タグ:納品 ( 37 ) タグの人気記事

TODAY'S SPECIAL 日比谷店へ納品と8月の予定

TODAY'S SPECIAL さん、日比谷店へ明日納品です。焼き菓子、アイスクリームに添えて食べたら美味しいですよー。

ほんと、暑い日が続いてます。焼き菓子は「冷暗所で保存」となります。クーラーの効いた部屋なら大丈夫なんですけど、

日中人がいないからクーラー消して、室温38度とかなる部屋には置かないでくださいね。

心配だなーという方は冷蔵庫で保存してくださいね。その場合、15分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻してお召し上がりくださいな。

バターを使ったお菓子なので、冷えてるとバターがぎゅっとしまって、香りも弱いです。

そして、できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。

7月のお菓子の内容は、

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マーブルのサブレ マーブル模様のアーモンドパウダー入りのサクッと食感のよいサブレ。

トマトバジルのサブレ 塩サブレ。トマトとバジルの組み合わせでミートソースのような味わいです。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

紅茶とオレンジのケイク オレンジピールと紅茶入りのバターケーキ。くるみが食感、味わいともによいアクセントとなってます。

以上です。関東の方々、どうぞよろしくお願いします!

今日の夜10時の飛行機に乗ります。夏休みいただきます。留守番の家のものがウェットティッシュを持っていけと何度も言うけど、

いらんと言ってるのに、子供のリュックに入ってます。結構な重さです。だからいらんって。

すみません、8月はTODAY'S SPECIAL さん、神戸店17日、日比谷店24日に納品。奈良のフィールドノートさんはお休みです。

26日がリザキッチンさんにてMUSUBI no TODOIです。メンバーは下記で予定しております。

NEEDELさん

Tubu.さん

cocoCAMELさん



ひなた堂

そらぱんさんとコラボでフランクフルトしますよー。どうぞよろしくお願いします!

では、いってきます。

[PR]
by spock0106 | 2018-07-26 15:44 | お知らせ

金曜日は神戸と奈良へ納品です

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しました。奈良のフィールドノートさんへは明日(金曜日)、配達します。

まず、お願いがあります。暑いですよねー。ほんと暑いです。人もそうですし、お菓子もぐったりします。保存方法は冷暗所で保存とありますが、

クーラーの効いた部屋ならいいんです。でも、日中誰もいない灼熱の部屋においておくとなるのなら、冷蔵庫に入れてください。

クッキーは水分が少ないので大丈夫です。クッキー以外のお菓子はその場合は冷蔵庫へ。食べる15分ぐらい前に冷蔵庫から出して、

室温に戻してお召し上がりくださいな。冷たいままだとバターの香りが弱いです。後、ぎゅっと硬い感じになります。

そして、保存料など使用してませんので、どうぞお早めにお召し上がりくださいね。どうぞよろしくお願いします!


では、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマンショコラ ココア入りディアマン。チョコチップ入り。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

紅茶とオレンジのケイク 紅茶とオレンジピール入りのバターケーキ。くるみが味わいと食感のアクセントとなってます。

パインとココナッツのケイク ホワイトラムに漬けたセミドライのパイナップルに夏らしい甘みのココナッツを合わせたバターケーキ。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

以上です。

フィールドノートさんのメニューです。

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

エダムのサブレ エダムチーズたっぷり、お酒によく合うサブレ。お酒だけでなくコーヒー、紅茶にも会いますよ。

紅茶とオレンジのケイク 紅茶とオレンジピール入りのバターケーキ。くるみが味わいと食感のアクセントとなってます。

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

以上です。

神戸はお昼からのぞいてみてくださいね。奈良へは昼前に着く予定です。どうぞよろしくお願いします!

来週は日比谷店に納品です。そして、私の夏休み突入です!あと1週間頑張ります!

[PR]
by spock0106 | 2018-07-19 22:09 | お知らせ

日比谷店へ送りましたー

酎ハイを買いに行こうか、どうしようか悩みつつ、ブログを書いてます。歯を食いしばって、我慢して、アイスコーヒーで気を紛らわせます。

朝は夜より体重が0.5キロ減るんですけど、この時間に呑むと、変化なしなんですよね。堪えます。

本日、TODAY'S SPECIAL さん日比谷店へ発送しました。22日金曜日に店頭に並びます。

e0328046_22523083.jpg

内容は、

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンとオレンジがナイスな組み合わせです。

黒胡椒のサブレ ちょっと甘みのあるサブレに黒胡椒のピリッと感と風味が美味しいです。これ、ディアマンと一二を争うおすすめです。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

グリオットとピスタチオのケイク 原価計算したくないケイクです。キルシュにつけたドライのグリオット入り、ピスタチオ風味、

両方と相性のよいチョコチップ入りのだいぶリッチなバターケーキ。

以上です。

関東のみなさーん、よろしくお願いします!


[PR]
by spock0106 | 2018-06-21 22:53 | お知らせ

ミッドタウン日比谷へ送りましたよー

TODAY'S SPECIAL さん日比谷店へ発送しました。25日金曜日に店頭に並びます。

何を送ったかと言いますと。。。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

チョコレートのケイク チョコレート風味のバターケーキ。フルールドセル(塩の華)がよいアクセントです。

以上です。

今月で2度目の納品となります。たくさんの方々に手にとっていただけましたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!

そして、お菓子便は明日、明後日発送です。ご注文いただいた方々、到着までもうしばらくお待ちくださいね。

[PR]
by spock0106 | 2018-05-25 01:04 | お知らせ

神戸と奈良へ納品とお菓子便と追加の出展と

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しました。奈良のフィールドノートさんへは明日(金曜日)、配達します。


では、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコレートをメレンゲでまとめて焼いてます。噛み締めて美味しいお菓子です。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

チョコレートのケイク チョコレート風味のバターケーキ。フルールドセル(塩の華)がよいアクセントです。

紅茶プルーンのケイク 紅茶で戻したプルーン入りのバターケーキ。ふわっと紅茶の風味が香ります。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はパッションマンゴです。

以上です。

フィールドノートさんのメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶プルーンのケイク 紅茶で戻したプルーン入りのバターケーキ。ふわっと紅茶の風味が香ります。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

キルシュクーヘン さくらんぼとチョコレート入りのバターケーキ。

アプリコーゼンクーヘン あんずのバターケーキ。あんずの酸味とレモンの爽やかな風味が味わい深いです。

以上です。

そして、お菓子便ですが来週末の金、土で発送予定です。クール便での発送となります。

カートは22日火曜日の夜9時30分にオープンします。詳細はまた後日(ギリギリになるかと思いますが。。。)お知らせします。

今の所、アプリコーゼンクーヘンとキルシュクーヘンは入れようと思ってます。


そして、27日(日)守口のぱんカフェ ebisu堂さんの「ebisu-ichi」に参加します。10時から15時となります。

来週は金曜日にTODAY'S SPECIAL さん日比谷店への納品もありますよ。

おおっ、その前に火曜日は学ぶ三方よしの日です。さくらんぼ出てきましたね。さくらんぼのコンポートしますね。

明日の納品に、来週のあれこれと盛り沢山ですが、どうぞよろしくお願いします!

[PR]
by spock0106 | 2018-05-18 01:04 | お知らせ

神戸のTODAY'S SPECIALさんに納品です

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しましたよー。そして、お菓子便ですが来週末の金、土で発送予定です。

カートは24日火曜日の夜9時30分にオープンします。詳細はまた後日(ギリギリになるかと思いますが。。。)お知らせします。

では、納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム。今月でラストです。

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

クロケ アーモンドダイス入りのココアサブレ。ほんの少しシナモン入り。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコレートをメレンゲでまとめて焼いてます。噛み締めて美味しいお菓子です。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はホワイトチョコかけ。

パイナップルとココナッツのケイク ホワイトラムで戻したドライパイナップルとココナッツのバターケーキ。

ラムレーズンのケイク ラムレーズン入りのバターケーキ。少しだけ入れたシナモンが味に深みを与えてます。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。アーモンドが香ばしく、バニラ入りの砂糖が優しい甘さです。

以上です。

お店に並べるために準備もありますので、できましたら午後から足をお運びいただけましたらありがたいです。

どうぞよろしくお願いします!

[PR]
by spock0106 | 2018-04-19 22:13 | お知らせ

金曜日は神戸と奈良に納品です

年に1度ぐらい肩がバキバキになって首が回らなくなるのですが、それが昨日きました。ちょっと肩がやばいなと思いつつ、プール行ったら

ましになるかなと思ったら、決定的に悪くなり後ろを振り向くのに8秒ぐらいかかるようになりました。今後、肩がやばいときはプールはやめておきます。

さてさて、月に一度の納品の日です。神戸と奈良に発送しました。ここ数ヶ月、手間暇かかる冬メニューに手こずり、発送の締め切り時間との

戦いとなってましたが、少しずつ改善していき今日はバッチリ絶対に余裕!と思ってたのですが、いつも通り一般的な締め切り時間(7時)には

全く間に合わず、最終便にのせてください。。。と8時になりました。夕方、1時間半ぐらい時間が飛んでると思います。

まあ、なんやかんやで今日も無事発送しました。大仕事を済ませたとの開放感を味わいつつ、荷物に入れることを諦めた納品書を書かねばあかん、

明日から道明寺さんの準備開始だわ、チョコ発送の入金確認せねば(遅れてます、すみません!)というのが心の半分を占めてて

全くの開放感ではありませんが、なんしか無事発送が済み、一安心です。

午前中に各店舗に到着して、それから検品して、値札をつけてで、並ぶのは午後からとなります。午後以降にお店をのぞいていただけましたら嬉しいです。


神戸のTODAY'S SPECIAL さんのメニュー

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

ビターチョコのサブレ ザクザクぽりぽり食感が楽しいビターチョコ入りのサブレ。ほんのり塩気がよいアクセントです。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコレートをメレンゲでまとめて焼いてます。噛み締めて美味しいお菓子です。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はホワイトチョコかけ。

ヴィエノワショコラ さっくりとした食感の絞り出しバニラクッキーにビターチョコをトッピング。

紅茶とオレンジのケイク アールグレイとオレンジピール入りのバターケーキ。

コーヒーとチョコと小豆のケイク コーヒー風味のバターケーキにチョコチップと甘納豆を入れました。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はパッションマンゴーです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。



フィナンシェ

ティグレ

ディアマン

ヘーゼルナッツのサブレ

ビターチョコのサブレ

ピンクペパーのサブレ

サブレショコラ

パルミエ

パルミエショコラ

紅茶とオレンジのケイク

リンツァートルテ

オランジェット

アマンドショコラ

ギモーブ(パッションマンゴー)

以上です。

来月の納品は4月20日となるので、チョコ系は今月でラストのものが多いです。ティグレ、サブレショコラ、パルミエ、アマンドショコラ、オランジェットなど。

どうぞ食べ納めなさってくださいな。


お菓子便、お菓子便ですよね。。。道明寺さんの手づくり市(21日)が終わったらと考えてますが、わつか市のチョコの仕込みと日程が被り、

どうしようかどうしようかと思いつつ、まだ決心がつかず。。。するとしたら、カートのオープンは22日あたり。発送は24、25日あたりとなります。

お知らせもギリギリになると思います。朝お知らせして、夜にカートオープンとか。余裕がなくて申し訳ないですが、どうぞよろしくお願いします。

そして、もしかしたらしないかもしれません。。。その場合は力尽きたと思ってください。。。すみません。。。

そして、21日(水・祝)は藤井寺の道明寺天満宮の手づくりの市です。ブログでは出展者紹介が始まってます。

そして出展の配置図が出てますよ。こちら、駅から徒歩数分。道中の商店も楽しいです。電車でのご来場をお願いします。

駐車場がそんなに大きくなく、車を停めるだけでめっちゃ待つことになる可能性大ですよ。午前中は特に。。。

それから雨天中止となります。その場合は八尾の他の場所での販売予定ですので、その際はまたお知らせします。

お知らせだらけとなりましたが、どうぞよろしくお願いします。

[PR]
by spock0106 | 2018-03-15 23:23 | お知らせ

16日金曜日、神戸に納品です

明日、金曜日に神戸のTODAY'S SPECIAL さんに納品です。無事、予定通り発送済みです。午前中に神戸に到着して、それから検品して、

値札をつけてで、並ぶのは午後からとなります。午後以降にお店をのぞいていただけましたら嬉しいです。

では、今月のメニューです。といっても先月とほぼ同じで、ケイクのみ違うものになってます。そしてエコセ、復活です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はミルクチョコかけ。

ヴィエノワショコラ さっくりとした食感の絞り出しクッキーにホワイトチョコをトッピング

シナモンオレンジのサブレ シナモン風味のサブレに華やかなオレンジの香り

トンカとチョコのケイク 杏仁のようなバニラのようなトンカビーンズで風味づけしたバターケーキ。チョコチップ入り。

ピスタチオとグリオットのケイク ピスタチオペースト入りのバターケーキにキルシュ漬けのグリオットと刻んだチョコ入り。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。

どうぞよろしくお願いします!

[PR]
by spock0106 | 2018-02-15 21:07 | お知らせ

神戸と奈良に納品しましたとします

先日、わつか市のお手伝いを募集しましたが、数名ご連絡いただきましたので募集を締め切らせていただきます。

どうもありがとうございます!

さてさて、月に一度の納品です。神戸のTODAY'S SPECIAL さんには昨夜発送して到着済みです。

そして、奈良には午後から配達します。3時には確実かと思います。

まず、神戸BALTODAY'S SPECIAL さんの分です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。サイズ変更しました。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はミルクチョコかけ。

ヴィエノワショコラ さっくりとした食感の絞り出しクッキーにホワイトチョコをトッピング

シナモンオレンジのサブレ シナモン風味のサブレに華やかなオレンジの香り

くりのケイク 自家製栗の渋皮煮入りのバターケーキ。これで栗ラストです。

コーヒーとミルクチョコのケイク コーヒー風味のバターケーキにほんのりシナモン。ミルクチョコ片が入ってます。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。

フィールドノートさんの分です。

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ヘーゼルナッツのサブレ

ピンクペパーのサブレ

サブレショコラ

パルミエとパルミエショコラ

エンガディナー

くりのケイク

コーヒーとミルクチョコのケイク

アマンドショコラ

オランジェット

以上です。

あと、フィールドノートさんではご予約いただいたガレットデロアのお渡しがあります。今、すべて焼きあがりました。

すぐにでも家を出たいのですが、冷まさないことには箱に入れれません。冷めたら箱詰めして向かいますので、

どうぞよろしくお願いします。



[PR]
by spock0106 | 2018-01-19 12:03 | お知らせ

遅くなりましたが、今月の納品メニューです

もうすでに店頭に並んでますが、本日 FIELD NOTEさん、today's specialさん神戸店に納品済みです。

冬メニューは手がかかるものが多く、夏や秋と同じようなスケジュールを組んでるから時間が足りないことがやっとこさ分かりました。

夜の7時の宅急便の締め切りに間に合わず、夜間便にのせてもらうこと連続3ヶ月。。。昨日も、時よ止まれ!とディオのザ・ワールドのようなことを

強く願いましたが、2、3秒じゃ全然足りず、2、3時間は止まってほしい場合はどうすればいいんだと思ったり。。。

とりあえず、無事納品は済ませてほっとしました。両店舗ともどうぞよろしくお願いします。

まず、神戸BALTODAY'S SPECIAL さんの分です。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサクサクほろほろ食感のサブレ

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

サブレショコラ サクサク軽い食感のチョコサブレに、プラリネ(キャラメリゼしたナッツのペースと)とミルクチョコのクリームをサンド。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

ビターチョコのサブレ ほんのり塩気があり、ザクザクと食感が楽しいビターチョコ入りのサブレ

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はミルクチョコかけ。

マクローンリ これはサブレではないんですけど、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、チョコレートチップをメレンゲで固めたお菓子。

噛みしめるほどにナッツの旨味を感じられます。


ピスタチオのエコセ 外側はココア入りの歯切れの良いダクワーズ、内側はしっとりコクのあるピスタチオペースト入りの生地の2層のケイク。

キャラメルバナナのケイク 自家製キャラメルバナナジャム入りのしっとりとしたケイク

オレンジのケイク オレンジピール入りのバターケーキ。オレンジのお酒、グランマルニエで風味漬けしてます。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はパッションマンゴーです。

アマンドショコラ キャラメルがけしたアーモンドのミルクチョコかけ

ノワゼットショコラ キャラメルがけしたヘーゼルナッツのホワイトチョコかけ

オランジェット オレンジピールのビターチョコかけ

以上です。

フィールドノートさんの分です。

フィナンシェ・ピスタチオ

ティグレ

ヘーゼルナッツのサブレ

マクローンリ

黒胡椒のサブレ

ピンクペパーのサブレ

ビターチョコのサブレ

紅茶のサブレ

サブレショコラ

パルミエとパルミエショコラ

オレンジのケイク

ギモーブ

アマンドショコラ

ノワゼットショコラ

オランジェット

以上です。

明日からはお菓子便の準備に取り掛かります。お返事お待たせしてる方々、すみません。明日中には必ず!


[PR]
by spock0106 | 2017-12-15 21:00 | お知らせ