2013年 07月 16日 ( 1 )

マドレーヌ

先日で五六市でお持ちしたマドレーヌ。フランス・ローレヌ地方コメルシー村発祥のお菓子。
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"玉子、砂糖、粉、バター"とシンプルな配合と材料で、しみじみとしたおいしさ。

うちのマドレーヌは、オレンジとレモンの皮をすりおろしたもので風味を、はちみつでしっとりさをプラス。

焼いた当日が一番おいしいので、(もちろんあと数日もおいしいですよ)当日の朝、焼いてます。

誰にでも好まれる素朴なおいしさは、ゆっくり噛み締めることによってより味わい深くなります。
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by spock0106 | 2013-07-16 17:16