お菓子便、完売しました

2月のお菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々で自動送信メールが届かない方は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご一報いただけますようお願い申し上げます。

あとですね、支払い方法の選択肢が「当日払い」のみになってましたが、ゆうちょ銀行または三井住友銀行のお振込でお願いいたします。

すみません、前に設定を変えて、戻し忘れてました。。。

2、3日中にボンボンショコラの発送、手づくり市受け取り予約のカートもオープンします。しばしお待ちを。。。

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# by spock0106 | 2018-02-19 21:35 | お知らせ

お菓子便のカートは今晩です

今日19日の夜9時30分にお菓子便の販売カートをオープンします。http://hinatadou.cart.fc2.com

22(木)、23(金)発送します。到着はそれぞれ翌日です。(大抵の地域は)

今回は、ダミエ、サブレショコラ、フィナンシェ、ティグレ、リンツァートルテ、パウンドケーキ、サブレが2、3種を予定しております。

2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら571円。信越、関東、四国、九州でしたら663円。北東北が847円、南東北が755円となります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できましたら確実に受け取っていただけましたらありがたいです。厨房受け取り(寺田町駅から徒歩10分)も可能です。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

ご注文後に発送するメールは3通です。

1、注文後、自動送信メール(noreply@cart.fc2.comより送信)

2、発送後、クロネコヤマトより伝票番号のお知らせメール(mail@kuronekoyamato.co.jpより送信)

3、ご入金確認後、ひなた堂より確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送信)

以上3通のメールをお送りします。

お手数ですが、以上3つのアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

クロネコヤマトからのメールが届かない場合も同じく、ご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。


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# by spock0106 | 2018-02-19 08:14 | お知らせ

16日金曜日、神戸に納品です

明日、金曜日に神戸のTODAY'S SPECIAL さんに納品です。無事、予定通り発送済みです。午前中に神戸に到着して、それから検品して、

値札をつけてで、並ぶのは午後からとなります。午後以降にお店をのぞいていただけましたら嬉しいです。

では、今月のメニューです。といっても先月とほぼ同じで、ケイクのみ違うものになってます。そしてエコセ、復活です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はミルクチョコかけ。

ヴィエノワショコラ さっくりとした食感の絞り出しクッキーにホワイトチョコをトッピング

シナモンオレンジのサブレ シナモン風味のサブレに華やかなオレンジの香り

トンカとチョコのケイク 杏仁のようなバニラのようなトンカビーンズで風味づけしたバターケーキ。チョコチップ入り。

ピスタチオとグリオットのケイク ピスタチオペースト入りのバターケーキにキルシュ漬けのグリオットと刻んだチョコ入り。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。

どうぞよろしくお願いします!

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# by spock0106 | 2018-02-15 21:07 | お知らせ

2月の五六市、ありがとうございました!

まだ私の中ではなんだか1月なんですけど、実際には2月なんですよね。そして、やっぱり2月は寒い。そんな寒い五六市に足をお運びいただき

ありがとうございました!

朝は寒さはましだと思ったのですが、そのうち、風がピューピュー吹きはじめ、風が吹いたら寒い、寒い。。。

わつか市よりはましでしたが、飛ばされる、飛ばされると恐怖を感じ、早めに荷物をまとめさせていただきました。

寒いんでね、お客様は少なめかな〜と思ったのですが、午前中はワイワイ賑やかに、あの方やこの方、いつもの方々に、いつもはわつか市での

お客様方がいらしてくださったり、先月に引き続き京都の方に、初めましての方々にとどうもありがとうございました!

計算と袋入れに必死で気づくのが遅かったり、反応が鈍かったりで申し訳ないです。心の余裕、必要ですね。

色々あった1日だったのに、かなり記憶が飛んでます。。。写真もありません。

3月も申し込んでますので、当選した際にはまたどうぞよろしくお願いします。

次は今週末にtoday's specialさん神戸店に納品です。今回はフィールドノートさんはお休みです。

today's specialさんは金曜日を予定してますが、もしかしたら土曜日になるかもしれません。木曜日にはメニューとともにおしらせしますので、

チェックしていただけましたらありがたいです。金曜日でも土曜日でも店頭に並ぶには午後からとなります。どうぞよろしくお願いします。

2月の五六市、どうもありがとうございました!








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# by spock0106 | 2018-02-13 01:05 | お知らせ

2月のわつか市、ありがとうございました!

大変寒い2月のわつか市に足をお運びいただきありがとうございました!ほんと寒かったですね。そんな中、お待ちいただき感謝の一言です。

風邪など引いてなければよいのですが。。。

ニュースで週末からまた寒波がやってくると聞きまして、急いで防寒用の靴を購入しました。そして、靴下に貼るカイロで臨んだのですが、

それにも勝る寒さでして、普通の靴にノーカイロだと足が凍ってたんじゃないかと思われます。

寒い上に、風も強くてプライスカードが何度も飛んでいき、時々プライスレスになり、まあ午前中はそれで済んでよかったのですが、

昼からはえらい吹き荒れまして、ゴゴゴーと何度もやってくる強風に対してなすすべもなく、タッパーや番重の蓋に皿にカゴが何度も飛びまくり、

終いには金庫も動かす強風が吹き、地面に叩きつけられた金庫から落ちたお札が風で高く舞い上がり、「私のお金ー!」と叫び、目の前のお札を抑えるのに必死で

どこまで飛んで行ったかも見れませんでしたが、周りの方々が回収してくださり、ホッとしたのですが、これで全部なのかも分からず、

かといってこの風吹き荒れる中で銭勘定したらまた飛んでいきそうで、5万とか足りなかったらどうしよう、私のこの1週間の労働はどうなる?と

放心状態になりながらも飛ばされたタッパーや番重のふたを拾いに行き、飛ばされないようにものを抑えて、片付けもできず、ご飯も買いに行けず、

銭勘定もできず、ただただ強風に耐え忍ぶ午後でした。というわけで、写真を1枚も撮れませんでした。

家に帰るまでどうしても我慢できず、親切なはちみつ屋さんに店番というか、荷物が飛ばない見張り番をお願いし、屋根と壁がある建物で

銭勘定をしたら、ほぼあってると、一安心。その後、家で改めて確認しましたが、ちゃんとありました!拾ってくださった方々、ありがとうございました!

今後は雨対策だけでなく、風対策も考えねばならぬと強く思った1日でした。

ほんとね、そんな大変な天候な日だったのに来てくださった方々にはほんと感謝です。どうもありがとうございました!

来月は穏やかな一日になりますように。

次は、11日の日曜日、枚方の五六市です。こちらもどうぞよろしくお願いします!

今日、FIELD NOTEさんに箱入りボンボンショコラを納品してきました。明日以降、店頭に並ぶと思います。詳細はお店にお問い合わせくださいな。

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# by spock0106 | 2018-02-05 23:52 | お知らせ

2月のボンボンショコラとご予約について

写真を撮ってから味の紹介をしようかと思いましたが、それだと結局週末が近づいて何もできないのが明らかなので、

写真なしですが紹介します。先月の写真を載せますが、まあ似たような感じです。ご参考までに。
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・ブラジル 新作です。カレボーのブラジルというシングルビーンズチョコレートを使ってます。カカオ分66.8%で結構ビターです。

このビターなのが好きな人もいらっしゃるでしょうけど、私はもう少し(10日ぐらいかな)寝かせて、苦味がマイルドになり

味わい深くなった頃合いが好きです。

・カルヴァドス りんごのブランデー入り、大人味です。

・バニラ 新作です。バニラビーンズ入り。スイートチョコがメインですが、少しミルクチョコの混ぜてあるので程よい甘さです。

・フランボワーズ フランボワーズの酸味をミルクチョコがまろやかにまとめてます。

・フォレノワール バニラ入りのホワイトガナッシュにグリオットチェリーのパートドフリュイ(ゼリーのようなもの)、

キルシュ入りのビターチョコガナッシュの3層。これだけ分厚いです。

・ジヴァラ・ラクテ ヴァローナのジヴァララクテというバニラ感の強いミルクチョコを使ってます。

・アールグレイ ミルクチョコと紅茶の組み合わせ

・シナモンオレンジ ミルクチョコにシナモン。オレンジがふわっと華やかな風味です。

以上8種類です。

7つ入りの箱には上記の種類から7つ入ります。ご希望を伺うとどれがどれやら分からなくてなることが明らかなので

お任せでお願いします。

4つ入りと7つ入りを販売とお知らせしましたが、今回は7つ入りのみとさせてください。これまた頭がこんがりそうで。。。

(今後は少しずつ改善しながら選択肢を増やしていきたいと思います)

お値段は7つ入り、1150円。箱代込み。賞味期限は2月18日となります。

ご予約はhttp://hinatadou.cart.fc2.com こちらにて。

お渡しはわつか市、五六市にて。その時にお代を頂戴します。発送はいたしません。

カートにてご注文後、自動送信メールがいきます。それにてご予約完了となります。

メールが届かない場合はお問い合わせフォームよりご一報いただけますようお願いします。

ご注文フォームにて、住所は全てご記入いただく必要はありませんが、電話番号はお願いします。

備考欄にて、わつか市、五六市、どちらで受け取り希望かご記入ください。

ご不明な点などありましたら、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。

ではどうぞよろしくお願いします!

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# by spock0106 | 2018-01-31 13:59 | お知らせ

2月の予定

ガレットデロアの発送とボンボンショコラの仕込みに手を取られてまして、事務作業が後回しになっております。今日、明日で入金確認いたしますので

もう少しだけお待ちくださいね。お待たせしてすみません〜。

寒さに震えつつ、2月の予定です。

4日 わつか市 9時開始です。場所は先月と同じ、門のそばです。

5日(月) FIELD NOTEさん箱入りボンボンショコラ納品 今月はいつもの焼き菓子はなくて、ボンボンショコラのみとなります。

11日 五六市 出店場所・ひらしん前 またまたお隣はそらとぶぱん舎さんと焼き菓子きのしたさんですよ。

16日(金)today's specialさん神戸店納品。お店に並ぶのはお昼以降となります。

お菓子便の発送は22日(木)、23日(金)で、カートは同じ週の19日(月)の夜9時30分にオープンします。


2月のボンボンショコラですが、製作中です。今月は発送はできませんが、3月は発送できたらと思います。

バレンタインデー用に箱入り4個入りと7個入りをご用意します。3年前ぐらいの写真なので、内容は違います。

わつか市または五六市受け取り限定でご予約を承ります。水曜日あたりにカートをオープンします。とりあえず、今作りかけのをしっかり作り終えてからです。

発送はしませんので、ご注意くださいね。
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2月もどうぞよろしくお願いします!


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# by spock0106 | 2018-01-28 23:37 | お知らせ

ガレットデロア、発送と厨房受け取りについて

<追記>1月24日 9:30

ガレットデロアのご注文をいただいた方、すべてに日程のご連絡メールをお送りしました。

メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。


<追記>1月23日 22:25

ガレットデロア、完売しました。どうもありがとうございます!

お菓子便でバタバタしておりまして、ご連絡が遅れております。明日の朝までには発送日のお知らせメールをお送りしますので、どうぞよろしくお願いします。

<追記>1月23日 1:24

すみません!カートの案内書いてませんでした。http://hinatadou.cart.fc2.com こちらです。

今の所、残り3台となっております。ご注文いただいた方々、今の時点では第一希望の日程でお送りできます。

順々に発送日のご連絡いたしますのでしばらくお待ちくださいな。

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今年はどうやってどの日に送ろうか、どの日に仕込めるだろうかとあれやこれや悩みつつ、気がついたら1月も終わりです。

今年は1週間弱の間の日程の中から、ご希望の日にお送りさせていただくことにします。

1月だけじゃ作りきれないかもと2月も発送しますと伝えてましたが、今回の1月のみとなります。作ります!2月はありません!

ほんとはね、1月6日の公現節のお菓子なので2月に発送なんて季節外れ感があってかなり不本意だったのでギリギリ1月に収まりそうでよかったです。

発送日は25日から31日(29日を除く)までご希望の日をご指定ください。

到着日ではなく、発送日です。お気をつけください。発送の翌日着の地域のみお受けいたします。それ以外の地域の方、すみません。

できましたら第2希望までお書きいただけますか?あまりにも同じ日に集中した場合は振り分けさせてください。

厨房引き取りもご利用いただけます。(JR寺田町駅から徒歩10分)その場合、当日焼いたものをお渡しします。

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サイズは18cm弱で、中にはラム風味のクレームダマンド(アーモンドクリーム)と、フェーブが入ってます。

紙製の王冠付きで2400円となります。送料別途です。

フェーブは別添えではなく、中に入ってます。カットの際、お召し上がりの際、お気をつけくださいな。

発送の場合、到着日が賞味期限となります。そのため、翌日着の地域のみお受けいたします。クロネコヤマトお届け予定日検索 こちらからお調べいただけます。発地の郵便番号は5440024とお入れください。

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら571円。信越、関東、四国、九州でしたら663円。北東北が847円、南東北が755円となります。

代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できましたら確実に受け取っていただけましたらありがたいです。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

ご注文後に発送するメールは3通です。

1、注文後、自動送信メール(noreply@cart.fc2.comより送信)

2、発送後、クロネコヤマトより伝票番号のお知らせメール(mail@kuronekoyamato.co.jpより送信)

3、ご入金確認後、ひなた堂より確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送信)

以上3通のメールをお送りします。

お手数ですが、以上3つのアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

カートは明日の22日月曜日夜9時30分よりオープンします。どうぞよろしくお願いします!


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# by spock0106 | 2018-01-21 09:32 | お知らせ

神戸と奈良に納品しましたとします

先日、わつか市のお手伝いを募集しましたが、数名ご連絡いただきましたので募集を締め切らせていただきます。

どうもありがとうございます!

さてさて、月に一度の納品です。神戸のTODAY'S SPECIAL さんには昨夜発送して到着済みです。

そして、奈良には午後から配達します。3時には確実かと思います。

まず、神戸BALTODAY'S SPECIAL さんの分です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。サイズ変更しました。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はミルクチョコかけ。

ヴィエノワショコラ さっくりとした食感の絞り出しクッキーにホワイトチョコをトッピング

シナモンオレンジのサブレ シナモン風味のサブレに華やかなオレンジの香り

くりのケイク 自家製栗の渋皮煮入りのバターケーキ。これで栗ラストです。

コーヒーとミルクチョコのケイク コーヒー風味のバターケーキにほんのりシナモン。ミルクチョコ片が入ってます。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。

フィールドノートさんの分です。

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ヘーゼルナッツのサブレ

ピンクペパーのサブレ

サブレショコラ

パルミエとパルミエショコラ

エンガディナー

くりのケイク

コーヒーとミルクチョコのケイク

アマンドショコラ

オランジェット

以上です。

あと、フィールドノートさんではご予約いただいたガレットデロアのお渡しがあります。今、すべて焼きあがりました。

すぐにでも家を出たいのですが、冷まさないことには箱に入れれません。冷めたら箱詰めして向かいますので、

どうぞよろしくお願いします。



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# by spock0106 | 2018-01-19 12:03 | お知らせ

わつか市などの販売員募集

主にわつか市となるのですが、8時から3時間ほど販売のお手伝いをしてくださる方を募集します。募集締め切りました。

仕事内容は、開店準備、商品の補充、袋詰めです。一応3時間ですが、忙しければ延長、暇だったら短縮となります。

毎月第一日曜日(7〜9月を除く)毎回来られる方を希望します。

他にもアート&手作りバザールや道明寺天満宮の手づくりの市なども当選した場合はお願いするかと思います。

できれば近隣の方がよいのですが、そうでない場合は交通費は500円まで支給します。

詳細はお問い合わせください。お問い合わせフォームまたはインスタグラムやフェイスブックのメッセージ、

spock0106@hotmail.com、までご連絡ください。電話番号(ご都合のよい時間帯)をご明記くださいね。

シャキシャキ働くでー、お菓子大好きやねんという方、お待ちしております!

どうぞよろしくお願いします。



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# by spock0106 | 2018-01-17 08:54 | お知らせ