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TODAY'S SPECIAL Kobe店、今日のメニュー

昨日からずっと降ってますね。しとしと、時々ぐわーと。まだ梅雨ですかね?昨日、神戸に発送しました。

本日、19日金曜日に today's specialさん神戸店に並ぶメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

くりのエコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。くり入り。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

ピスタチオのケイク ピスタチオペースト入りのバターケーキ。焼き上がりにキルシュを少しうってます。

いちじくのケイク ブランデーに漬け込んだいちじく入りのバターケーキ。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ・パッションマンゴー マシュマロです。ふわふわもこもこの食感。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。ぽりぽりとした食感でアーモンドが香ばしくてお茶菓子によいです。

以上です。

神戸のみなさん、いつもありがとうございます!お菓子、どうぞ涼しい場所で保管して、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりくださいね。

サブレ、ギモーブ、プラリンヌ以外は心配でしたら冷蔵庫に入れてください。その場合、お召し上がりの15分前に冷蔵庫から取り出し、

常温に戻してお召し上がりくださいね。冷たいままよりバターの風味が香ります。

急に暑くなり、蒸し蒸ししだしましたが、今月もどうぞよろしくお願いします!

# by spock0106 | 2019-07-19 08:03 | お知らせ

お菓子便、完売しました

7月1回目のお菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々で自動送信メールが届かない方は、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

時間指定などありましたら、ご連絡くださいな。直前でも大丈夫です。

来週末もお菓子便を予定しております。カートは23日火曜日の夜9時30分にオープンします。

またどうぞよろしくお願いします!

# by spock0106 | 2019-07-16 22:16 | お知らせ

ムスビノツドイ、ありがとうございました!とお菓子便カート今晩です

遅くなりましてすみません。あれこれありまして昨日一昨日書けませんで、そのせいで一度に2つのお知らせでえらく長くなりますがお許しを。。。

日曜日のムスビノツドイ、どうもありがとうございました!不安定なお天気だし、夏場だし、色々と不安でしたが、始まってみれば

とても賑やかでいつもの方々に、お久しぶりの方々にとたくさんの方々にお会いできまして、とても嬉しい一日でした。

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開店前に大急ぎで写真を撮ったらどこにピントが合ってるのか分からない写真に。。。しかも何があるか分からないし。。。

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今年も桃ゼリーのせパンナコッタ。ソーセージを無事作り終え、気持ちに余裕ができたので追加で杏仁豆腐のマンゴーソースのせも作りました。

台湾で買ってきた杏仁霜使用。少しアマレット(杏仁のお酒)を入れてました。

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そらぱんさんとのコラボランチ。ホットドックもあったけど、そちらは写真は撮れず。。。

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ココキャメルさんのメロンのタルト美味しそうでした〜。イートイン限定デザートの桃まるごと1このせたタルトもすごかったです。
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そらぱんさんのパン、すごくいっぱいあったんですけど、1つも食べれず。。。大人気でした。
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高槻の雑貨屋さんjumblesoupさん。子供服がほんと可愛くて!アクセサリーや帽子やかばんに財布と色々あるので、みなさん楽しそうに迷われてました。

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台湾、アジア雑貨の日日、台湾。さんには、タイで買い付けたばかりのものをお持ちいただきました。ホーローも可愛いけど、

メラミンのお皿の色合いもかわいくて、カゴバックも素敵で、こちらもみなさん楽しくお買い物していただけました。

1年ちょい毎月、試行錯誤でやってきました。不手際や不慣れなことも多く、お客さまにはたくさんのご迷惑をおかけしたかと思います。

毎回本当にありがとうございました!みなさんの優しさに救われてます。なんとか改善していきますので、お気付きの点などありましたら

どうぞおっしゃっていただけましたら有り難いです。

2ヶ月お休みをいただき、また10月から毎月楽しみにしていただけるようなイベントとなるように精進してまいりますので、

またどうぞよろしくお願いします。7月もどうもありがとうございました!!

そしてお菓子便のお知らせです。

今晩9時30分にカートを開けます。発送は19日(金)20日(土)です。来週末もお菓子便の予定あります。


クール便での発送となります。送料のご負担が増え申し訳ないですが、どうぞよろしくお願いします。

ダミエ入ります。あとフィナンシェ・プレーン、マドレーヌ、プラリンヌ 、他サブレ数種(塩系1種含む)やバターケーキなどを予定しております。

すみません、メニューまだ迷い中でして。。。

だいたい9か10種類入りの2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

クール便での送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら787円。信越、関東、四国、九州でしたら879円。北東北が1063円、南東北が971円となります。


代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できるだけ確実に受け取っていただけますよう、お願いいたします。

厨房受け取り(寺田町駅から徒歩10分)も可能です。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

ご注文後に発送するメールは3通です。

1、注文後、自動送信メール(noreply@cart.fc2.comより送信)

2、発送後、クロネコヤマトより伝票番号のお知らせメール(mail@kuronekoyamato.co.jpより送信)

3、ご入金確認後、ひなた堂より確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送信)

以上3通のメールをお送りします。

お手数ですが、以上3つのアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

クロネコヤマトからのメールが届かない場合も同じく、ご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

今週は金曜日にtoday's specialさん神戸店に納品もあります。こちらもどうぞよろしくお願いします。




# by spock0106 | 2019-07-16 12:00 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

明日というかもう今日ですが、リザキッチンにてムスビノツドイです。8月9月とお休みなので、ご都合合いましたらぜひいらしてくださいな。

今月のランチはちょっと豪華ですよ。無事完成してほっとしてます。あとは忘れ物しないように気をつけるだけです。

焼き菓子メニューです。

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ごまのサブレ

エダムのサブレ

黒胡椒のサブレ

くりのエコセ

エンガディナー

パンドジェンヌ

バナナのケイク

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ブラウニー

朝焼きメニュー

カヌレ

ミルリトン

ショーケースのお菓子

ダミエ

モワルーショコラ

桃ゼリーのせパンナコッタ

シュークリーム

ランチ 12時から

今月はそらぱんさんとコラボランチとなります。

パテ2種

・鴨ときのこ

・鴨とグリーンペパー

自家製マスタードをおつけします。

そらぱんさんのパンとクスクスが付きます。

あと、別売りでソーセージもあります。そらぱんさんのドック用のパンもありますので、ホットドックにできます。

こちらは弱火でじわじわ焼くので、少しお時間いただきますね。

あと、ドリンクもありますので午後からどうぞゆっくりしていってくださいね。

楽しみにお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いします!

# by spock0106 | 2019-07-14 00:05 | お知らせ

夏の予定

顔が膜張ったようにもわっと暑いです。常にごしごし洗いたいですがそんなわけにはいきません。梅雨ですね。

今のところ決まってる予定です。

7/19 today's specialさん神戸店納品
7/26 today's specialさん日比谷店納品

8/09 hummingbirdさん厨房販売
8/16 today's specialさん神戸店納品
8/23 today's specialさん日比谷店納品

9/14 アート&てづくりバザール

10/20 today's specialさん京都店マルシェ

11/03 わつか市
以下、ムスビノツドイ、納品と春先まで続く。。。

today's specialさんの納品は毎月第3金曜日が神戸、第4金曜日が日比谷となります。

ムスビノツドイは8月9月がお休みです。7月ぜひいらしてくださいね〜!

わつか市は11月から出展再開です。

8月、八尾のクッキー屋さん、hummingbirdさん厨房販売におじゃまします。こちらも例年通りご予約カートをあけますね。

おそらく7月下旬になるかと。。。

今年も9月にアート&てづくりバザールに出ます。

7月のお菓子便は2回予定してます。19〜21日、26〜29日あたりで考えてます。

カートは16日、23日の21時30分にオープン予定です。

8月のお菓子便はおそらく1回になるかと。。。まだ日程調整中です。。。

ゆるゆるとはなりますが、夏の間もお菓子を作ってますので、どうぞよろしくお願いします!




# by spock0106 | 2019-06-30 08:41 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL さん日比谷店納品済みです

大阪もやっと梅雨入りしましたね。 today's specialさん日比谷店にすでにお菓子は並んでおります。メニュー、遅くなりましてすみません。。。

メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

くりのエコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。くり入り。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

シナモンとオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジとの組み合わせのサブレ。

カレーのサブレ 塩系サブレ。カレー風味です。クミンシードとエダムチーズがよいアクセントとなっております。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パインとココナッツのケイク ホワイトラムにさっと漬けたセミドライのパイナップルにココナッツファイン入りのバターケーキ。

焼き上がりにはココナッツのお酒、マリブを風味付け程度に染み込ませてます。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。ぽりぽりとした食感でアーモンドが香ばしくてお茶菓子によいです。

以上です。

関東のみなさん、いつもありがとうございます。今月もどうぞよろしくお願いします。

汗かいたら塩分が必要ですが、ぜひ糖分も摂取してくださいな。

# by spock0106 | 2019-06-28 18:53 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL Kobe店、今日のメニュー

本日、21日金曜日に today's specialさん神戸店に並ぶメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

くりのエコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。くり入り。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パインとココのケイク 生地にはココナッツフレークを入れ、ホワイトラムに漬けたセミドライのパイナップルを混ぜ込んだバターケーキ。

あんずとオレンジのケイク あんずとオレンジと相性のよいカルダモンの組み合わせ。サワークリームも入ってるので少し軽めの食感です。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ・レモン マシュマロです。ふわふわもこもこの食感。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。ぽりぽりとした食感でアーモンドが香ばしくてお茶菓子によいです。

以上です。

昨晩はいつもより暑くて訳のわからない夢ばかりみました。長男が使ってた部屋で寝てるのですが、クーラーがないんです。

夏が心配です。。。

神戸店へ納品したお菓子、いつもありがとうございます!今月もどうぞよろしくお願いしますね!アイスクリームを添えても楽しめますよ。

そして、お菓子便は今日、明日で発送します。ご注文いただいた方々、もうしばらくお待ちくださいね。



# by spock0106 | 2019-06-21 08:25 | お知らせ

お菓子便、完売しました

6月2回目のお菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々で自動送信メールが届かない方は、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

時間指定などありましたら、ご連絡くださいな。直前でも大丈夫です。

来月7月も2回お菓子便を予定しております。またどうぞよろしくお願いします!



# by spock0106 | 2019-06-18 21:35 | お知らせ

お菓子便のカート、明日開けますよ

今月はお菓子便、もう1回発送します。内容は先週の分とほぼ同じです。

明日18日(火)の夜9時30分にお菓子便の販売カートをオープンします。http://hinatadou.cart.fc2.com

今週末21日(金)、22日(土)に発送分です。

クール便での発送となります。送料のご負担が増え申し訳ないですが、どうぞよろしくお願いします。

ダミエ入ります。あとフィナンシェ・ピスタチオ、ブラウニー、ガレットブルトン 、レーズンサンド、他サブレ数種(塩系1種含む)などを予定しております。

だいたい9か10種類入りの2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

クール便での送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら787円。信越、関東、四国、九州でしたら879円。北東北が1063円、南東北が971円となります。


代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できるだけ確実に受け取っていただけますよう、お願いいたします。

厨房受け取り(寺田町駅から徒歩10分)も可能です。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

ご注文後に発送するメールは3通です。

1、注文後、自動送信メール(noreply@cart.fc2.comより送信)

2、発送後、クロネコヤマトより伝票番号のお知らせメール(mail@kuronekoyamato.co.jpより送信)

3、ご入金確認後、ひなた堂より確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送信)

以上3通のメールをお送りします。

お手数ですが、以上3つのアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

クロネコヤマトからのメールが届かない場合も同じく、ご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

今週は金曜日にtoday's specialさん神戸店に納品もありますよ。こちらもどうぞよろしくお願いします!


先月、今月とチョコのワークショップに参加する機会を得まして、いろいろ作ってみたいし、冬にぐちゃぐちゃになってるままのレシピを

整理しようとあれこれ引っ張り出したのですが、散らかるだけなんですね。。。ほんと整理整頓ができません。。。

本も含めた紙の整理のコツを教えてください!ほんと誰かに片付けを手伝って欲しいです。。。いつの日かものに埋もれるかもしれません。。。

# by spock0106 | 2019-06-17 20:21 | お知らせ

お菓子便完売しましたが、来週もやりますよ

6月1回目のお菓子便、完売しました。どうもありがとうございました!

ご注文いただいた方々で自動送信メールが届かない方は、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

時間指定などありましたら、ご連絡くださいな。数日前でも大丈夫です。

来週も予定しております。カートは18日(火)の21時30分にオープンします。

発送は21、22、23日で調節中です。

お菓子の内容はほぼ同じです。こちらもどうぞよろしくお願いします。

# by spock0106 | 2019-06-11 21:44 | お知らせ