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わつか市、ありがとうございました!

2019年初のイベント、わつか市、無事終了しました。ほんと寒かったですね。めちゃくちゃ寒かったです。

そんな寒空の下、お待ちいただき、ありがとうございました!本当に本当にありがとうございました!

大丈夫でしたか?風邪ひきませんでしたか?お待たせする時間が長く、いつも申し訳なく思い、有り難く思ってます。

せめて色々お選びいただけるようたくさんご用意させていただいてます。

帰宅後、楽しいおやつの時間となりましたら嬉しいです。

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なんの幕もはる余裕もなく、殺風景ですね。。。昨日はちっとも日が当たらなかったので、丸出しでした。
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1月恒例のフェーブ入り、ガレットデロアの販売がありました。フェーブ、当たりました?当たった方、どうぞご申告くださいね。

事前にご連絡いただけましたら、ラッピングしてプレゼントをご用意します。

昨日はホールのガレットデロアも数台、販売しました。お楽しみいただけましたでしょうか?王冠かぶって、わいわい楽しんでいただけましたら

嬉しいです。

なお、ガレットデロアはフェーブの在庫がなくなるまで、発送なり厨房ひきとりなり、イベントなりで販売いたします。

2月10日のムスビノツドイでも販売します。時期外れとなりますが、知らんふりしてくださいな。。。

昨日は、いつもの方々、初めての方々、お久しぶりの方々にたくさんお会いでき、楽しく嬉しい一日でした。

みなさんのお顔を思い浮かべ、楽しい余韻にひたっております。

昨日は獅子舞も練り歩き、とても賑やかでしたね。頭、カチカチしていただきましたよ。

よい一年のスタートを切ることができました。初心を忘れずに、今年も丁寧にキチンとやっていきたいと思います。

またどうぞよろしくお願いします!どうもありがとうございました!!


今日から、1週間フランスへ行ってきます。次の予定は18日、today's specialさん神戸店納品。25日、日比谷店納品となります。

ガレットデロアの発送についてはまたお知らせします。2月のイベントでの箱入りボンボンショコラのご予約についてもまたお知らせします。

お菓子便の入金確認ですが、今の時間、銀行が確認できなくて、それまでに確認できたものについてはメール発送済みです。

それ以降については帰国後の確認となります。

フランスの様子についてはネットが繋げれたらインスタグラムのひなた堂ムスビノツドイのアカウントで投稿しますね。

では、いってきます!(ってその前に急いで準備と片付けですが。。。)




by spock0106 | 2019-01-07 06:21 | お知らせ

わつか市のメニューとガレットデロア

6日の日曜日はわつか市です。2019年初イベントです。気合い入れていろいろたくさんご用意してますよ〜。

レーズンサンドが野外での販売スタートですよ。パイ生地のお菓子も出てきました。今月はガレットデロア、カットとホールの両方販売します。

なんせ、6日は公現節、ガレットデロアを食べる日です。ホールのご予約、下の方に書いてます。

チョコレートの種類増えてます。宇宙チョコ、満を持して販売開始です。宇宙チョコとはなんぞや?宇宙柄のチョコです。

では、メニューです。


マドレーヌ

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ガレットペカン

ディアマン

紅茶のサブレ

ヴィェノワショコラ

ビターチョコのサブレ

黒胡椒のサブレ

フロランタン

サブレショコラ

レーズンサンド(めっちゃ寒いので登場です)

フルーツのケイク(洋ナシをメインとしたキルシュ漬けのフルーツ入りのバターケーキ)

くりのエコセ

リンツァートルテ

モワルーショコラ

ダミエ

エンガディナー

ブラウニー

木の実のタルト

くりのタルト

パルミエ

パルミエショコラ

ガレットデロア

ギモーブ(パッションマンゴ)

チョコレート

オランジェット

アマンドショコラ(キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョココーティング)

ペカンショコラ(キャラメルがけしたペカンナッツのキャラメルチョココーティング)

宇宙チョコ(宇宙柄のチョコレート、ミルク、ビター、キャラメルの3種入り)

猫チョコ(猫の絵柄入りの薄いチョコレート、ミルクとビターの2種入り。1つだけミルクのみのあります)

・ボンボンショコラ 2種入り

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・ジヴァララクテ   バニラ風味のミルキーなミルクチョコ

・トンカ 杏仁のようなバニラのようなトンカビーンズで風味漬け

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・パッションミルク パッションフルーツの酸味をミルクチョコでまろやかに

・マンジャリ しっかりとしたカカオ感、華やかな酸味

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・シナモン シナモンとミルクの組み合わせ

・カルヴァドス りんごのブランデー入り


あと、たぶんのメニューが

ダクワーズ 

りんごのケイク(バターケーキの上のりんごをのせてます)

コンベルサシオン

これは作る予定ではありますが、予定が押したら無理かもメニューです。。。

あと、ガレットデロアのホールを数台お持ちします。今から、ご予約のカートをあけますね。


これはわつか市でのお渡しのみとなります。発送はしません。賞味期限は当日です。発送はまた後日、販売しますね。

フェーブ入りで焼きこんでます。お召し上がりの際はお気をつけくださいね。

今月のみ、カットで販売の分もフェーブが入ってます。入ってましたら当たりです。大当たりです。

2月以降にお知らせいただけましたら、ちょっとしたプレゼントをお渡しします。

事前にお知らせいただけましたら、ラッピングしてそれ用にご用意できますので、できましたらご連絡くださいね。

この1週間、ずっと黙々と働いてるので、みなさんとお会いできるのがとてもとても楽しみです!

とても寒い予報です。どうぞ暖かくしていらしてくださいね。明日もう一日、予定のものもすべて作れるよう頑張ります!

どうぞよろしくお願いします!


by spock0106 | 2019-01-04 23:17 | お知らせ

2019年1月1日

とりあえず、大晦日にどん兵衛食べました。CMでやってる卵いれるやつ、やってみたら美味しかったです。

入金確認や、お問い合わせ、お返事などちょっとできてません。すみません、もう1日だけお待ちくださいね。

まずは2018年、どうもありがとうございました!2つ、新しいことを始めました。

春、日比谷店での納品が始まりました。関東の方々にはなかなかお会いする機会がありませんが、お菓子を手にとっていただけたら嬉しいです。

もう1つ、五六市の出展をやめ、近くの場所でイベントを定期開催を始めました。五六市は大変お世話になったイベントです。

5年ちょい出展させていただき、いろいろな状況が変わりました。新しいステップとして、「ムスビノツドイ」を定期開催することになりました。

五六市と同じ日です。今までの五六市のお客様に五六市のついでに楽しんでいただけたら嬉しいです。

五六市の趣旨でもある「枚方を盛り上げる」にムスビノツドイも少しでもお手伝いできたらと思ってます。

さて、2019年はどんな年になるのでしょうか?これ以上、手は広げないと思います。余裕がなくなるのでね。。。

もっと丁寧に作ること。新しいことにチャレンジすること(メニューね)。楽しい企画を考えること(ムスビノツドイね)。

そんな感じでやっていきたいと思います。

2019年もフランス菓子ひなた堂をどうぞよろしくお願いします!

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今年、初焼きです。フェーブを作っていただいたお礼でお届けしてきました。

はい、1月6日わつか市。ホールでのご用意もあります。ご予約承る予定です。できたらカートをご用意します。

近日中には。。。



by spock0106 | 2019-01-01 22:15 | お知らせ

today's specialさん京都店のマルシェ、ありがとうございました!

today's specialさん京都店でのマルシェ、無事終了しました。どうもありがとうございました!

私が到着したら店内には常連さんが!年内にもう一度お会いできて嬉しかったです。

今、京都はほぼ出展がないので昨日はたくさんの方々にお越しいただき、お会いできましてとても嬉しかったです。

どうもありがとうございました!

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急いで取った写真は薄暗いですね。。。

昨日は少し咳が出てたのでマスクをしていこうと思ってたのに忘れてしまい、途中で買ったのですが、パッケージが青とピンクがあり、

女性用かとあまり考えずにピンクを買ったんですね。で、つけたら、小さい!布の少ないビキニみたいに小さい!

よくよく見ると「女性用、子供用」と。女性と子供を一緒にするのは無理がある。昨日は、口周りだけ思いっきり蒸れました。。。

今後は落ち着いて買うことにします。

次の出展は年明け、1月6日のわつか市となります。27、28日でお菓子便の発送となります。ご注文いただいた方々、もう少しだけお待ちくださいね。

年内最後の出展、どうもありがとうございました!とても楽しい一日で最後を終えることができました。

またどうぞよろしくお願いします!


by spock0106 | 2018-12-24 09:49 | お知らせ

today's specialさん京都店のマルシェのメニュー

明日、23日の日曜日today's specialさん京都で12時からマルシェです。12時からなので、早く準備が終わったら、

店内の椅子に座っておにぎりを食べてるかもしれません。見て見ぬ振りしてください。

1つだけクリスマス用のを作りました。写真はないのですが、アマンドショコラ(キャラメルがけしたナッツのミルクチョココーティング)に

くまのチョコと、ねこの舌のチョコが1つづつ入ってます。透明のケースに入れてます。明日の朝、可愛くラッピングする予定!

ちょっとした贈り物にご利用いただけましたら嬉しいです。

では、明日のメニューです。

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ガレットブルトン

ディアマン

紅茶のサブレ

マーブルのサブレ

黒胡椒のサブレ

サブレショコラ

くりのケイク

ダミエ(おひとりさま1つでお願いしております)

リンツァートルテ

パンドジェンヌ

ブラウニー

くりのタルト

ミルリトン

ピティビエ

オランジェット

朝焼きがカヌレ(当日中にお召し上がりください)

以上となります。

一年ぶりの京都です。そして、年内最後の出展です。みなさんとお会いできるのを楽しみにしております!

どうぞよろしくお願いします!




by spock0106 | 2018-12-22 23:02 | お知らせ

三方よしの日、ありがとうございました!

木曜日の三方よしの日、どうもありがとうございました!朝、会場付近では黒い雲がどよよんとしてましたが、なんとか降らず、

そのうち晴れてきてよかったです。寒いにも関わらず、たくさんの方々に足をお運びいただき、室内はすごく賑わってました。

もう私はどこにたっていいのか分からないぐらい人人人。。。でした。こちらには年に1度(今年は2度ですね)しかおじゃましないのですが、

その時にしかお会いできない方々との再会がとても楽しみで嬉しいです。みなさん、お元気そうでなによりです。

半年前はおとなしく抱っこされてたお子様がわしゃわしゃ動き回ってたり、八尾の方に奈良でお会いしたり、思ってもいなかった

Yさんがいらっしゃったり。奥様と楽しいおやつの時間となりましたらうれしいです。

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真ん中の大きいテーブルに3店舗、配置でした。今回、出展者さんも多く、初めての方との出会いに一年ぶりの靴下屋さんに、

道明寺さんでお馴染みのskepさんにこんなとこでお会いできたり、終わってからのおしゃべりを楽しみました。

みなさん、どうもありがとうございました!本当に楽しくて、嬉しい一日でした。また出展した際はどうぞよろしくお願いしますね。

はい、次は21日(金)today's specialさん神戸店納品、23日(日)today's specialさん京都店でマルシェです。

年明けのわつか市で、台数は少ないですがガレットデロア(ホール)の販売も検討中です。こちらは予約にしようかと思ってます。また詳細はお知らせしますね。

年内まだいろいろ続きます。どうぞよろしくお願いします!

by spock0106 | 2018-12-15 10:14 | お知らせ

三方よしの日のメニュー

明日、木曜日は奈良の三方よしの日です。クリスマスにプレゼントしたくなる素敵なものあれこれですよ。

クリスマスのお菓子を作っておきながら、ちっともクリスマス感を感じません。まあ、おばさんにとってクリスマスなんて

サンタ代わりに消費するだけかもしれませんが。。。条件反射的にケンタッキーは食べたくなりますが、長蛇の列と食べたくないものも

抱き合わせ販売してくるのが気にくわないので歯を食いしばって我慢します。あっ!みなさんはどうぞクリスマスを楽しんでくださいね!

では、明日のメニューです。

フィナンシェ・プレーン

ティグレ

ガレットブルトン

ディアマン

ビターチョコのサブレ

黒胡椒のサブレ

サブレショコラ

レーズンサンド

パルミエ・ショコラ

くりのエコセ

ダミエ

くりのタルト

ピティビエ

プリン(その場でお召し上がりいただけます。お持ち帰りの方は保冷バックご持参くださいね)

ボンボンショコラ 

・バニラ

・いちじく赤ワイン

朝焼きがカヌレ

以上です。

寝坊したり忘れ物しないよう気を引き締めて寝ます!明日、楽しみにお待ちしております!

by spock0106 | 2018-12-13 00:06 | お知らせ

ムスビノツドイ、ありがとうございました!とお菓子便の日程

まずはお菓子便の日程のお知らせをさせてください。今週末ぐらい発送の予定でしたが、すみません!年末、27日、28日の発送となります。

到着はほぼ翌日です。(大阪からの発送です。北海道や離島など以外は翌日着だと思います。)

カートは、明日11日(火曜日)夜9時30分にオープンします。明日にまたブログで詳細をお知らせします。

どうぞよろしくお願いします。

はい、musubi no tudoi の報告とお礼です。寒い中どうもありがとうございました!

年内最後の開催、大変盛り上がりました。いやあ、感謝感激です!オオジさんのホットワインもあり、ゆっくりしていただけたと思います。

ちょっとお菓子のご用意が足りず申し訳なかったです。。。シュトレンの件も、申し訳なかったです。来年はご予約承ります。

毎年12月はやってくるのに色々手が回らずで、いい加減に改善せいよ!ってやつですね。来年こそはちゃんとやりますよ!

ちょっとずつわかってきましたから。気のせいでないことを願いますが。


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ダミエがショーケースから常温販売となりました。ボンボンショコラもたくさんの方々に手に取っていただけ、作り足した甲斐がありました。

いちじくと赤ワイン、わつか市でもお持ちしますね。
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もっと近寄って撮ったらよかったですね。。。開店前に大急ぎで撮ったからかなり適当ですね。。。

そらぱんさんのパンは気づいたらほぼ無くなってて、今月は食べれませんでした。。。

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今月のショーケースはchifollさん(@chifoll) 祭りです。どうでしたか?美味しいでしょう?シフォルさんは店舗は奈良の東生駒にあります。

イベントは四天王さんのわつか市に毎月出展されてます。
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ジェラート屋オオジさん(@gelatoooji)、昨日はホットワインとホットチョコレートを提供で大忙しでした。私も買って帰ったので、今晩のお楽しみです。

オオジさん、店舗は阿倍野区の王子神社の近くにあります。発送もありますよ。

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votrepage(ボートルページ)さん(@votrepage)。私とそらぱんさんもワークショップに参加しましたが、笑いっぱなしの楽しい時間でした。
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ちゃんと出来上がったものを箱に入れて買ってきたかのようにしてくださいました。

ご参加いただいた方々、どうもありがとうございました!どうぞ愛用してくださいね。私も大切に使います。
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そらぱんさんとのコラボランチプレート。鴨とキノコのテリーヌ、パン3種とキャトットラペと玉ねぎのマリネ(たぶん)。

私も一切れいただきましたが、美味しく出来てて一安心でした。

これにて、今年最後のムスビノツドイは終了となります。

五六市と同じ日とはいえ、違う場所にある会場まで足を運んでいただき本当にありがとうございます。

来年も色々企画してます。少しずつではありますが改善していきますので、ご意見ご要望などいただけましたらありがたいです。

次は2月になります。1月はお休みです。

2月のゲストは八尾のクッキー屋さんハミングバードさん。高槻の雑貨屋さんjumblesoupさんです。

また後日ご紹介しますね。2月はバレンタインデー前なので、箱入りボンボンショコラのご予約承ります。

次の出展は、12/13 (木)三方よしの日(奈良)です。どうぞよろしくお願いします。

12月のムスビノツドイ、どうもありがとうございました!また来年、どうぞよろしくお願いします!






by spock0106 | 2018-12-10 17:40 | お知らせ

ムスビノツドイのメニュー

日曜日はmusubi no tudoi です。なんだか寒くなりそうですね。室内なので、暖まりにいらしてくださいね。

コーヒー、紅茶は12時からですが、ジェラート屋オオジさん(@gelatoooji)のホットワインとホットチョコレートは11時から販売しております。

いちご、高かったですね。買いましたけど。そしてね、大きいんですね。もうどう乗せていいのか分かりませんが、まあなんとか

乗せるしかないんですね。(タルトの話です。)

チョコとキャラメルのケーキ(生菓子)を昨日から仕込んでたのですが、(何パーツかあるので)最後から2番目の工程で失敗しまして、

2台ともうちのおやつとなります。ああ、昨日からせっせと作ってたのに。。。くやしいので、2月にお持ちします。

色々と予定通りはいかなくて、どよよんとしてますが、一晩寝て落ち着きます。

では、明日のメニューです。

フィナンシェはプレーンとピスタチオ

ティグレ

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

ピンクペパーのサブレ

サブレショコラ

くりのエコセ

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

モワルーショコラ

ブラウニー

栗のタルト

ダミエ

チョコレート(ボンボンショコラ新たに作りました)

オランジェット

・アールグレイ

・バニラ

・いちじく赤ワイン

ショーケースには

レーズンサンド

いちごのタルト

NYチーズケーキ

を予定しております。いちごのタルトは明日の朝仕上げで、NYチーズケーキは朝カットなので、まだ予定です。

ショーケースにはchifollさん(@chifoll) のシフォンもいろいろ並んでます。

限定ランチは、鴨ときのこのテリーヌ。そらぱんさんがパン3種とキャロットラペをご用意してくださいます。

顔のついたパン、パネコはジェラートを挟んで食べても美味しいですよ。ジェラート屋オオジさんが2玉100円でご用意してくださいます。

votrepage(ボートルページ)さん(@votrepage)のアクセサリーも素敵なのを色々お持ちいただきます。ワークショップをお申し込みの方々、楽しみにお待ちしておりますね。

明日、11時からです。午後からの在庫状況などはmusubi no tudoi のインスタグラムのアカウントで投稿します。

では、どうぞよろしくお願いします!




by spock0106 | 2018-12-09 00:09 | お知らせ

わつか市、ありがとうございました!

とてもよいお天気の日曜日、年内最後のわつか市、無事終了しました。みなさん、どうもありがとうございました!

搬入開始の7時10分に到着して、荷物を出して並べて、一番乗りのお客様がいらっしゃり、少しお話しした後、その場を離れられ、

その後、常連さんお二人が並ばれたので、そろそろ車をとめに行かねばといって戻ってきたらお客様の列ができてて、

おおっ!となんだか大変動揺しました。心の準備ができてなかったからですかね。動揺してたら言葉が出てこないんですよね。

お手伝いさんに「あれ、あれ、あれ」を連発してました。そんな感じで動揺したまま、準備をおえ、販売スタート。

どわーと販売開始でそのままどわーと終わりました。ボンボンショコラとシュトレン、ベラベッカが入ると金額がどんと上がり、

これまたドキドキしました。みなさん、たくさんありがとうございました!

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めちゃくちゃわかりにくいですが、クリスマスツリーのタペストリーとサンタのおじさんと藁(ですかね?)のオーナメントでクリスマス仕様になってます。

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はい、クリスマスコーナーです。シュトレン、ベラベッカ、まだ追加で焼きたいという気持ちだけはありますが、行動に移せるかどうか。。。

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くり、去年の倍仕込んだので、まだまだあります。どうかみなさん、飽きないでください。。。来月はパイ菓子に入れようと思ってます。

あ、ガレットデロアもしますからね。
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ボンボンショコラも登場しました。真ん中にどーんと置きたかったのですが、スペースがとれず隅っこです。

来月のわつか市は新年早々1月6日です。1月もありますからね、どうぞよろしくお願いします!

そして、来週9日はmusubi no tudoi です。枚方、リザキッチンさんで11時から16時。

1月はお休みですので、ぜひいらしてくださいな。

ゲストは3組です。

生駒のシフォンケーキ屋さんchifollさん(@chifoll) いちごのシフォンサンド、バニラとチョコの2パターンです。

ジェラート屋オオジさん(@gelatoooji)素材の味そのままのジェラート、ホットワインにホットチョコレート。(こちらのドリンクは11時から提供します)

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votrepage(ボートルページ)さん(@votrepage)

とても繊細で美しいアクセサリーを作られてます。ワークショップもあります。時間は13時から。お値段は3500円。

お申し込みはそらとぶぱん舎さんに直接。

ひなた堂のインスタグラム、ムスビのインスタグラム、ひなた堂のFacebookへのメッセージ

ひなた堂のメール spock0106@hotmail.com

にてご連絡くださいな。準備がありますので、当日受付はありません。締め切りもうすぐです。12月7日に締め切ります。

どうぞお早めにお申し込みくださいな。よろしくお願いします!

そらぱんさんとのコラボランチは、ひなた堂が鴨とキノコのテリーヌ作ります。そらぱんさんがパンと付け合わせを用意する予定です。

限定10食です。詳細はmusubi no tudoi (インスタグラムのアカウント)でちょいちょい載せていきます。

ショーケースものは、いちごとピスタチオのタルトを作ろうかなと思ってます。あと、クリームチーズ気分でクリームチーズを発注したので、

チーズケーキを考えてます。りんごもなにかしたいですね。検討中です。タルトになるか、タタンになるか。。。

こちらもどうぞよろしくお願いします。


わつか市、本当にありがとうございました!みなさんのお顔を拝見でき、とてもとても楽しくて嬉しい一日でした。

また来年もどうぞよろしくお願いします!



by spock0106 | 2018-12-03 22:02 | お知らせ