ハミバさん厨房販売、ありがとうございましたー!

今日、起きたら9時半で、ご飯食べたら眠くなり、たっぷり3時間ほど昼寝しました。それでスッキリしたかといえば、どんよりでプールに行けるか微妙ですが、

定期を買ってるのに、今月は平均週4ぐらいしか行けてなく、どうしても行きたいんで傘さして行くかと思いますが、晩御飯を作ることを考えるとさらに気が重いです。

雨が続くと気持ちもスッキリしないですね。そんなどんよりな中、お越し頂きありがとうございました!

昼から雨が止むというので、時間がないのに洗濯して干していったのに止むことはなくほぼ雨でしたね。天気予報め!

ほんと雨のなか、お越し頂き感謝です。温かい飲み物とお菓子、夕食とポン酢で体を温めて風邪などひかれませんように。。。
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ご予約カート分以外で追加で作ったのは、キッシュとシュークリームと、ファーブルトン。

キッシュはナスと豚ミンチ(ニンニク、干しエビ、ナンプラー炒め)。ナスがとろっとしていい感じでした。

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テーブルクロスが変わると雰囲気も変わりますねー。ハミバさんにお借りしたものです。
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まろかさんはサツマイモにポン酢を絡めて試食あり。まろかさんのポン酢はほんとまろやかで、何にでも合うんですね。
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ハミバさんのクッキー、秋物に入れ替わってました。12月末ごろまでだそうなので、お忘れなく!
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11月19日ですが、本町でイベントがあります。詳細はこちら。五六市、ごちそうマーケットではチラシを入れさせていただきました。

わつか市でもお入れしますので、ぜひお目通しくださいますようお願いします。

話は戻りますが、お仕事のお昼休みや終わってから、夕方にお電話にてや、遠くからや、お菓子便のお客様や、手づくり市のおなじみの方々や、

あの方やこの方と、本当にありがとうございました!雨の中、わざわざ足をお運びいただき、ありがたくてどこに足を向けていいのかわかりません。

またハミバさんとこお邪魔した際は、晴れますよう今から願っておきます。またどうぞよろしくお願いします!



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# by spock0106 | 2017-10-21 17:22 | お知らせ

納品のお知らせ

いつもは3週目の金曜日が納品の日ですが、今月は諸事情により木曜日の納品となります。神戸と奈良へ発送しました。

今回、夜7時の宅急便の締め切りに間に合わないか!と焦りましたが、深夜便とやらがあるらしくそれに積んでいただけるとのことで、セーフです。

ちゃんと、木曜日に届きます。

まず、神戸BALTODAY'S SPECIAL さんの分です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

クロケ アーモンドスライスがたっぷり入ったココア入りサブレ

サブレマルブル さらりとした口どけのマーブル模様のサブレ

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りのサブレ。ピンクペパーがよいアクセントです。とれてたらのっけて食べてくださいね。

黒胡椒のサブレ 甘みもあるけど、ピリリとした刺激と胡椒の風味が美味しく、アーモンドダイスの食感がよろしいのでつい食べ過ぎてしまいます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

ビターチョコのサブレ ほんのり塩気があり、ザクザクと食感が楽しいビターチョコ入りのサブレ

オレンジのサブレ オレンジ風味の優しい味わいのサブレ。紅茶と合いますよ。

マクローンリ これはサブレではないんですけど、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、チョコレートチップをメレンゲで固めたお菓子。

噛みしめるほどにナッツの旨味を感じられます。


くりのエコセ 外側はココア入りの歯切れの良いダクワーズ、内側はしっとりコクのあるアーモンドパウダーたっぷりの生地の2層のケイク。

くりのケイク 自家製くりの渋皮煮入りのバターケーキ。優しい味わい。

くりとチョコのケイク くりの渋皮煮とチョコレート入りのバターケーキ。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。レモンとパッションマンゴの2種類です。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。バニラ入りの優しい甘みに香ばしいアーモンドがよく合います。

以上です。

フィールドノートさんの分です。

フィナンシェ・プレーン

フィナンシェ・ピスタチオ

フィナンシェ・くり メープル風味のフィナンシェに自家製くりの渋皮煮

ティグレ

くりのエコセ

エンガディナー

くりのケイク

くりとチョコのケイク

マクローンリ

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

マーブルのサブレ

ビターチョコのサブレ

クロケ

オレンジのサブレ

ピンクペパーのサブレ

黒胡椒のサブレ

プラリンヌ

以上です。

どうぞよろしくお願いします!

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# by spock0106 | 2017-10-19 00:18 | お知らせ

ごちそうマーケット、ありがとうございました!

奈良のフィールドノートさんにてごちそうマーケット、無事終了しました。雨の中、足をお運びいただきありがとうございました!

一日中、シトシトと降ってましたね。奥の方の室内だったので雨降ってることを忘れるぐらいで快適でした。室内最高です。

お客様の方は、寒くて冷たかったと思います。風邪引かれてませんか?大丈夫でしたか?
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これ私が作ったんじゃないんですけど、四月の魚さんのホットドックです。顎が外れるかと思うほどのボリュームです。

パンよりソーセージの方が大きいんじゃないか疑惑です。

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こんな感じで並べてました。開始前に急いで撮ったら、テーブルが長くてどうしたらいいのかわからず、適当に撮ったらどうしようもない写真で、

トップに持ってくるのは気がひけるので、こそっと2枚目に載せておきます。

昨年のごちそうマーケットで出会った方々や、よその手づくり市での方々に、めちゃくちゃ久しぶりの方にと色々な再会があり、

はじめましてもありでとても楽しい1日でした。どうもありがとうございました!

あ、洋梨のドライフルーツ、ありがとうございました。噛み締めていただきます!

ごちそうマーケットが終わったばかりですが、木曜日に納品ですよー。今回は配達できず、発送になりますので、午後から並ぶと思います。

神戸BALのtoday's special さんも同じく木曜日着で発送にて納品です。どうぞよろしくお願いします!

そして、金曜日は八尾のクッキー屋さんhumming birdさんでの厨房販売ですよー。ご予約用のカートは水曜日に閉めます。



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# by spock0106 | 2017-10-17 00:42 | お知らせ

ごちそうマーケットのメニュー

明日15日(日)は、奈良のフィールドノートさんにてごちそうマーケットです。ゲストなどの詳細はこちら

今日は一刻も早く寝なくてはならないので、ざっとメニューの紹介に入らせてもらいます。
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マドレーヌ

フィナンシェは2種類。プレーンとチョコ(栗入り)。

ビターチョコのサブレ

エダムのサブレ

黒胡椒のサブレ

サブレショコラ 10円値上げさせてもらいます。すみません!

ダミエ 50円値上げさせてもらいます。申し訳ない!

エンガディナー

クリのパンドジェンヌ こちら今回、いつものパンドジェンヌに栗が入ってます。シナモン入れ忘れました。いつものんの栗入りやと思ってお召し上がりください。

バナナのケイク

クリのエコセ

クリとチョコのケイク

クリのタルト

ミルリトン

ギモーブ・シトロン レモン味のマシュマロです。

朝焼きがカヌレとモワルーショコラ。しつこいようですが、カヌレは必ず買った当日にお召し上がりくださいね。

以上です。普段納品してないメニューをできるだけ入れました。ダミエ、サブレショコラ、冬の大人気メニューです。

夏の陽気だとどうしようかと思いましたが、なんとかヒンヤリとした気候になりよかったです。ダミエ、保冷バックありましたらご持参くださいね。

どうぞよろしくお願いします。

楽しみにお待ちしております!

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# by spock0106 | 2017-10-14 23:10 | お知らせ

五六市、ありがとうございました!

10月の五六市、どうもありがとうございました!夏の間、ゆるゆると活動してましたが、これにて本格的に活動再開です。

どうぞよろしくお願いします。
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3ヶ月ぶりの五六市で、慣れた場所ではなく、やや不安な気持ちでしたが、開店前からお馴染みの方々が来ていただき、おおー、五六市だわ、

いつもの五六市だわと嬉しくなりました。いつもありがとうございます!感謝感激です!

午後からはゆっくりなペースでなんやかんやとゆるゆるとお客様に来ていただき、終了間際には待ち人の方にいらしていただき、

ほぼ完売とよいスタートを切ることができました。今月は栗スペシャルでしたが、来月からは気温によりますが、ダミエ、サブレショコラが登場予定です。

今回、お薦めしましたキムチ工房gokanさんは四天王寺さんのわつか市や芦原橋のアップマーケットに出展されてます。

お見かけの際は是非お試しくださいな。本当に美味しいですよ。

次の出展は10月15日(日)ごちそうマーケット(フィールドノートさんにて)です。

10月20日(金)、八尾のクッキー屋さんhumming birdさんでの厨房販売におじゃまします。その際の、予約のためのカート、オープン中です。

全部ひとまとめですみませんが、どうぞよろしくお願いします!

10月の五六市、どうもありがとうございました!


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# by spock0106 | 2017-10-09 20:12 | お知らせ

五六市のメニュー

明日は五六市です。出展場所は、本部前ですよ。いつもの場所と違いますよ。阪口医院前ですよ。どうぞお間違えなく!

明日は、わつか市などでよくご一緒するキムチ工房gokanさんが五六市初出展です。gokanさんのキムチはとても丁寧に作られていて

味わい深いんです。キムチは発酵食品なので、日々味が変わっていきます。漬け立てはあっさりシンプルで、日が経つと味が複雑になってきます。

さらに置くと酸味がでてきます。そうなると料理に使うと美味しいです。お好みのタイミングで食べれるようにいつも漬け立てをお持ちくださいます。

お菓子と同じように大量生産のものとは全くの別物です。ぜひこの機会に手作りのキムチを召し上がってくださいね。おすすめですよ〜。

暑いと発酵が進みますので、保冷バックご持参くださいね。場所はひらしん前です。枚方公園駅すぐそばのエリアです。

どうぞよろしくお願いします。

では、明日のメニューです。

マドレーヌ

フィナンシェは3種類。プレーン、ピスタチオ、くり(メープル風味)

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

オレンジのサブレ

ビターチョコのサブレ

エダムのサブレ

黒胡椒のサブレ

フロランタン

エンガディナー

リンツァートルテ

くりのパンドジェンヌ

バナナのケイク

くりのエコセ

ブラウニー

くりのケイク

くりとチョコのケイク

木の実のタルト

栗のタルト

ミルリトン

プラリンヌ

ギモーブ(パッションマンゴー)

カヌレは朝焼きでお持ちします。翌日になると外がへにゃっとなって美味しさが半減しますので、必ず当日中にお召し上がりくださいね。

以上です。お久しぶりの五六市です。明日はよいお天気で日中は暑くなる予報です。保冷バックありましたらご持参くださいね。

どうぞよろしくお願いします。

では、楽しみにお待ちしております!

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# by spock0106 | 2017-10-07 22:47 | お知らせ

ハミバさん厨房販売のご予約カートについて(追記あり)

10月20日(金)は八尾のクッキー屋さんhumming birdさんでの毎週金曜日の厨房販売に1日だけお邪魔します。

この日は予約をお受けいたします。予約のためのカートは明日6日金曜日の夜9時30分にオープンします。

(これから、ぼちぼち商品を入れていきますが、ご予約はできません)

いつもお菓子便販売用のカートですが、予約のみです。

humming birdさんの厨房販売にてのお渡しとなります。お代はその時にいただきます。発送はできませんのでご注意くださいね。

再販のお知らせボタンがありまして、売り切れててもそれを押していただけたら、ある程度の数があるようなら作る分を増やします。

カートに追加しますので、どうぞよろしくお願いします。増やせないのもあります。その場合はすみません。。。

6日13時30分追記

ご注文後の連絡は、自動送信メール(発信元はnoreply@cart.fc2.comとなります)のみとなります。

届かない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

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# by spock0106 | 2017-10-05 13:25 | 買ったもの

10月の予定

8月末に9月10月分の予定をまとめて掲載したから、10月分の予定書かんでいいかなーと思ったけど、それは手抜きではないかと思い直し、

10月に入ってますが、思い直すのが遅いですが、改めて、10月の予定です。お久しぶりの野外販売再開です。

10月8日(日)五六市 いつもの林材木さんの倉庫内でひなた堂を探さないでください。今後、毎月変わるかもしれないし、同じかもしれません。

10月の場所は「本部前」です。阪口医院さんの前です。

阪口医院さんの駐車場の近くです!

10月15日(日)ごちそうマーケット(フィールドノートさんにて)秋の恒例イベント。ごちそうをお持ちします。

10月19日(木)TODAY'S SPECIAL Kobeさん、奈良のフィールドノートさん納品 10月は、いつもの金曜日でなく木曜日納品です。

10月20日(金)humming birdさんでの厨房販売におじゃまします。ご予約のカートは10月6日金曜日夜9時30分にオープンします。

発送はありません。humming birdさんでの厨房引き取りのみとなります。まろかポン酢さんもいらっしゃいますよ。

10月末 お菓子便 日程未定ですが、送ります。

11月5日(日)わつか市

以上です。10月はくり強化月間です。なくなると寂しいけど、くり入りの瓶がめちゃくちゃかさばるので、じゃんじゃん使っていきます。

10月もどうぞよろしくお願いします!


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# by spock0106 | 2017-10-02 14:37 | お知らせ

お菓子便、完売しました

お菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々で自動送信メールが届かない方は、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

次は10月を予定しております。またどうぞよろしくお願いします。


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# by spock0106 | 2017-09-26 21:37 | お知らせ

お菓子便のカート、今晩です

くりのお菓子便30日土曜日の発送予定です。ギリギリのお知らせとなり、申し訳ございません。

カートは今日26日(火)21時30分にオープン予定です。


ご注文時に、住所などを入力中に売り切れた場合は、注文を終了できないようになってます。その場合は大変申し訳御座いません。
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内容は、くりのタルト(こちらは賞味期限が短く到着翌日10月2日となってます)、くりのケイク、くりとチョコのケイク、くりのエコセ、

くりのフィナンシェ、サブレ数種(塩系サブレ1種類含む)、ブラウニーなど10または11種類を予定しております。

2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

送料が大阪発送で、関西、中国、中部、東海、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

北東北が872円、南東北が775円となります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できましたら確実に受け取っていただけましたらありがたいです。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

今回からご注文後のメールが自動送信メールのみとなります。

注文後、自動送信メール(発信元はnoreply@cart.fc2.comとなります)

発送後、伝票番号のお知らせメール(spock0106@hotmail.comより送ります)

ご入金確認後、確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送ります)

以上の3通のメールとなります。

(spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします)

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

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# by spock0106 | 2017-09-26 07:04 | お知らせ