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ハミバさんの厨房販売、ありがとうございました!とお菓子便

金曜日のハミバさんの厨房販売、無事終了しました。暑い中足をお運びいただきありがとうございました!

夏の間はすっぽりわつか市がないので、わつか市のお客様にお会いでき嬉しかったです。

八尾のお客様もどうもお久しぶりでした。他の市でのお客様も去年に引き続き、ありがとうございました。

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追加メニューに書き忘れてましたが、ファーブルトン焼きました。また朝に余裕があるとき、焼いていきますね。

じんわり美味しいお菓子です。ただ、賞味期限が当日ですよ。翌日はおいしないと思います。

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あ、今ショーケース見て思い出したけど、私、ハミバさんのクッキー買い忘れてました!ああ。。。

このショーケース、小さいお子さんが顔を近づけてあれやこれや選ぶんです。お子さんにとっても楽しいでしょうし、見てる私も楽しくなります。

ほんとね、金曜日は暑かったですね。金曜日だけじゃありませんが。。。予約していただき、暑い中足をお運びいただき、

本当にありたがいです。あれこれお話できるのも楽しいひとときです。

暑さでだらっとなった背筋がシャキッとなります。しっかり頑張ります!またよろしくお願いしますね。

どうもありがとうございました!

そして、お菓子便ですね。13日火曜日21時30分にカートをオープンします。発送は16(金)17(土)です。

詳細はまたお知らせします。8月は1回だけになります。どうぞよろしくお願いします。




by spock0106 | 2019-08-10 22:29 | お知らせ

バミバさんの厨房販売で販売ですよ

8月9日(金)は八尾のクッキー屋さんhumming birdさんでの毎週金曜日の厨房販売にお邪魔します。

厨房への行き方はhumming birdさんのブログにてわかりやすく説明してくれてます。

少し追加で作りました。

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

紅茶とパイナップルのケイク 紅茶入りのバターケーキに自家製パイナップルジャムがちょっと入ってます。

タルトショコラ

プリン

以上です。

他にもなんやかんやとちょろちょろっとあります。

楽しみに楽しみにお待ちしております!どうぞよろしくお願いします。



by spock0106 | 2019-08-09 00:35 | お知らせ

ハミバさん厨房販売のご予約カートについて(8/5 追記あり)

追記(8/5) カートは明日6日(火)のお昼頃に閉めますので、どうぞよろしくお願いします。

8月9日(金)は八尾のクッキー屋さんhumming birdさんでの毎週金曜日の厨房販売にお邪魔します。

毎年夏の恒例行事ですかね。八尾のみなさんにお会いできるのがとても楽しみです。もちろん八尾でない方もです。

この日は予約をお受けいたします。予約のためのカートは30日火曜日の夜9時30分にオープンします。

いつもお菓子便販売用のカートですが、予約のみです。

humming birdさんの厨房販売にてのお渡しとなります。お代はその時にいただきます。

発送はできませんのでご注意くださいね。

再販のお知らせボタンがありまして、売り切れててもそれを押していただけたら、ある程度の数があるようなら作る分を増やします。

カートに追加しますので、どうぞよろしくお願いします。

再販お知らせボタンがないものは追加はありません。

カートにないお菓子も当日あるかもです。

お問い合わせはこちらからお願いします。(リンク先はカートのお問い合わせフォームになってます)

多分、来週の月曜日あたりにカートを締めます。それまでにどうぞよろしくお願いします。

なお、今週の木、金、土は夏休みをいただきますので、お問い合わせの返信はお休みさせていただきます。


追記

ただいま、カートオープンしております。

ご注文後、自動送信メールが送られます。

noreply@cart.fc2.comより送信

お手数ですが、このアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

by spock0106 | 2019-07-29 13:20 | お知らせ

ムスビノツドイ、ありがとうございました!とお菓子便カート今晩です

遅くなりましてすみません。あれこれありまして昨日一昨日書けませんで、そのせいで一度に2つのお知らせでえらく長くなりますがお許しを。。。

日曜日のムスビノツドイ、どうもありがとうございました!不安定なお天気だし、夏場だし、色々と不安でしたが、始まってみれば

とても賑やかでいつもの方々に、お久しぶりの方々にとたくさんの方々にお会いできまして、とても嬉しい一日でした。

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開店前に大急ぎで写真を撮ったらどこにピントが合ってるのか分からない写真に。。。しかも何があるか分からないし。。。

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今年も桃ゼリーのせパンナコッタ。ソーセージを無事作り終え、気持ちに余裕ができたので追加で杏仁豆腐のマンゴーソースのせも作りました。

台湾で買ってきた杏仁霜使用。少しアマレット(杏仁のお酒)を入れてました。

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そらぱんさんとのコラボランチ。ホットドックもあったけど、そちらは写真は撮れず。。。

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ココキャメルさんのメロンのタルト美味しそうでした〜。イートイン限定デザートの桃まるごと1このせたタルトもすごかったです。
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そらぱんさんのパン、すごくいっぱいあったんですけど、1つも食べれず。。。大人気でした。
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高槻の雑貨屋さんjumblesoupさん。子供服がほんと可愛くて!アクセサリーや帽子やかばんに財布と色々あるので、みなさん楽しそうに迷われてました。

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台湾、アジア雑貨の日日、台湾。さんには、タイで買い付けたばかりのものをお持ちいただきました。ホーローも可愛いけど、

メラミンのお皿の色合いもかわいくて、カゴバックも素敵で、こちらもみなさん楽しくお買い物していただけました。

1年ちょい毎月、試行錯誤でやってきました。不手際や不慣れなことも多く、お客さまにはたくさんのご迷惑をおかけしたかと思います。

毎回本当にありがとうございました!みなさんの優しさに救われてます。なんとか改善していきますので、お気付きの点などありましたら

どうぞおっしゃっていただけましたら有り難いです。

2ヶ月お休みをいただき、また10月から毎月楽しみにしていただけるようなイベントとなるように精進してまいりますので、

またどうぞよろしくお願いします。7月もどうもありがとうございました!!

そしてお菓子便のお知らせです。

今晩9時30分にカートを開けます。発送は19日(金)20日(土)です。来週末もお菓子便の予定あります。


クール便での発送となります。送料のご負担が増え申し訳ないですが、どうぞよろしくお願いします。

ダミエ入ります。あとフィナンシェ・プレーン、マドレーヌ、プラリンヌ 、他サブレ数種(塩系1種含む)やバターケーキなどを予定しております。

すみません、メニューまだ迷い中でして。。。

だいたい9か10種類入りの2000円のセットとなります。(送料、振込手数料は別途ご負担願います。)

クール便での送料が大阪発送、関西、中国、中部、北陸でしたら787円。信越、関東、四国、九州でしたら879円。北東北が1063円、南東北が971円となります。


代金は商品の到着後、10日以内にゆうちょ銀行または三井住友銀行へのお振込をお願いしております。

発送は、クロネコヤマトからお送りします。お時間の指定などありましたら、備考欄にお願いします。後からのご連絡でもOKです。

できるだけ確実に受け取っていただけますよう、お願いいたします。

厨房受け取り(寺田町駅から徒歩10分)も可能です。

午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

ご注文後に発送するメールは3通です。

1、注文後、自動送信メール(noreply@cart.fc2.comより送信)

2、発送後、クロネコヤマトより伝票番号のお知らせメール(mail@kuronekoyamato.co.jpより送信)

3、ご入金確認後、ひなた堂より確認しましたメール(spock0106@hotmail.comより送信)

以上3通のメールをお送りします。

お手数ですが、以上3つのアドレスからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

ご注文後の自動送信メールが届いてなければ下記のお問い合わせフォームよりご連絡いただけますようお願いします。

クロネコヤマトからのメールが届かない場合も同じく、ご連絡いただけますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

今週は金曜日にtoday's specialさん神戸店に納品もあります。こちらもどうぞよろしくお願いします。




by spock0106 | 2019-07-16 12:00 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

明日というかもう今日ですが、リザキッチンにてムスビノツドイです。8月9月とお休みなので、ご都合合いましたらぜひいらしてくださいな。

今月のランチはちょっと豪華ですよ。無事完成してほっとしてます。あとは忘れ物しないように気をつけるだけです。

焼き菓子メニューです。

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ごまのサブレ

エダムのサブレ

黒胡椒のサブレ

くりのエコセ

エンガディナー

パンドジェンヌ

バナナのケイク

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ブラウニー

朝焼きメニュー

カヌレ

ミルリトン

ショーケースのお菓子

ダミエ

モワルーショコラ

桃ゼリーのせパンナコッタ

シュークリーム

ランチ 12時から

今月はそらぱんさんとコラボランチとなります。

パテ2種

・鴨ときのこ

・鴨とグリーンペパー

自家製マスタードをおつけします。

そらぱんさんのパンとクスクスが付きます。

あと、別売りでソーセージもあります。そらぱんさんのドック用のパンもありますので、ホットドックにできます。

こちらは弱火でじわじわ焼くので、少しお時間いただきますね。

あと、ドリンクもありますので午後からどうぞゆっくりしていってくださいね。

楽しみにお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いします!

by spock0106 | 2019-07-14 00:05 | お知らせ

夏の予定

顔が膜張ったようにもわっと暑いです。常にごしごし洗いたいですがそんなわけにはいきません。梅雨ですね。

今のところ決まってる予定です。

7/19 today's specialさん神戸店納品
7/26 today's specialさん日比谷店納品

8/09 hummingbirdさん厨房販売
8/16 today's specialさん神戸店納品
8/23 today's specialさん日比谷店納品

9/14 アート&てづくりバザール

10/20 today's specialさん京都店マルシェ

11/03 わつか市
以下、ムスビノツドイ、納品と春先まで続く。。。

today's specialさんの納品は毎月第3金曜日が神戸、第4金曜日が日比谷となります。

ムスビノツドイは8月9月がお休みです。7月ぜひいらしてくださいね〜!

わつか市は11月から出展再開です。

8月、八尾のクッキー屋さん、hummingbirdさん厨房販売におじゃまします。こちらも例年通りご予約カートをあけますね。

おそらく7月下旬になるかと。。。

今年も9月にアート&てづくりバザールに出ます。

7月のお菓子便は2回予定してます。19〜21日、26〜29日あたりで考えてます。

カートは16日、23日の21時30分にオープン予定です。

8月のお菓子便はおそらく1回になるかと。。。まだ日程調整中です。。。

ゆるゆるとはなりますが、夏の間もお菓子を作ってますので、どうぞよろしくお願いします!




by spock0106 | 2019-06-30 08:41 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

明日は、ムスビノツドイですよ。コトコトと魯肉飯と緑豆を炊いてます。緑豆はベーコンと玉ねぎ、人参とコトコト炊いて、キッシュに入れます。

硬いと美味しくないよなと、しっかりめに火を入れたらあっという間に柔らかくなりました。若干柔らかすぎるぐらい。。。

硬いと柔らかいの間がすごく短いんですね。。。でもお豆さんは柔らかめが好きです。

では、明日のメニューです。

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

紅茶のサブレ

ヘーゼルナッツのサブレ

エダムのサブレ

くりのエコセ

リンツァートルテ

パンドジェンヌ

バナナのケイク

ヴィクトリアサンドイッチのケーキ

チョコとさくらんぼのケイク

ブラウニー(レンジでチンしてアイスを添えてもおいしいですよ)

朝焼きメニュー

カヌレ

ミルリトン

さくらんぼのクラフティ

キッシュ(緑豆)

ショーケースに入ってるお菓子

ダミエ

フォレノワール(お酒強めです。写真の背後の洋酒漬けさくらんぼが入ってます)

はちみつのムース(ラベンダーのはちみつを使ったムースにフルーツコンフィとキャラメリゼしたナッツが入ってます)

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ランチは12時からの提供となります。11時からご注文承りますのでひなた堂までお声掛けください。

魯肉飯

以上です。

今月、来月でムスビノツドイも夏休みに入りますよ。足をお運びいただけましたら嬉しいです。

保冷バックお願いしますねー。







by spock0106 | 2019-06-08 20:56 | お知らせ

わつか市、ありがとうございました!

6月のわつか市、どうもありがとうございました!先週の日曜日はめちゃくちゃ暑かったので、心配しておりましたが、さほど暑すぎず

普通に販売することができ一安心でした。これにて野外での販売は夏のお休みに入ります。わつか市は次はコートが必要な11月となります。

昨年の11月から無事乗り切った〜と脱力感を味わいつつ、あっという間にまた11月がやってくると若干震えつつ、今年の夏は

冬のための準備をしっかりしておこうと誓いましたが、暑くなるとその誓いも記憶から薄れていくのが毎年のことですが、今年は頑張ります!

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今月も開始前にいつものお客様のお顔を拝見し、嬉しく思いました。始まったら計算と袋詰めに必死であわあわ言いまして、

落ち着いてきたらあれこれお話しもできるほど頭が働くようになりまして、楽しく過ごさせていただきました。

昨年の9月に仕込んだ栗が6月まで保ちました。保ちすぎ!と思いましたけど、月1で喜んで買っていただけましたので、季節外れでは

ありましたが、今月までお持ちしてました。また9月にたくさん仕込みますね。飽きたらおっしゃってくださいね!

駅から走ってきた、まだあって嬉しいとおっしゃっていただき、こちらも嬉しくなりました。できるだけたくさんご用意してお待ちしておりますので、

またよろしくお願いしますね。

保冷バックのお声掛けにお応えいただき、ありがとうございました!作り手としてはぜひともよい状態でお召し上がりいただきたいのです。

少し荷物となりますが、帰り道にアイス買いたい!と思い立っても保冷バックがありましたら、諦めずに買って帰れますので今後ともよろしくお願いします。

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1度しか使ってなかった型を取り出して使いました。写真では形がわかりにくいのですが、小さなクグロフ型です。

キャラメル風味のバターケーキにポワールウィリアム(洋梨のお酒)に漬け込んだ自家製セミドライの洋梨が入ってます。

いつもはパウンド型で焼いてましたが、固形物によっては非常にカットしづらく難儀してました。

今後、この型で今までいやだなーと思ってた固形物入れたり、アイシングかけたりして作ってみようと思います。

見かけましたら、どうぞ手に取ってみてくださいね。

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思い出の品をいただきました。どうもありがとうございます!なかなかの重量感のあるメダルにケース入りのキーホルダー、

色がついてるのに、動くやつ、好みです。大事にコレクションに加えさせていただきます。

夏の間は、ムスビノツドイ(来週9日です。8、9月以外は開催)、today's specialさんに納品、お菓子便での販売となります。

お菓子便、6月は2回できたらと思ってます。とりあえず、来週末14、15日発送予定で、カートは11日に開ける予定です。

また改めてお知らせしますのでどうぞよろしくお願いします。

6月のわつか市、どうもありがとうございました!11月をどうぞ楽しみにしていてくださいね!

by spock0106 | 2019-06-03 17:42 | お知らせ

わつか市のメニュー

明日はわつか市ですよー。明日の次の出展は11月となります。そして、保冷バックをどうぞご持参くださいな。

めちゃくちゃは暑くない予報ですが、お持ち歩きの間、すごく心配です。暑いとお菓子もぐったりします。

安心して美味しくお召し上がりいただくためにもどうぞよろしくお願いします!!

では、明日のメニューです。

マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

紅茶のサブレ

黒胡椒のサブレ

カレーのサブレ

フロランタン

エンガディナー

リンツァートルテ

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

パンドジェンヌ

バナナのケイク

アプリコーゼンクーヘン

洋梨とキャラメルのケイク

くりのエコセ

お砂糖のタルト

木の実のタルト

ミルリトン

くりのタルト

ギモーブ(レモン)

プラリンヌ

朝焼きはカヌレとキッシュ

キッシュはミートソースとなすとカマンベールチーズ

以上です。

明日、楽しみにお待ちしております!明日のためにも急いで寝ます!

どうぞよろしくお願いします。

by spock0106 | 2019-06-02 00:00 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL Kobeさんの納品済みです

やたらと長かったGWが終わり、やっと日常に!と思ったら子供が順番に体調不良で学校を休んだり、なんやかんやで5月は引き続き

日常が戻って来ておりません。。。日常は戻らなくても、納品日はやってきます。はい、昨日発送しました。

本日、17日金曜日に today's specialさん神戸店に並ぶメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

くりのエコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。くり入り。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコをメレンゲで固めて焼いた、噛めば旨味が広がるお菓子。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

レモンとチョコのケイク レモン風味のバターケーキにチョコチップ。レモンとチョコ、実は相性良しです。

キャラメルラムのケイク キャラメル風味のバターケーキにふわっとラム酒。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ・パッションマンゴ マシュマロです。ふわふわもこもこの食感。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。ぽりぽりとした食感でアーモンドが香ばしくてお茶菓子によいです。

以上です。

マクローンリがチョコを入れてるので今月でお休みになります。お好きな方はぜひ今月に!

ひなた堂のお菓子で楽しいおやつの時間となりましたら嬉しいです。今月もどうぞよろしくお願いします!

来週お菓子便しますよー。カートは火曜日夜9時半にあけますよー。お知らせ明日には!


by spock0106 | 2019-05-17 07:35 | お知らせ