雨みたいですね。日曜日だけ雨ってどういうことでしょう。ほんの少し量は減らしましたが、結構しっかりの量のお菓子をご用意してます。

というか、ご用意中です。なんかやることがわらわらと湧いてきて、ボンボンショコラの写真がまだ撮れてません。。。

要は茶色く小さいのです。ご想像ください。。。

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明日のメニューです。またもや名前だけの紹介になりますが、お許しを。。。

マドレーヌ

フィナンシェ、プレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

キプフェル(粉糖まぶしたホロホロ食感のサブレ)

ビターチョコのサブレ

黒胡椒のサブレ

パルメザンチーズのショートブレッド

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド(たっぷりあります)

ダミエ(お一人様1つでお願いしております)

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

コンベルサシオン

パルミエ プレーンとチョコかけ

ギモーブ・シトロン(レモン)

アマンドショコラ

ガレット・デ・ロワ(1/8の確率でフェーブ入り。こちらも8つしかないので、お一人様1つでお願いいたします)

朝焼くのは、カヌレとキッシュ。キッシュは春菊、もち、明太子。今回は1種類のみとなります。

そして、ボンボンショコラ。今回3こ入りでの販売となります。450円です。バレンタイン用にいかがでしょうか?

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カルダモン(カルダモンとミルクチョコの組み合せ。カルダモンの上品な甘い香りがミルクチョコとよく合います)

フランボワーズ(フランボワーズのフルーティーな酸味をミルクチョコでまろやかにまとめてます)

カラク(カカオ56%のスイートチョコガナッシュ)

-------

ドゥルセ(ヴァローナのブロンドチョコのガナッシュ。キャラメルのようなビスケットのような感じで若干の塩気が面白いです)

ポワール(洋梨のブランデー、ポワール・ウィリアムズ入り)

プラリネ(自家製プラリネ入り。プラリネ=アーモンドとヘーゼルナッツをキャラメリゼして、ペーストにしたもの)

-------

ジヴァラ・ラクテ(バニラ感の強いミルクチョコガナッシュ)

フランボワーズ

フォレノワール(バニラ入りホワイトチョコガナッシュ、グリオットのパートドフリュイ、キルシュ入りビターガナッシュの3層)

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あと、オランジェットあります。オレンジピールのビターチョコかけです。肉厚なバレンシアオレンジのピールを使用してます。

以上です。ボンボンショコラの写真、撮れたら載せます。

あと、明日のわつか市は9時からとなります。販売も9時からとなります。どうぞよろしくお願いします。

あいにくの雨ですが、どうぞ暖かくしていらしてくださいね。楽しみにお待ちしてます!




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by spock0106 | 2017-02-04 08:25 | お知らせ