フランス菓子ひなた堂

湊川公園手しごと市、ありがとうございました

湊川公園手しごと市、終わりました。みなさん、どうもありがとうございました！

今日は、暖かかったですね。色々着込むもの持っていったんですけど、車に置き去りでした。

今日も、たくさんの方々にお会いでき嬉しい一日でした。お菓子便をご注文頂いた方々に手づくり市に足をお運びいただくのは

とても嬉しいです。お菓子便は、こちらの選択でお入れしますが、約３０種類の中から色々選んでいただいてるのを見ながら

そうなのよ、それも美味しいのよと心の中で頷いております。毎回来てくださる方もありがとうございます。季節とともに

お菓子も入れ替わりますので、どうぞお楽しみくださいね。お久しぶりの方も初めての方も、毎回の方も、また来月お待ちしてますからねー。

来月はボンボンショコラお持ちできると思います。今日はどうもありがとうございました！

明日、明後日、明々後日、チョコまみれの日々となります。栄養剤飲んで寝ます。

次はわつか市です。こちらもどうぞよろしくお願いします。

湊川公園手しごと市にお持ちするもの

今日の晩御飯、お米を多めに炊いて、おにぎりにしました。道中長くて、空腹すぎて気分悪くなるので、朝ごはん持参です。

１２月お休みしたので、２ヶ月ぶりの湊川公園手しごと市となります。ずーと家にというか厨房にこもりっぱなしだったので、車の運転、気分転換になりそうです。

さてさて、明日のメニューです。ざっとした紹介になりますが、すみません。

マドレーヌ

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

キプフェル（三日月型のほろほろ食感の粉糖をまぶしたサブレ）

エダムのサブレ

トマトバジルのサブレ（先日、ミートソースのようとのお声をいただきました）

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド

ダミエ

リンツァートルテ

ブラウニー

木の実のタルト

ミルリトン

コンベルサシオン

パルミエ

パルミエ・ショコラ

ギモーブ・シトロン（レモン）

アマンドショコラ

オランジェット

ガレットデロア（1/8の確率で当たりフェーブが入ってます。カット売りとは別にホールでもお持ちします。王冠付き、箱入り。）

朝、カヌレ焼いていきます。

以上です。楽しみにお待ちしております！

２月の予定

あっという間に１月も終わろうとしてます。自分でしたことですが、予定を詰め込みすぎて、酎ハイの消費量が増えてます。

今食べたいのは、焼き鳥です。

さて、２月の予定です。

５日（日）四天王寺さんのわつか市　節分の豆まきありますよ。

１２日（日）枚方・五六市　場所はいつもの１０番林材木さんの倉庫内です。

１７、１８日あたりでお菓子便

２５（土）の湊川公園手しごと市は結果待ちです。ちなみに１月は今週末土曜日、２８日ですよ。

あ、あと奈良・大宮のフィールドノートさんの「コーヒーとチョコレートのオイシイ関係」イベントにチョコ系のお菓子を納品します。

７日あたりを予定してますが、決まり次第お知らせします。

以上です。２月はチョコレート強化月間です。今週末から仕込みが始まりますが、わつか市の仕込みともかぶるので、

ちゃんと作れるのか心配で心配でたまりません。。。わつか市、お菓子は山ほどご用意する予定です。

２月もどうぞよろしくお願いします！

ガレットデロアありがとうございました！

今年のガレットデロアの発送、終わりました。ご注文頂いた方々、どうもありがとうございました。

フェーブを作っていただいたPASTARiCOさんもありがとうございました。来年もお願いしますね。

パイ生地って、毎回同じようには焼きあがらず、生地の折り方、切り込みの入れ方で、微妙に違うんですよね。

このツヤはきつね色ぐらい焼けてら、粉糖をふって少し温度を上げて焼いてます。ツヤツヤピカピカ、見ほれてしまいます。

ひなた堂のパイ生地は発酵バターを使ってるので、とても風味がいいんですよ。中にはアーモンドクリームが入ってます。

卵黄多めで少しコクをプラス、ラム酒で風味付け、アーモンドがコクと風味がとても美味しいクリームです。

今回、八尾の小さなかわいい雑貨屋さんK-shipさんからご注文いただきまして、ブログに載せていただきました。

よかったら見てくださいな。→ココ

こんな感じで楽しく召し上がっていただけたらとても嬉しいです。

発送は今年は終わりですが、イベントでは、今週土曜日の湊川公園手しごと市、２月５日のわつか市、３月２０日の道明寺天満宮手づくりの市に

お持ちします。カットでの販売になります。ホール（２４００円）をご希望の方はご一報くださいな。

２月の五六市は、１月にお持ちしてるのでお持ちしません。年に１度だけになります。

どうぞよろしくお願いします。

１月２回お菓子便、完売しました

お菓子便、完売しました。どうもありがとうございました！

次のお菓子便の予定は２月１７、１８日発送予定です。カートは１４日（火）２１時３０分にオープン予定です。

どうぞよろしくお願いします。

その前に、バレンタインデーに向けてのボンボンショコラのカートでの販売を予定してます。

バラ売りではなく、セット販売で、有料の箱入りか選択できます。詳細が決まりましたらお知らせします。

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。もし正午を過ぎても返信がなければ、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

１月２回お菓子便

次のお菓子便の予定は２３、２４日発送予定です。カートは１７日（火）２１時３０分にオープン予定です。

http://hinatadou.cart.fc2.com

ご注文時に、住所などを入力中に売り切れた場合は、注文を終了できないようになってます。その場合は大変申し訳御座いません。

内容は、ダミエ（市松模様の一番人気のケイクです）、フィナンシェ、サブレショコラ、ギモーブ、サブレ数種類、塩系サブレ１種類。。。

などなど９か１０種類ぐらいで２０００円のセットとなります。（送料、振込手数料は別途ご負担願います。）

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

代金は商品の到着後、１０日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。

午前中、１２〜１４時、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時、２０〜２１時

厨房受け取りも歓迎いたします。JR環状線寺田町駅から徒歩１０分です。発送日の５時以降、お渡しできます。翌日だと何時でも大丈夫です。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

（spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします）

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

お問い合わせフォーム

どうぞよろしくお願いします。

お菓子便、完売しました

お菓子便、完売しました。どうもありがとうございました！

明日の２１時３０分よりガレット・デ・ロワのカートを開けます。http://hinatadou.cart.fc2.com

次のお菓子便の予定は２３、２４日発送予定です。カートは１７日（火）２１時３０分にオープン予定です。

どうぞよろしくお願いします。

ご注文いただいた方々には明日の正午までにご連絡いたします。もし正午を過ぎても返信がなければ、お手数ですがお問い合わせフォームより

ご一報いただけますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いします。

１月お菓子便のカートは今日、ガレットデロアは明日

１月お菓子便のカート、今晩９時３０分にオープンします。１７日と１８日発送です。そして、ガレットデロアのカートは明日の晩９時３０分です。

商品名で日付が入ってますので、お間違えのないようお願いします。

http://hinatadou.cart.fc2.com

ご注文時に、住所などを入力中に売り切れた場合は、注文を終了できないようになってます。その場合は大変申し訳御座いません。

内容は、ダミエ（市松模様の一番人気のケイクです）、フィナンシェ・ピスタチオ、サブレショコラ、ギモーブ、サブレ数種類、塩系サブレ１種類。。。

などなど９か１０種類ぐらいで２０００円のセットとなります。（送料、振込手数料は別途ご負担願います。）

送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら580円。信越、関東、四国、九州でしたら678円になります。

代金は商品の到着後、１０日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。

午前中、１２〜１４時、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時、２０〜２１時

厨房受け取りも歓迎いたします。JR環状線寺田町駅から徒歩１０分です。発送日の５時以降、お渡しできます。翌日だと何時でも大丈夫です。

注文後、自動送信メールがいきます。その後、明日のお昼までに改めてメールします。それまでお待ちくださいね。

（spock0106@hotmail.comのアドレスでお送りしますので、受信できるようお願いします）

お昼を過ぎても届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

お問い合わせフォーム

どうぞよろしくお願いします。

雨の五六市、ありがとうございました

なんやかんや言うてもさほど降らんやろうと思ったけど、結構しっかり雨だった五六市にお越し頂きありがとうございました！

骨まで冷えましたが、終わりました。みなさん、無事ご帰宅できましたでしょうか？どうぞ、しっかりとお風呂で温まって風邪など引かぬようお気をつけくださいね。

午前中はバタバタで、落ち着いてから撮った写真は寂しげですが、雨なのにたくさんのお菓子がありました。

ほんと寒くて冷たい雨の中、お越し頂き感謝感謝です！あらゆる方向に足を向けて寝れません。立って寝なければなりません。

さて、今日販売したガレット・デ・ロワ、どなたが幸運のフェーブを引き当てたのでしょうか？

引き当てた方にはひなた堂からちょっとしたいいものをプレゼントしますので、どうぞご申告くださいね。

できれば事前に受け取りたい手づくり市をおっしゃっていただけましたら、特別にご用意することができます。

ガレット・デ・ロワのカット販売は、２８日の湊川公園手しごと市（当選したら）、２月のわつか市でもあります。どうぞお楽しみに！

明日は、お菓子便１７日、１８日発送分のカートをオープンします。夜９時３０分です。

http://hinatadou.cart.fc2.com　

どうぞよろしくお願いします。

今日は雨の中、どうもありがとうございました！！来月は晴れますように。。。

五六市のメニュー

明日は五六市です。天気予報、ちょっとだけ傘マーク出てますね。昨日と今日の朝までは曇りマークに変わってたのに、また雨マークになってて

作りすぎたかと焦ってます。天気予報、コロコロ気楽に変えすぎじゃないでしょうか？どうか、はずれますように。。。

明日のメニューです。お菓子の名前だけになりますが、お許しを。。。

マドレーヌ

フィナンシェ・プレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

キプフェル

ビターチョコのサブレ

サブレショコラ

レーズンサンド

フロランタン

ピンクペパーのサブレ

トマトバジルのサブレ

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

コンベルサシオン（金柑ピューレ入り）

パルミエ、パルミエショコラ

ギモーブ・シトロン

プラリンヌ

新年のお楽しみ、フェーブ入りガレット・デ・ロワのカット販売、今年もあります。１/８の確率でフェーブが入ってます。

当たった方はちょっとしたいいものを差し上げます。

あと、朝焼きがタルトショコラとカヌレ

そして、チョコレートは、昨日紹介したボンボンショコラ３つ入りとオランジェット。

以上となります。

雨にも負けず、風にも負けず、いらしてくださいましたら嬉しいです。楽しみにお待ちしております！

どうぞよろしくお願いします。