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注文した製菓材料

GW中で道が混んでたのか、夕方になって届きました。

富澤商店で製菓材料を注文。

(他にはコッタやキクヤ、Jhc、クオカなどを利用してます。)

大きい袋はチョコレートで、スイート、ミルク、ホワイト各1キロ。チョコレートが計3キロ。

学生の時は、10円や20円のチョコレートをちまちま食べてましたが、これぞ大人買いでしょうか。

さっそくチョコレートボンボンを仕込みました。(これはまた後日)

あと、ドレンチェリー、カカオマス、大粒レーズン。

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大粒レーズン、普通のレーズンの2倍くらいの大きさです。まさかここまで大きいとは思いませんでした。

さっそく、ラム酒に漬込みました。これはレーズンサンド専用レーズンです。

カカオマスはキャラメル・ショコラに使用。

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冷凍のホールのカシスとライチのピューレ。

家にカシスとライチの木がありますが、カシスはまだたわわには実らず、ライチは実をつけるまでまだ年月がかかりそうです。

早く買わんで済むようになることを願います。

で、カシスはピューレにしてカシスのムースにしましょう。

ライチは初めて使うし、250gしかないので、よ〜く考えます。
by spock0106 | 2013-05-03 21:17 | 買ったもの
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