今日もせっせとチョコ作業です。集中力が必要なので、気力、体力ごっそり奪われます。
これは来月はもう無理です。寒くても無理です。気力が限界です。。。
1、2種類ぐらいなら作るかもしれませんが、10種類以上はもうできません。。。
というわけで、ずらりと並んだチョコは3月が最後です。12種類の予定です。ぜひ一度味わってくださいな。
いちごのボンボンショコラ、いつもはモールド(型)でするのですが、数ヶ月前の失敗を引きずり、型使わない方法で作りました。
その分、かわいらしく、ハートの転写シートで模様をつけました。(この後、シートを剥がすと模様が写ってます)
中身は、フレッシュのいちごとホワイトチョコのガナッシュ。コーティングはホワイトチョコ。
これぞ、まさしく乙女の味です。