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道明寺さんの手づくりの市、ありがとうございました!

道明寺さんの手づくりの市、どうもありがとうございました!思いっきり天気予報に裏切られた1日でした・・・

降ってもほんのパラパラと軽く考え、雨対策一切なしだった自分がいかに浅はかだったか・・・

10時の会場と同時にお客様と雨。結構降りました。お会計して、袋詰めて、濡れたお菓子を拭いて、雨にハラハラして、

必死すぎて記憶がだいぶん飛んでます・・・

お菓子が濡れてしまったり、テントに溜まった雨がお客様にかかったり、ほんと申し訳なかったです・・・

そんなえらい気候の中、お待ちいただき、お買い上げいただきありがとうございました!本当にありがたく思います。

濡れたでしょ〜。帰宅後、暖まりましたか?風邪ひかれてなければよいのですが・・・
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雨が降ってない開店前です。しっかり写真撮れました。そして、結構たくさんお持ちしました。36種類ありました。

力尽きて、今日1日しっかり休んだので、明日からまた頑張ります。次は金曜日にTODAY'S SPECIALさん日比谷店に納品です。

道明寺さん、年に1回3月だけ申し込んでます。だからすごく楽しみにしてたのですが、かなり記憶があやふやでもう本当に昨日開催されたのか

なにがあったのかよく分からない状態です・・・でも、パンをいただいたことはしっかり覚えてます。美味しくいただきました。

Tさん、ありがとうございました!来年は晴れたらいいんですけどね。また来年あの場所でみなさまにお会いしたいと思います。

またどうぞよろしくお願いします!どうもありがとうございました!!




by spock0106 | 2019-03-18 22:44 | お知らせ

道明寺さんの手づくりの市のメニュー

はい、日曜日は道明寺天満宮手づくりの市です。昨年は雨で流れましたので、2年ぶりの出展となります。

数日前から、準備が全然終わりません。終わりそうで終わりません。が、とりあえずメニューあげます。

その前に、お願いがあります。ご来場の手段についてですが、できるだけできるだけ電車でお願いします。

駐車場が狭いです。駐車するのに、めっちゃ待ちます。その上、近隣の道がめっちゃ狭いです。車が多いと、もう大渋滞です。

ご近所の皆様のご理解があってこその開催となります。どうぞ電車でお越しくださいませ。駅からの道も商店街があり、イベントやってますよ。

道中楽しめますし、駅から近いので、どうぞよろしくお願いします。

で、メニューです。

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットペカン

ディアマン

マーブルのサブレ

紅茶のサブレ

黒胡椒のサブレ

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド

ダクワーズ

くりのエコセ

リンツァートルテ

キルシュクーヘン

バタースコッチチョコのケイク

バナナのケイク

モワルーショコラ

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

お砂糖のタルト

くりのタルト

(たぶん)タルトタタン

パルミエ

パルミエショコラ

ピティビエ

ギモーブパッションマンゴー

チーズパイ

朝焼きがカヌレ

チョコ系が

オランジェット

アマンドショコラ

チェリーボンボン

宇宙チョコ
・カカオバリーのエクストラビター
・ヴァローナのジヴァララクテ(ミルク)
・ヴァローナのドゥルセ(ブロンドチョコ)

以上となります。

久しぶりの道明寺さん、ドキドキです。ムスビノツドイでおなじみのそらとぶぱん舎さんがお隣ですよ。

お天気が雨マークが出たり消えたり、もうね、しゃあないですね。わつか市の時と同じ状態で、心配してもどうしようもないので

開き直ってじゃんじゃん作りました。万が一、中止になった場合は臨時お菓子便します。その時はブログにてお知らせしますね。

どうぞよろしくお願いします!明日、楽しみにお待ちしております!


by spock0106 | 2019-03-17 00:50 | お知らせ

ムスビノツドイ、ありがとうございました!

3月のムスビノツドイ、終了しました。小雨降る中、足をお運びいただきありがとうございました!

たくさんの方々にいらしていただき、とても賑やかな1日でした。前回の反省から事前準備をしっかりしましたので、多少はましになったものの

まだまだドタバタでお客様方に助けられてるところが大きいです。本当にありがとうございます!

始めの1時間は必死過ぎて、あまり周りが見えてません。。。お気付きの点などありましたら、ぜひおっしゃってくださいね。

どうぞよろしくお願いします。

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開店前、暇そうにしてた次男に写真係をお願いしました。(微妙な写真であることの言い訳。。。)

お菓子はこの横のカウンターにも並べてました。

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cococamelさん マカロンがずらり色々な種類がありましたよ。

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そらとぶぱん舎さん 1時間後には売り切れてて、何を販売してたのかわかりません。

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レモンケーキのkotiさん。レモンケーキは保冷ボックスの中。出展者全員予約済みでした。

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NEEDELさんは3回目の出展となります。リピーターの方、多し。気軽に持ちやすいのが魅力です。

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cococamelさんのイートイン限定デザート。

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そらとぶぱん舎さんのパンとひなた堂のパテドカンパーニュのランチ。2週間ぐらい、パテ食べ続けました。

始めの1時間は怒涛の販売となりますが、午後からはランチやデザート、ドリンクの提供もあり、ゆっくりくつろいでいただいてます。

今まで、販売のみでしたが、こうしてお召し上がりいただいてる様子を見るのはとても嬉しいです。どうぞゆっくりしていってくださいね。

さて、来月は4月。春ですよ。春といえば、パン祭りですよ。もうヤマザキに刷り込まれてます。
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今週末の道明寺天満宮手づくりの市でもこのチラシお配りします。

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ゲストは木津川の木色さん。木色さんのパンは生地が美味しいんですよね。(もちろん具も!)もうそれだけで間違いないですよね。

たくさんお持ちくださいとお願いしました。

八幡のべーぐる屋自家製酵母パンrollさん。熱烈なファンの多いベーグル屋さんです。具材の組み合わせや種類の豊富さがすごいです。

インスタグラムのメニュー見てみてくださいな。

インスタグラムのムスビノツドイアカウントの方でちょいちょい紹介していきますね。

3月のムスビノツドイ、どうもありがとうございました!また来月もどうぞよろしくお願いします!


次の出展は今週末、道明寺天満宮手づくりの市です。







by spock0106 | 2019-03-12 11:16 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

10日日曜日はムスビノツドイです。ちょっとお天気が怪しいですが、室内ですのでゆっくり選んでいただけますよ。

ぜひお立ち寄りいただけましたら嬉しいです。

では、明日のメニューです。

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

紅茶のサブレ

マーブルのサブレ

ピンクペパーのサブレ

サブレショコラ

レーズンサンド

くりのエコセ

リンツァートルテ

ブラウニー

バタースコッチチョコのケイク

木の実のタルト

砂糖のタルト

チーズパイ

朝焼きメニュー

カヌレ

タルトショコラ

チョコレート

オランジェット

アマンドショコラ

ボンボンショコラ2こ入り

・ジヴァラ・ラクテ(ミルク)/ 赤ワインいちじく

・カライブ / ピスタチオ

・ラベンダー / パッションオレンジ

・いちご(1個で販売)

・チェリーボンボン キルシュにつけたさくらんぼを使用。(1個で販売)

冷蔵メニュー(ショーケースに入ってます)

タルトタタン

シュークリーム

ティラミス

限定ランチ

ひなた堂のパテドカンパーニュをそらぱんさんのパンドカンパーニュで挟みます。付け合わせもありますよ。

以上です。

ランチ、ドリンクの提供は12時からとなります。

先月は4時に起きようか、5時に起きようか悩んで、間をとって4時半にしたら家を出るのが1時間遅れとなったので、今月は迷わずに

4時起きにします。しっかりと準備してお待ちしております!





by spock0106 | 2019-03-10 00:22 | お知らせ

わつか市、ありがとうございました!

3月のわつか市、ありがとうございました!先週は頻繁に天気予報をチェックして、ハラハラしましたが、結果、降らないという予報になってたのに、

朝、家を出たらどんより今にも降り出しそうな曇り空で。。。ザーザーとは降りませんでしたが、時々パラパラ降りましたね。

結局降るんかい!と天気予報にえらく踊らされました。午前中は接客しながら、いつ降るか、いつ降るか心拍数上がりっぱなしでした。

いつも以上に落ち着きがなかったと思います。どうもすみませんでした。。。
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長い間お待ちいただき、ありがとうございました。いつも本当にありがとうございます。

ばたばたと余裕がなく、なかなか言葉が出て来ず会話となりませんが、目だけで言葉を送ってます。

みなさんとお会いでき、たくさん作った甲斐があったと楽しく嬉しい1日でした。

毎月の方々に数ヶ月ぶりの方々に、数年ぶりの方に、初めての方に、ひなた堂のお菓子を手に取っていただけ嬉しいです。

お口に合いましたら、さらに嬉しいです。

タルトタタン、無事お持ちできましたよ。わつか市、初登場だったのであっという間になくなりましたが、来月もりんごがありましたら作りますね。

10日のムスビノツドイにはお持ちしますよ。そうそう、レモンケーキのコティさんのムスビノツドイでお渡しのレモンケーキ、レモンカードの

ご予約を下記のリンク先にて受付中です。なかなか買えない!との声をよく聞くコティさんのレモンケーキ、ご予約だと確実ですよ。

どうぞよろしくお願いします。

そして、こんな素敵なものをいただきました。
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う〜ん、いいですね〜。味わい深いです。どうもありがとうございます。コレクションの仲間入りにして、大切にします。

わつか市、5月はないので、あと4月と6月の2回出たら、次は11月となります。4月は雨の心配がありませんように。。。

わつか市、どうもありがとうございました!

次は今週金曜日8日にtoday's specialさん神戸店納品、10日ムスビノツドイです。こちらもどうぞよろしくお願いします。

by spock0106 | 2019-03-04 23:59 | お知らせ

わつか市のメニュー

天気予報をちょいちょいチェックしてるのですが、雨マークが増えたり、減ったり、傘が開いたり、閉じたり、あれこれ変わるんですよね。

ちょっと作る量を減らしたらましになってるので、翌日増やすとかしてえらくドタバタとやってます。

在庫がテントからたくさんはみ出してるから、雨降ったらどうしようもないんですよね。。。でも、明日はなんとかなりそうですね。

レーズンサンド、ダクワーズ、今月で終了です。ダミエもそろそろ終わりが見えてきました。来月4月は未定です。

チョコレート全般も同じく。チョコレートの種類がたくさんあるのは今月で終わりなので、ぜひ手に取っていただけましたら嬉しいです。

では、メニューです。

マドレーヌ

フィナンシェ・プレーン

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

マーブルのサブレ

黒胡椒のサブレ

パルメザンチーズのショートブレッド

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド

ダクワーズ

くりのエコセ

キルシュクーヘン(さくらんぼとチョコのケイク)

モワルーショコラ

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

くりのタルト

パルミエ

パルミエショコラ

ピティビエ

ギモーブ・パッションマンゴ

チーズパイ

朝焼きメニュー

カヌレ

タルトショコラ

チョコレート

オランジェット

アマンドショコラ

ペカンショコラ

・猫チョコ(カカオバリーのエキストラビター、カレボーのミルク)

・宇宙チョコ(カカオバリーのエキストラビター、カレボーのミルク、カレボーのキャラメルチョコ)


ボンボンショコラ2こ入り

・ジヴァラ・ラクテ(ミルク)/ 赤ワインいちじく

・カライブ / ピスタチオ

・ラベンダー / パッションオレンジ

・いちご(1個で販売)

・チェリーボンボン キルシュにつけたさくらんぼを使用。(1個で販売)

以上です。箱入りのご予約のカートは今晩閉じます。


あとですね、タルトタタン作ってます。りんご部分はできてて、明日の朝にパイ生地をのっけてひっくり返して切るのまで失敗しなければお持ちします。

慎重にします。

明日楽しみにお待ちしております!どうぞよろしくお願いします。

by spock0106 | 2019-03-02 13:48 | お知らせ

ムスビノツドイ、ありがとうございました!

2月のムスビノツドイ、終了しました。とても寒い中、足をお運びいただきありがとうございました!

本当にドタバタで長い時間お待たせしたり、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

事前の準備をしっかりし、どうすれば楽しく過ごしていただけるのかメンバーとしっかり話し合い、改善していきますので

今後ともどうぞよろしくお願いします。

今月もたくさんの方々にお会いでき、嬉しい一日でした。関東からお立ち寄りいただいたことはもう感激です。

お菓子便の方に、五六市からのお客さま方々に、わつか市と2週連続の方々に、ムスビノツドイ常連さま方々に

初めての方々にどうもありがとうございました!

昨日はゲストが3組と賑やかでした。(開店前に写真を撮れなかったので、humming birdさんにいただきました)

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プラバン、布小物のkiharamaiさん

いくつでも欲しくなる可愛さです。みなさん、楽しそうに選んでらっしゃいました。

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高槻の雑貨屋さんjumblesoupさん

子供服、めっちゃ可愛いんです。うちも女の子だったらと思いましたね。。。大人用もアクセサリーや財布、カバンなどあり、

私も普段とイベント用にちょうどいいのを買いましたよ。

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八尾のクッキー屋さんハミングバードさん

ハミバさん目当ての方々や、バレンタイン用にご購入いただいたり、たくさんの方々の手に取っていただけよかったです。

おすすめですからね。

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cococamelさん

オペラ食べたかった〜。限定パフェもありました。来月も予定してますからね。


フランスバターを挟んだあんバターあったんですね。今回、そらぱんさんのパンをまったく見ることもなく、気づけばなくなってました。。。

フランスで買ってきたバターで「バター祭り」をします!と大声で言ってましたが、2種類の焼き菓子に使ったのとランチでの提供のみで

「祭り」ではなかったですね。。。作る予定だったのは色々あったのですが。。。予定は未定で終わりまして。。。

またフランスに行ったら、次こそは「祭り」にしたいです。

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タルトタタン、お持ちしました。完成の写真はありません。マンケ型でするとおいしい果汁がこぼれるのがどうしたもんかと思ってましたので、

今回から鍋方式になりました。また作りますね。

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追加チョコ、トリュフを作りました。オレンジのお酒、グランマルニエ入りです。

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美味しいものと嬉しいものをいただきました。いただいた際、写真を撮ろうと思ってるのですが、いつもつい忘れて食べてしまうんですよね。。。

今回はたくさんいただいたので写真を撮れました。こんなにたくさん、美味しいものをありがとうございます!

初めて食べるものばかりなので、楽しく食べております。

さらに

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じゃーん!ムスビノツドイのロゴマークの刺繍ブローチ、いただきました。作っていただいた気持ちがとてもとても嬉しいです。

ありがとうございます。大事に使いますね。



来月のゲストは、ネット通販即完売のレモンケーキのkotiさん

3回目の登場、キャンバスバックのNEEDELさんを予定しております。

また改めてご紹介しますね。お楽しみにしていただけましたら嬉しいです。

2月のムスビノツドイ、どうもありがとうございました!








by spock0106 | 2019-02-12 00:49 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

ムスビノツドイのメニューです。

追加のチョコを作ったり、パイを折ったりしてたらえらく時間を取られまして、えらいこっちゃです。

フランスで買ってきたバターを使ったお菓子を色々考えてましたが、さほど作れずで申し訳ないです。

マドレーヌ、ヴィクトリアサンドイッチケーキにフランスバターを使っております。どうぞお試しくださいな。

タルトタタンですが、今回も仕込んでおります。朝に底のパイ生地をのせてひっくり返して、完成です。

無事お持ちできますように。。。

生菓子はシュークリームとなります。色々と計画はしてたのですが。。。来月に持ち越しです。

では、メニューです

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ディグレ

ガレットブルトン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

ピンクペパーのサブレ

黒胡椒のサブレ

サブレショコラ

レーズンサンド

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ガトーショコラドナンシー

ダミエ

木の実のタルト

ガレットデロア(フェーブ 入りです)

チーズパイ(今月からの新作です)

朝焼きでカヌレ

チョコレートが、

オランジェット

アマンドショコラ

ココ

ライチフランボワーズ

コニャック

カラク

アニス

トリュフ(グランマルニエ)

チェリーボンボン

あと、ショーケースにシュークリームが入ります。

限定ランチはトロトロたまごのゼリー寄せ、フランスのバター(海藻と無塩)、いものグラタン、そらぱんさんのパン。

コーヒー、紅茶のご用意もあります。ランチ、ドリンクは12時からになります。

お買い上げいただいたものは店内で11時からお召し上がりいただけます。

楽しみにお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いします!



by spock0106 | 2019-02-10 02:05 | お知らせ

ムスビノツドイのこと、長いお知らせ

今週末10日はムスビノツドイです。お知らせたくさんあります。早くお知らせすべきでしたが、すみません、わつか市で燃え尽きてました。。。

今日はお知らせ盛りだくさんです。まずはガレットデロアのこと。カット売りお出しします。当たりのフェーブ入りです。

1/8の確率です。そして、ホールも販売しますが、こちらは予約のみとなります。今晩9時半にカートをオープンします。


ムスビノツドイでのお渡しのみとなりますので、ご注意くださいね。賞味期限は当日です。

ゲストの紹介です。

八尾のクッキー屋さんハミングバードさん
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たまにね、このブログにも登場したり、ハミバさんの方の厨房販売におじゃまさせていただいたりで共通のお客様も多いかと思います。

できるだけ国内産、オーガニックの材料を使い丁寧に作られたクッキー。

どれもシンプルにじんわり美味しい。作り手のきちんとした性格が滲み出てるんだと思います。

あれこれ凝った材料、凝った手法で美味しいより、シンプルな材料でしみじみ美味しいと感じるお菓子が私は好きです。

初めての方は、ぜひ「きび糖」召し上がってくださいな。しみじみ美味しいですよ。

チョコナッツの歯ごたえ、さつまいもの優しい芋の甘み、フロランタンの食べ応えのある感じ、どれもこれもおすすめです。

冬だけ、この時期だけの商品もあります。当日販売のラインナップはこちら

バレンタインデーが近いので簡易ではありますが、ラッピングもしてくださいます。その際は少しお時間くださいね。

通販もされてますが、やっぱり見て、会話して選びたいですよね。枚方では滅多にない機会です。どうぞお手に取ってくださいな。


高槻の雑貨屋さんjumblesoupさん

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「日々の生活に当たらなスパイスと刺激とユーモアを与えてくれるアクセサリーやベビー・キッズ用品、雑貨を取り揃えてます。

オリジナリティ、ユーモア、アートといった日々を彩るデザイン、また素材やコンセプトにこだわったアイテムを発信、提案し、

新しい発見ができる場所として楽しんでいただけたらと思ってます。」(jumblesoupさんより)

最近、人気のジャザーキャミソール(サイズ80〜150)が入荷したそうです。ムスビノツドイにもお持ちくださいますよ。

どうぞお子様もご一緒にいらしてくださいね。


プラバン、布小物のkiharamaiさん

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なんとも言えぬ可愛さのプラバンたち。プラバンだけでなく、布小物もかわいらしいほんわかした雰囲気で素敵なんですよ。

これもお人柄がにじみ出てます。

五六市の人気店なんで、ご存知の方も多いかと思います。今回は室内でゆっくり選んでくださいね。椅子、お貸しします。

私も選ぶのが楽しみです!


あと、cococamelさんが、バレンタイン用セットの予約を受け付けてます。cococamelさんのインスタのダイレクトメッセージへ連絡してくださいな。

マカロンセット

紅茶、ピスタチオ、プラリネ、カフェオレ、レモンショコラ、ラズベリー、バニラ
・7種類が2つずつ入った14個セット(1680円)
・3つずつ入った21個セット(2520円)
・透明の箱入りギフト5個入り(900円)
の3パターンからお選び下さい。賞味期限は要冷蔵で2月17日です。

バレンタインギフト

・プラリネショコラサンドクッキー
・ピスタチオショコラクッキー
・レモンショコラケーキ2つ

この3種類を、1000円のギフトにラッピングして販売させていただきます。

あと、美味しいいちごが入手できるので、そのとても美味しいいちごを使ったタルトもお持ちの予定です。

詳細は、cococamelさんのインスタグラムにて。

あと、ランチですね。「oeuf en gelée」たまごのゼリー寄せ

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前回試作した時、コップが大きくてゼリーだらけでお腹いっぱいになったので、小さいコップで作りました。

できたら浅くて広い容器がいいのですが、見つかりません。。。あっても浅すぎて、たまごが浮き出る高さとか。。。

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コンソメゼリーに角切りのハム(市販)、トロトロたまご。一番のポイントがたまごのトロトロぐあいで、半熟じゃ美味しくないんですよ。。。

このトロトロがソースのようになるのが美味しいんです。パリのお惣菜屋さんで食べて感動したメニューです。

写真のハムの量は多すぎたので、少し減らしますね。

あと、フランスで買ってきたボルディエの海藻バターをお出しします。海藻って!てなるかもしれませんが、塩っけと風味がほんと美味しいんですよ。

それに合わせるのはそらぱんさんのパン。どんなパンが出てくるかは試作中。楽しみになさってくださいな。

そして、いものグラタンとなります。提供は12時からになりますので、どうぞよろしくお願いします。限定10食です。

たまご、茹で加減を間違えるとまた10個茹で直しになり、あとで食べなくてはいけない10個のゆで卵ができるので、気合い入れて茹でます。

コーヒー、紅茶なども12時からの提供となります。

お菓子、パンの販売開始は11時からです。ご購入いただいたものを店内でお召し上がりいただけます。(11時から)

とりあえず、以上です。

メニューはまた後日あげます。フランスバターのお菓子、作りますよ。







by spock0106 | 2019-02-06 10:42 | お知らせ

わつか市、ありがとうございました!

2月のわつか市、無事終了しました。寒い中、長い時間お待ちいただきありがとうございました!

今回、全く余裕がなく、事前にメニューが上げれませんでした。。。チェックしていただいた方々、申し訳ないです。。。

たくさん作ったら、たくさん包まねばならず、チョコも箱と袋に入れねばならず、全然時間が足りませんでした。

もうちょっとちゃんと計画を立てないとダメですね。。。なんとか9時に販売開始することができよかったです。

写真も撮る余裕も気力もなく、文字だけです。。。

新作のチーズパイありました。エダムチーズとハーブソルトを振りかけたパイなんですけど、1つつまむとついつい食べ続けてしまう

危険なお菓子です。夜中は食べないでください。来月もお持ちする予定です。

作る、作ると言ってたタルトタタンですが、りんごを用意して作る気満々だったんですが。。。土曜日の夕方までは作る気でしたが、

どうしてもタルトタタンの工程に時間を割けませんでした。。。10日のムスビノツドイでは!作る作る詐欺にならぬよう頑張ります!

今月もたくさんの方々にお会いできまして楽しく嬉しい一日でした。販売中はどたばたで心の余裕がなく全然言葉が出てこなくて

申し訳ないです。。。いろんなことに気づいてないかと思います。ぜひお声掛けくださいね。しどろもどろですが、とても嬉しいです。

1月のガレットデロアのフェーブを引き当てた方、いらっしゃいました。よい1年になりますように。

10日のムスビノツドイでもフェーブ入りのガレットデロアお持ちします。

3月のわつか市もまだ冬のお菓子です。レーズンサンドもボンボンショコラもありますよ。

長い時間お待ちいただき、本当にありがとうございます!今後も気を引き締めてやっていきますので、どうぞよろしくお願いします!

ムスビノツドイのホールのガレットデロアの予約などまた明日にでも投稿します。




by spock0106 | 2019-02-04 22:12 | お知らせ