TFOODSさんで冷凍ピューレを購入。こちらのお店、いろんなものが200円くらい安いんです。でもね、送料が結構します。
冷蔵と冷凍だと2個口の料金を請求されます。だから結果、めっちゃ得!ではなく、ちょっと得ぐらいになります。
冷凍ビューレって冷凍庫の中でえらいかさばるんです。250gのパックもあるけど割高なので、買うなら1キロです。
初めて冷凍ピューレを買うまで、1キロも使い切れるのか?冷凍庫のスペースは大丈夫か?など長い間悩みました。
あるとき、思い切って、購入したのですが、これがまた便利で、何かと使い道も出てきて(ギモーブやパートドフリュイを作るようになった
のが大きいのですが)なくてはならないものになりました。
すると他の種類も欲しくなるんですよね。あんなに購入をためらってたのに。
で、今回欲望を抑えきれずに注文したピューレ4種。
左から、マンゴー。これは再購入。使い道色々あり。ムース、アイス、プリン、なんなりと。
ラズベリー。今までホールのラズベリーを購入してたけど、裏ごして使う際のロスの多いこと、多いこと!
小さい種ですが、かなりの割合でして。。。ジャム用にホールもいるけど、これも必要と。
ペッシュブラン。白桃。これはペッシュブランとキルシュのパートドフリュイのレシピを見つけまして、
どうしても、ぜひとも作ってみたくて。うまく出来たら五六市にお持ちします。
デリスコクテルカライブオロム。カクテル風のミックスフルーツピューレです。
パイナップル、ココナッツ、ライム、に砂糖とラム酒を加えた商品で、カクテルベースとしても使えるそうです。
パイナップルにココナッツ、もうそそられてたまりません。めっちゃおいしそうじゃないですか?
これもパートドフリュイに使う予定。
ちなみに他に購入したのは、アーモンドプードル1キロ、スイートチョコ1キロ、ミルクチョコ1キロ、シルパン、シルパット。
10月の五六市は無事開催されますように。。。材料費、けっこうかかってます。。。