バナナのギモーブです。もうしっかりバナナ味。
普段、バナナをあまり食べませんが、バナナ味のお菓子となるとえらくそそられます。
バナナといちごのお菓子を嫌いな人はいない!と思い込んでます。最近、思い込みであることに気づきましたが。。。
卵白不使用のギモーブレシピで。ビューレはバナナ100gにレモン汁大さじ1.5をかけてからバーミックスでピュレ状にして使用。
バナナビューレ、グラニュー糖、水あめを火にかけて105度まで加熱するのですが、バナナは糖度が高いのか
えらく鍋にひっつく。作る時はしっかりしっかりたえずかき混ぜてくださいね。
前にココア入りのギモーブ・ショコラを作ったんですが、これが結構おいしかったんです。
これも五六市にお持ちしたいけど、フルーツ系のギモーブ詰め合わせにショコラを入れるのもなんだし。
で、バナナとチョコの組み合わせでどうでしょうか?