フランス菓子ひなた堂

７月の予定

６月２回のお菓子便、発送しました。初のクール便使用で、ちょっとドキドキです。無事届きますように。

もしなにかありましたら、ご連絡いただけますようお願いします。

７月の予定をお知らせします。

７月３日（日）京都下鴨神社糺ノ森、森の手づくり市

お久しぶりの京都となります。こちらの市は土日と２日間開催されますが、ひなた堂は日曜日のみの出展となります。

野外の出展はこちらのみとなります。その後、９月末または１０月まで野外の出展はお休みさせていただきます。

１８日（月・祝）海の日マルシェ　

東生駒のほどける食感のシフォンケーキのシフォルさんの店舗でのマルシェです。今回のゲストはコボトベーカリーさんです。

詳細は後日お知らせします。

お菓子便は１０日と２４日着予定です。カートは５日（火）と１９日（火）の夜９時半にオープンします。

７月もクール便での発送となります。ご負担をおかけして申し訳ないです。

７月はいろいろと試作もしつつ、家も片付けつつ、ごちゃごちゃした書類も整理できたらと思ってます。今から冬が来たらなんもできない！と焦ってます。

夏の間、ゆったりとした活動となりますがどうぞよろしくお願いします。

お菓子便、締め切りました

６月２回のお菓子便、予定数に達しましたので締め切らせていただきました。

どうもありがとうございました！

ご注文いただいた方々には、明日の昼までに必ずご連絡いたします。

もし私からのメールが届きませんでしたら、お手数ですがショップのお問い合わせより連絡いただけますようお願いします。

このお問い合わせ欄、ショップをメンテナンス中にしたら見れないので、そのまま開けてます。

商品はないのに、すみません。

次は７月１０日日曜日着を予定しております。クール便使用、ダミエは必ず入ります。

どうぞよろしくお願いします。

お菓子便、今日です！

６月２回お菓子便のお知らせです。今日、２１日火曜日の夜９時半にお菓子便のカートを開きます。（お昼過ぎには見れますが、お買い物はできない状態です）

http://hinatadou.cart.fc2.com

発送は２５日土曜日で、翌日２６日日曜日着の予定です。今回からクール便にて送らせていただきます。いつもの送料にプラス２１６円となります。

ご負担をおかけして申し訳ございません。。。

今回何を作るかまだ悩み中ですが、ダミエが入ります。あとバタースコッチチョコチップのケイク、フィナンシェ・エラブル（メープル風味）、

エコセ、ピスタチオのケイク、サブレ数種類、塩系のサブレ１種類など１０種類前後、２０００円のセットとなります。（送料、振込手数料は別途ご負担願います。）

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら796円。信越、関東、四国、九州でしたら894円になります。(クール便代込みの料金です）

代金は商品の到着後、１０日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。「宅配便お届け予定eメール」というサービスを利用します。時間の指定、変更などはこちらでお願いします。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

（spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします）

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

お問い合わせフォーム

どうぞよろしくお願いします。

父の日マルシェ終わりました

昨日のシフォルさんの東生駒の店舗で行われた父の日マルシェ、無事終了しました。雨の中、どうもどうもありがとうございました！

humming birdさんのクッキーと同居してます。あと一部タルトがシフォルさんのショーケースにおじゃましてます。そちらは写真忘れました。。。

ほんとね、雨降るなんて思ってなかったんですけどね。天気予報、ずっと曇りでしたから。

第一回ということで、どういう状態か、どれだけ来ていただけるのか、お菓子、食事、飲み物をどれだけ用意すればよいのか、なにもかも

開けて見なきゃわからない状態でほんとドキドキでした。布団に入ってからに持っていかないといけない炊飯器を用意するのを思い出して、

ずっと炊飯器のことを気にかけてる夢を見て、寝た気がしませんでした。

でもね、奈良在住の声をかけていた方々に、フェイスブックやインスタグラムを見てという方々に、ご近所の方々にとたくさんの方々にお越しいただき、

ほんと感謝感激の1日でした。ひなた堂の手づくり市やお菓子便のお客様にもわざわざいらしていただき、ほんとうれしかったです。

みなさん、どうもありがとうございました。そして、いろいろとご不便もおかけして、申し訳ございません。次回は改善すべく、しっかりと

話し合いますので、またいらしてくださいましたら嬉しいです。

次は海の日、７月１８日月曜日祝日です。次は、パン、コボトベーカリーさんですよ。

詳しくはぜひここのページを読んでくださいな。コボトさんのパンが美味しい理由が書いてます。コボトさんのパンは生地がほんと美味しいんですよね。

味わいのある生地、大好きです。またイベント限定デザートもありますよ。おいおいお知らせしますね。

昨日は本当にありがとうございました！

父の日マルシェその４

一昨日の続きなんですけど、明日ですよ、父の日マルシェ。今日の準備は順調でして、あとはギリギリに焼きたいタルト３種と朝焼きのカヌレとタルトのみです。

明日のメニューですが、フィナンシェはプレーンとピスタチオ。サブレは塩系多めでして、甘いのはガレットブルトンのみです。

トマトバジルのサブレ、ピンクペパーのサブレ、黒胡椒のサブレ。父に捧げてください。

ケイクはいろいろあります。くるみのヌガーをサンドしたエンガディナー。パイナップルとココナッツのケイクは、ラムに漬けたセミドライパインと

ココナッツパウダーいり。もふもふっとしたココナッツ感が好きです。ピスタチオペーストとキルシュに漬けたグリオット（サワーチェリー）入りの

ピスタチオのケイク。バタースコッチチョコチップが少し溶けたとこがジュワッと美味しいバタースコッチチョコチップのケイク。

みんな大好きバナナのケイク。あんずとココナッツのガトーは、キャラメリゼしたあんずを間に挟み、トッピングにあんずとココナッツのクランブルをのっけて焼いてます。

ココナッツ、ココナッツしてます。（写真のケーキ）

いつもバナナは使う数日前に買って吊るして熟すのを待つのですが、今回買いそびれまして。。。でも熟れたバナナを売ってる店があるので

そこへ行ったら美味しそうなプラムがあったので一緒に買ってきました。作りたいなーと思ってたプラムのタルト作ります。

あと、あんずのタルト。ミルリトン。

リクエストいただいてたタルトショコラも朝焼いていきますよ。もしご都合あいましたらいらしてくださいね。

そして、カヌレも朝に焼いていきます。

明日、楽しみにお待ちしております！どうぞよろしくお願いします。

父の日マルシェその３

またまた続きなんですけど、ドリンクもいろいろあるんですよ。コーヒー、カフェオーレ、紅茶はもちろんなんですけど、
先日、打ち合わせでお店に行った時に試飲したのがこれ。いちごバナナスムージー。いちごとバナナと牛乳とヨーグルトとシロップをバーミックスで
ぐわーと混ぜたものなんですけど、いちごミルクの乙女な感じにバナナのまったりとした味わい、ヨーグルトで甘ったるくなく爽やかにまとめてます。
凍らせたいちごとバナナを使うのでトロッとしたシェイクのような食感です。
あと、自家製いちごシロップをつかったいちごソーダ。こちらはシロップに限りがあるので今だけですよ。
コーヒー、紅茶ともに、こちらはプラス５０円でアイスクリームのせのフロートにできますよ。
あと、もともとフロートになってるのがコーヒーゼリーフロート。コーヒーゼリーにカフェオーレを注ぎ、アイスクリームをのせてます。
ちゅるんちゅるんとした食感が美味しいとシフォルさんが申しております。humming birdさんのブログでも色々詳しく書いてますので、
どうぞそちらものぞいてみてくださいね。
明日はお持ちするお菓子を紹介しますね。つづく。。。

６月２回のお菓子便、来週の火曜日夜９時半に、カートあけます。クール便使用でいつもの送料にプラス２００円となります。ご負担をお掛けして申し訳ないです。
ダミエいれます。まただいたいのメニューを含めて改めておしらせします。ご検討よろしくお願いします。

父の日マルシェその２

昨日の続きですが、ランチにカレーをご用意します。

まったりとしたスパイスの味わいの牛肉のキーマカレーに、シンプルなスパイスをまぶして蒸し煮したほっくりとしたいものサブジ、

ゆで玉子は揚げ焼きしてます。表面がぼこぼことなり味が絡みやすくなるし、油を含むのでコクがでるんです。そしてチャットマサラという塩系の

ミックススパイスをちょっとふりかけます。これがね〜、美味しいんですよ。

写真の玉子は縁が茶色いですが、これはちょっと予備のゆで玉子を食べてしまったので、急遽、角煮の玉子に代役をたのみました。当日は茶色くないです。

そしてお米はインドの香り米、バスマティを使います。クミン、クローブ、ベイリーフなどスパイスを入れて炊き込みます。

忘れてませんよ、写真にはありませんが、パクチーもお好みでのせますよ。バラバラで食べるのではなく、ごちゃ混ぜにしてよく混ぜて召し上がっていただくのが

おすすめです。単体より混ざった味の方が美味しいんですよ。

全体的な量は軽めです。ごはん１２０gです。お値段は５００円です。どうぞよろしくお願いします。

明日はシフォルさんのドリンクを紹介しますね。つづく。

父の日マルシェ

今週末の父の日の日曜日、東生駒のほどける食感のシフォンケーキ屋さん、シフォルさんにて行われる父の日マルシェに参加します。

今日は東生駒まで打ち合わせに行き、写真のイベント限定スペシャルシフォンの試食をしてきました。

ティラミスシフォンなんですけど、イタリアの老舗ブランドのガルバーニのマスカルポーネを使ったティラミスクリームに、たっぷりと振りかけた

ヴァローナ（フランスの高級チョコのメーカーです）のココアとほどける食感のシフォルさんのコーヒーシフォンとの組み合わせ。

ただただコーヒー味のシフォンケーキにティラミスクリームをのせただけじゃありません。コーヒーシロップまたは、コーヒーのお酒カルーア（お選び頂けます）を

注文ごとにじゅっと軽く染み込ませてます。だからね、ティラミスのコーヒーシロップを含んだスポンジの感覚、じゅわっと感もあるんです。

でも、これはあくまでもシフォンですから、じゅわじゅわびちょびちょではありません。シフォンケーキの食感も味わっていただけます。

クリームもシンプルながらもコクのある美味しさ、ココアがビターにびしっと味を引き締めてくれてます。

美味しかったですよ〜。ぜひ今週末召し上がってくださいね。クリームをのせてるので、イートイン限定です。そして、数にも限りがあります。

販売してるお菓子（２００円以上）または、シフォンケーキ、ランチをご注文の方はドリンク５０円引きになります。

ランチは、私、ひなた堂がインドカレーのワンコイン５００円でご用意します。お知らせは続く。。。

シフォル

生駒市東生駒1-383-4 SKハイツ　６月１９日（日）１１時~

八尾のクッキー屋さん、humming birdさんも来ますよー。

お菓子便締め切りました

６月１回のお菓子便、予定数に達したため締め切りました。どうもありがとうございます。

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。

もし届かないようであれば、spock0106@hotmail.comまでご連絡いただけないでしょうか？

必ず２４時間内に返信いたします。もし返信がなければ届いてないと思ってください。

その場合、こちらのコメント欄に鍵コメントでメッセージをお願いします。お手数をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

次回は６月２５日発送の予定です。カートは２１日火曜日夜９時半にオープンの予定です。

どうぞよろしくお願いします。

追伸

spock0106@hotmail.comからのメールを受信できるよう設定をお願いしますね。

お手数をおかけしますがよろしくお願いします。

６月１回お菓子便は明日です

６月１回お菓子便のお知らせです。明日、７日火曜日の夜９時半にお菓子便のカートを開きます。

http://hinatadou.cart.fc2.com

発送は１１日土曜日で、翌日１２日日曜日着の予定です。

今回何を作るかまだ悩み中ですが、フィナンシェピスタチオとピスタチオのケイクは入ります。あとバタースコッチチョコチップを手に入れたので、

それを使ったケイクも作ろうかと思ってます。サブレも数種類、１つは塩系のサブレで。サブレは甘い物という印象が強いですが、

クラッカーとかでもなく塩系のサブレも食べたら納得の味なのでぜひ召し上がっていただきたいので、毎回お入れしてます。

バターケーキやサブレなどで１０種類前後２０００円のセットとなります。（送料、振込手数料は別途ご負担願います。）

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

代金は商品の到着後、１０日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。「宅配便お届け予定eメール」というサービスを利用します。時間の指定、変更などはこちらでお願いします。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

お問い合わせフォーム

どうぞよろしくお願いします。