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お菓子便締め切りと7月の五六市とhumming birdさん

14日着のお菓子便の募集を締め切りました。お申し込みいただいた方々、どうもありがとうございます!

しっかりとオススメのお菓子を詰め込みますので、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

土曜日、発送後に伝票番号をお知らせしますので、しばしお待ちくださいませ。

これを最後にお菓子便は夏休みに入ります。次は10月ぐらいに再開します。秋の実りのお菓子をお楽しみに!


ずっとずっと悩んでた7月の五六市の申し込みですが、見送りました。。。

今年は7月は室内のみで活動します。また決まりましたら、お知らせしますね。

14日の五六市はもうたっぷり、たくさん全力でお菓子を作ってお待ちしてますので、どうぞ夏休み前にお会いできたら

嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!


ええと、先月ドキドキしながらお邪魔した八尾のhumming birdさんの厨房販売、今月もありますよ!

月末の金曜日26日です。メニューはすでにhumming birdさんにお伝えしてます。金曜日の厨房販売の際に予約できます。

こちらでも来週ぐらいにお知らせします。ああ〜、何にしよう!と悶えるぐらい色々なお菓子をお持ちしますよ。

この時期、室内限定のダミエやモワルーショコラもあります。あと、生チョコもお持ちする予定です。

スイートチョコとミルクチョコの2種類を使うので、味に深みが出ます。ほどよい甘みでなめらかな口どけ。

食べ過ぎ注意なチョコです。プリンも前の倍、お持ちしますよ。他は。。。楽しみにしていただけたら嬉しいです。








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by spock0106 | 2015-06-11 00:48 | お知らせ

6月7日着のお菓子便のお礼

6月7日着のお菓子便をお申し込みいただいた方々、どうもありがとうございました!

今回も無事お手元に届いたようで、ほっとしております。もう少しかわいらしく詰め込めたらなと思いつつ、どうもセンスがありません。

箱の中で動かないようにしたら、お菓子がつぶれにくいとクロネコさんのアドバイスによりそれを心がけるばかりです。
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今回はこんな感じでした。ただ、リクエストがあったりしますので、すべて同じ内容ではありません。

リクエストはお聞きできますす、もちろん、入れて欲しくないものもご指定いただけます。

これを増やしてというのも、予算に関してもどうぞご相談ください。

基本、手作り市のために作った中から選んでます。焼き菓子は木、金、土曜日に焼いてます。

私のお菓子の賞味期限は短めです。サブレなどで6日から2週間。(バターの量によって違います)

バターケーキのようなものやフィナンシェなどは6日から10日。

ギモーブやムラングなどコンフィズリーはもう少し長いです。

もちろん保存剤などは使用してませんし、脱酸素剤を同封もしません。脱酸素剤は酸素だけでなく、風味も吸い取ってる気がして使いません。

発酵バターをたっぷり使ったお菓子は、あまり置いておくとバターの気が抜けると思ってます。

実際は賞味期限を過ぎても食べれますが、できるだけ美味しいうちに召し上がっていただきたいので、短めの設定になってます。

保存方法や、おいしい食べ方などいつでもご質問くださいね。

次は今週末の14日着になります。10日(水曜日)の深夜24時にて締め切りです。

ご質問や申し込みのメールについて、基本24時間内に返信しております。もし、返信がありませんでしたら、不着が考えられますので、

お手数ですが、当ブログの鍵コメント、またはフェイスブックのメッセージにてご連絡いただけないでしょうか?

どうぞよろしくお願いします。



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by spock0106 | 2015-06-08 20:16 | お知らせ

6月7日着お菓子便の締め切りと14日着の募集

6月7日着で募集していたお菓子便を今日の深夜12時をもって締め切ります。現時点でお申込みいただいた方々、どうもありがとうございます!

みなさんに返信しましたが、届いてますでしょうか?もし、まだという方がいらっしゃいましたら、お手数ですが、再度ご連絡をいただくか、

こちらのコメント欄に鍵コメントでメッセージをいただけますか?どうぞよろしくお願いします。

次は14日着の分のお菓子便の募集を始めます。締め切りは翌週の水曜日10日になります。

7月も五六市当選したら、お菓子便の予定でしたが、五六市申込み自体を迷ってます。最近の暑さで7月の野外をビビってます。

もしかしたら、6月14日の次は9月末か10月になるかもしれません。夏はやっぱりお菓子が傷みやすいんですね。

1つ、2つならすぐに召し上がっていただけるでしょうが、2000円分となるとある程度の数があるので美味しいうちに召し上がっていただけるか

少し心配なんです。私、お菓子大好きなんですけど、暑いと食べる気分になれないことが多々あります。。。

心を込めて作ったお菓子、私の大好きなお菓子はやっぱり美味しいうちにとお客様のお口に入るまで気になるんです。

食欲の秋に再開しましたら、栗やリンゴや秋の実りのお菓子がいろいろあります。私もとても楽しみです。

そして、夏の間にしっかり試作します。特に、モンテリマールのヌガー。秋に販売を目指します。

最近食べたのが、美味しくなかったんです。偽物やんっ!とがっかり。そんなら私が作ってやる!と意気込んでます。

ヌガーといえば、歯にねっちりとご想像ですが、これは違うんです。すごく食べやすく、はちみつの風味、ナッツの歯ごたえがとても美味しい郷土菓子なんです。

フランス・モンテリマールの郷土菓子で、モンテリマールとつけるには決まりがあるんです。特産品のラベンダーのはちみつをつかうこと。

ナッツの種類や配合も決まってます。以前、作ったんですけどね、うまくいかなかったんですね。で、材料費がめっちゃかかるので、ショックで。。。

でも、この夏がんばります!本当に美味しいお菓子なんで、ぜひとも食べていただきたいです。

話は逸れましたが、お菓子便をご検討でしたら、どうぞよろしくお願いします。



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by spock0106 | 2015-06-03 19:26 | お知らせ

6月7日着のお菓子便募集します

6月6日発送7日到着予定のお菓子便の申し込みの受付を始めます。写真は前々回のです。前回は撮り忘れました。。。
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6月はあと14日着で募集予定です。7月は暑いので未定です。再開は10月の予定です。

その時に作ったお菓子でオススメを詰め込みます。だいたい2000円(送料別)ぐらいの内容になります。

もう少し入れて欲しいわという場合はどうぞご予算をおっしゃってくださいな。

定番メニュー(フィナンシェやエダムのサブレ、ガレットブルトン、フロランタン、木の実のタルト、ギモーブなどなど)でしたら、

ご指定いただけます。

あのお菓子はどないなの?というのはどうぞお問い合わせくださいな。

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

代金は、後から請求させていただきます。三井住友銀行か、ゆうちょ銀行へのお振込をお願いします。

ご住所、電話番号、お名前、受け取りの日曜日の希望の時間帯(午前、12−14時、14−16時、16時−18時、18−20時、20時−21時)

ご要望などお書きのうえ、spock0106@hotmail.com までご連絡いただけますか?

2日以内に返信がない場合は、不着が考えられますので、お手数ですがもう一度送っていただけるか、ブログのコメント欄にて鍵コメントで

メッセージいただけないでしょうか?

締め切りは6月3日水曜日とさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。


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by spock0106 | 2015-05-27 00:22 | お知らせ

fooさんの納品とお菓子便の締め切り

7日(木)は、心斎橋の東急ハンズの近くの農林会館fooさんにお菓子を納品します。

なんとイベント以外では初登場のカヌレがあります。賞味期限が当日中なので、7日のみの販売になります。もちろん朝焼いていきますよ。

あとは、今月登場のオレンジのケイクやエコセ、チュイールなどフレッシュな顔ぶれ。(写真はオレンジのケイク)
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あと、チョコ系なので、野外では厳しいよねとひっこんでたティグレ、リクエストいただいたので、お持ちします。室内ではまだ大丈夫です。

fooさんでも今回が最後だと思います。

エンガディナー、ムラング、ギモーブはたっぷり3種類レモン、パッションマンゴー、フランボワーズ、パートドフリュイはグリオットとパイナップル。

12時目標で自転車を走らせますが、なんせ人力なんで延着ありです。12時半には確実に着くかと思います。どうぞよろしくお願いします。

なお、日本極東貿易さんは7、8日と臨時休業なので、9日からお菓子が並びます。


10日着で募集していたお菓子便ですが、締め切らせていただきます。お申し込みいただいた方々には返信しましたが、まだ連絡が届いてない方は

お手数ですが、もう一度ご連絡いただくか、ブログのコメント欄に鍵コメでメッセージをいただけないでしょうか?

お申し込みいただいた方々、到着を楽しみにお待ちいただければ嬉しいです。今回は何が入ってるでしょうか?


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by spock0106 | 2015-05-06 23:52 | お知らせ

お菓子便の報告と募集

3日着のお菓子便にお申込みいただいた方々、どうもありがとうございました!今回も無事お届けすることができ、よかったです。

メニューは季節によって少しずつ入れ替わりますので、またご検討頂けたら嬉しいです。

今回のあるお菓子便はこんな感じでした。リクエストがありましたら、それを入れるので、全部が同じ内容ではありません。
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左上、ギモーブ・レモン。下、ムラング・ココ・フレーズ。

隣上、フロランタン、下、プラリンヌ。

真ん中上から、リンツァートルテ、エンガディナー、ガレットペカン、フィナンシェ・ピスタチオ。

その隣の上から、パルミエ、オレンジのケイク、マクローンリ。

以上で2040円のセットになります。送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

お菓子便の受付、始めます。発送は5月9日で翌日の10日日曜日着です。次の募集は6月になります。7日、14日着の2回の予定です。

その時に作ったお菓子でオススメを詰め込みます。だいたい2000円(送料別)ぐらいの内容になります。

もう少し入れて欲しいわという場合はどうぞご予算をおっしゃってくださいな。

定番メニュー(フィナンシェやエダムのサブレ、ガレットブルトン、フロランタン、木の実のタルト、ギモーブなどなど)でしたら、ご指定いただけます。

あのお菓子はどないなの?というのはどうぞお問い合わせくださいな。メニューは、数日前に紹介したわつか市にお持ちするものとだいたい同じです。

代金は、後から請求させていただきます。三井住友銀行か、ゆうちょ銀行へのお振込をお願いします。

ご住所、電話番号、お名前、受け取りの日曜日の希望の時間帯(午前、12−14時、14−16時、16時−18時、18−20時、20時−21時)

ご要望などお書きのうえ、spock0106@hotmail.com までご連絡いただけますか?

2日以内に返信がない場合は、不着が考えられますので、お手数ですがもう一度送っていただけるか、ブログのコメント欄にて鍵コメントで

メッセージいただけないでしょうか?

締め切りは6日水曜日とさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。




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by spock0106 | 2015-05-04 17:42 | お知らせ

ライブ喫茶亀さんに納品とお菓子便締め切り

昨日、ライブ喫茶亀さんに納品してきました。
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左からパルミエとパルミエチョコかけ。急に暑くなり、パイ生地もそろそろ終わりかなと作ってて感じるようになりました。パイ好きなので、悲しいです。

上段真ん中、フロランタン。その隣がフィナンシェ・塩キャラメル。

下段右の大きいのが、ダミエ。ライブ喫茶亀さんでコーヒーと一緒にいかがでしょうか?

5月1日は「第一回鶴亀寄席」(出演 笑福亭智六、笑福亭智之介、開演19時、料金1200円)があります。

場所は地下鉄谷町九丁目駅からすぐです。どうぞよろしくお願いします。


5月3日受け取りのお菓子便の募集、締め切ります。到着をどうぞ楽しみにお待ち下さいな。

喜んでいただけるよう、今日、明日、明後日で気合を入れて仕込みます。焼きます。



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by spock0106 | 2015-04-30 11:34 | お知らせ

5月のお菓子便、受付始めます

お菓子便の受付、始めます。発送は5月2日で翌日の3日日曜日着です。5月はあと翌週の10日着の便も後日募集します。

その時に作ったお菓子でオススメを詰め込みます。だいたい2000円(送料別)ぐらいの内容になります。写真は前回のものです。毎回変わります。

(ダミエ、サブレショコラ、ティグレは気温的にちょっと難しいと思います。)

もう少し入れて欲しいわという場合はどうぞご予算をおっしゃってくださいな。

定番メニュー(フィナンシェやエダムのサブレ、ガレットブルトン、フロランタン、木の実のタルト、ギモーブなどなど)でしたら、ご指定いただけます。

あのお菓子はどないなの?というのはどうぞお問い合わせくださいな。

コンフィチュールをご希望でしたら、おっしゃってくださいな。ネーブル、はちみつレモン、フランボワーズがあります。明日中に紹介します。
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送料は、クロネコヤマトで60サイズ、大阪発送で関西なら656円になります。他の地域はこちらにのってる料金から100円引きになります。

暑くなるとクール便代が加算されます。涼しい今のうちに一度、お試しいただけたらうれしいです。

代金は、後から請求させていただきます。三井住友銀行か、ゆうちょ銀行へのお振込をお願いします。

ご住所、電話番号、お名前、受け取りの日曜日の希望の時間帯(午前、12−14時、14−16時、16時−18時、18−20時、20時−21時)

ご要望などお書きのうえ、spock0106@hotmail.com までご連絡いただけますか?

2日以内に返信がない場合は、不着が考えられますので、お手数ですがもう一度送っていただけるか、ブログのコメント欄にて鍵コメントで

メッセージいただけないでしょうか?どうぞよろしくお願いします。

締め切りは29日水曜日とさせていただきます。






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by spock0106 | 2015-04-23 19:58 | お知らせ

お菓子便の報告

五六市の前日、土曜日発送、日曜日受け取りで募集したお菓子便は無事みなさんのお手もとに届きました。

今回、ご注文いただいた方々、どうもありがとうございました!

基本、その時のオススメや絶対に食べて欲しい定番などのひなた堂セレクトでしたが、リクエストいただいたものはもちろん入れさせていただきました。
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写真撮るの忘れて(もう必死に送ったもんで)、到着後の写真をいただきました。これで1800円のセットになります。

ダミエ、サブレショコラ、パルミエはみなさんに入れましたが、それ以外はバラバラでした。入れ間違えんよう、めっちゃ確認しました。

送るまでは手違いがないか、送った後はきれいな状態で届くか、届いた後は気に入っていただけるかとずっと心配しどおしでしたが、

今回送った方々から嬉しいお声をいただき、やっとこさ安心してます。

どうも、どうもありがとうございました!また5月もしますね。手作り市の1週間前ぐらいに告知します。そして締め切りは木曜日ぐらいです。

どうぞよろしくお願いします。

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by spock0106 | 2015-04-14 12:46 | 商品説明

お菓子便、締め切りましたと道明寺さん

お菓子便、締め切りました。締め切り、金曜日かと思ってたら、ブログには木曜日と書いてました。ちゃんとメモらんとすぐ忘れます。

ふら〜と始めましたが、ご注文をいただきてんやわんやです。しっかりと身構えとけですよね。

ご注文いただき、どうもありがとうございました!なにを送るかは届いてからのお楽しみですが、チェックの力作のケーキは入ってます。

また週明けにでも、どんなんだったか紹介しますね。土曜日に準備したら焦るまくることが目に見えてるので、お菓子を詰めること以外は、準備完了です。

明日、しっかりとお菓子をじゃんじゃん作り、夕方発送します。発送後、伝票番号をお知らせしますね。もう少しお待ちくださいな。

あとね、5月の道明寺さんの手作り市、出展決まりました!少し前に連絡がありました。万歳!詳しいことはまた後日、おしらせします。

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by spock0106 | 2015-04-11 01:13 | お知らせ