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TODAY'S SPECIAL 日比谷店へ納品とお菓子便のお知らせ

明日、28日金曜日にTODAY'S SPECIAL さん日比谷店の店頭に並びます。

9月のメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マーブルのサブレ マーブル模様のアーモンドパウダー入りのサクッと食感のよいサブレ。

カレーのサブレ 塩サブレ。エダムチーズ入りカレー味のサブレ。カレーは何にしても美味しいです。ただ、昔あったカレーヨーグルトはどうかと思いますが。。。

クミンシードのプチプチがよい感じですよ。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

くりのケイク 自家製くりの渋皮煮入りの優しい味わいのバターケーキ。

以上です。くりのケイクとカレーのサブレ、オススメです。来月はくりとチョコのケイク、エコセは栗入りになります。

ニュースで東京は「指先が冷える寒さ」と聞きました。温かい飲み物と焼き菓子で楽しいおやつの時間となりましたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします!

そして、明日、栗がやってきます。銀寄せという品種の栗が好きで、あちこち問い合わせてましたが、今年大阪では収穫量がとても少なく、

どうしたもんだかと思ってたのですが、大阪以外の方が収穫量がとても多いんですね。

能勢が発祥の地と聞いたので、大阪でたんまり採れるんだと思ってました。

そんな訳で、とりあえず栗確保できましたので(まだ届いてないし、まだ渋皮煮にはなってませんが、多分)お菓子便、発送できそうです。

カートのオープンは10月2日(火)夜9時半。発送は7日(金)、8日(土)の予定です。

内容は、くりのお菓子いろいろ。くりでないお菓子も多少。詳細は1日ぐらいまでにお知らせします。

こちらもどうぞよろしくお願いします!

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by spock0106 | 2018-09-27 18:11 | お知らせ

神戸と奈良に納品です

明日、金曜日は神戸のTODAY'S SPECIAL さんと奈良の FIELD NOTEさんに納品です。

栗を1キロだけ渋皮煮にしました。今回のお菓子に少しだけ使ってます。今月末にたくさん仕込む予定なので、そのあとはじゃんじゃん使います。

いい栗が手に入りますように。。。

さて、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマンショコラ ココア入りディアマン。チョコチップ入り。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

くりのケイク 自家製くりの渋皮煮入りの優しい味わいのバターケーキ。

コーヒーと小豆とチョコのケイク コーヒー風味のバターケーキに甘納豆とチョコチップ入り。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

以上です。

FIELD NOTEさん

フィナンシェ、プレーンとピスタチオ

ガレットブルトン

ガレットペカン

くりのエコセ(栗の渋皮煮入り)

ディアマン

フロランタン

ヘーゼルナッツのサブレ

ディアマンショコラ

ピンクペパーのサブレ

くりのケイク 

コーヒーと小豆とチョコのケイク

くりのパンドジェンヌ(栗の渋皮煮入り)

以上です。どうぞよろしくお願いします!


今日は雨降って、ひんやりですね。焼き菓子が美味しく感じます。うちの子もボリボリやめられへんーと食べてました。


来週の金曜日はTODAY'S SPECIAL さん日比谷店に納品となります。




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by spock0106 | 2018-09-20 22:39 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL 日比谷店へ発送しました

台風来てますね。時々、ビューと強い風が吹いてます。本日、東京へ発送しました。明日、金曜日に店頭に並びます。

関東の方はもうちょっと涼しくなってたらいいですけどねー。今日の大阪はかなり暑かったです。。。

では、8月のメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マーブルのサブレ マーブル模様のアーモンドパウダー入りのサクッと食感のよいサブレ。

ピンクペパーのサブレ 塩サブレ。パルメザンチーズ入りのサブレ。トッピングのピンクペパーが大事なので、外れてたらのっけてお召し上がりください。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

チャイのケイク カルダモン入りミルクティーのケイク。

以上です。関東の方々、どうぞよろしくお願いします!

そしてそして、日曜日(26日)はMUSUBI no TODOIですよー。ダミエあります。生菓子はシュークリーム、プリンの予定。

他にも作りたかったのですが、手が回らずですみません。。。キッシュは牛スジ煮込み入り。明日、肉屋さんに行って来ます。煮ますよー。

そして、ホットドックしますからね。ひなた堂フランクフルトをそらぱんさんのパンで挟みます。自家製マスタードも好きなだけお使いください。

ホットドックの販売は12時からとなります。

今回、五六市と同じ日ではありませんが、枚方まつりが近くでやってます。夏休み最後の一日、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

どうぞよろしくお願いします。


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by spock0106 | 2018-08-23 21:22 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL Kobeさんの納品済みです

本日、神戸のTODAY'S SPECIAL さんの店頭に納品のお菓子が並びます。

まず、先月同様、お願いがあります。少し暑さが和らいだような気もしますが、気のせいかもしれません。

保存方法は冷暗所で保存とありますが、クーラーの効いた部屋ならいいんです。でも、日中誰もいない灼熱の部屋においておくとなるのなら、

冷蔵庫に入れてください。

クッキーは水分が少ないので大丈夫です。クッキー以外のお菓子はその場合は冷蔵庫へ。食べる15分ぐらい前に冷蔵庫から出して、

室温に戻してお召し上がりくださいな。冷たいままだとバターの香りが弱いです。後、ぎゅっと硬い感じになります。

そして、保存料など使用してませんので、どうぞお早めにお召し上がりくださいね。どうぞよろしくお願いします!


では、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマンショコラ ココア入りディアマン。チョコチップ入り。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

トンカとチョコのケイク 杏仁のような香りのするトンカビーンズと相性の良いチョコの組み合わせのバターケーキ。なんか嗅いだことのあるよい香りですよ。

チャイのケイク カルダモン入りのミルクティー入りのバターケーキ。少しスパイスが入ることによって、味がシャキッとします。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

以上です。

月曜日の夜、インドから帰国しました。長男が小さいときに何度か連れて行ったんですけど、あれから10年以上経ってて、子供も2人連れとなり。。。

同じような感じと思ってたら、1人と2人では全然違いますね。洗濯物と心配、気配りが2倍です。

来年は一人で行きます。一人でフラフラしたいですね。そのためにもしっかり働きます!
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おもちゃ屋でバービーを買って帰ろうと思ってたんですけど、インドアマゾンを見たら、そっちの方がずいぶん安いんですね。

デリーの宿の近くで受け取り場所があったので、そこに送ってもらいました。3つ別々の梱包できたんですけど、ビニール袋だったり、

箱だったり、段ボール巻いただけだったり、プチプチは一切なしで超簡易包装でした。というわけで、箱は当たり前のようにへしゃげてました。。。

来週金曜日(24日)はTODAY'S SPECIAL 日比谷店さんへ納品、そして日曜日(26日)はMUSUBI no TODOIです。メンバーは

NEEDELさん

Tubu.さん

cocoCAMELさん



ひなた堂

となります。どうぞよろしくお願いします!


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by spock0106 | 2018-08-17 13:04 | お知らせ

TODAY'S SPECIAL 日比谷店へ納品と8月の予定

TODAY'S SPECIAL さん、日比谷店へ明日納品です。焼き菓子、アイスクリームに添えて食べたら美味しいですよー。

ほんと、暑い日が続いてます。焼き菓子は「冷暗所で保存」となります。クーラーの効いた部屋なら大丈夫なんですけど、

日中人がいないからクーラー消して、室温38度とかなる部屋には置かないでくださいね。

心配だなーという方は冷蔵庫で保存してくださいね。その場合、15分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻してお召し上がりくださいな。

バターを使ったお菓子なので、冷えてるとバターがぎゅっとしまって、香りも弱いです。

そして、できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。

7月のお菓子の内容は、

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マーブルのサブレ マーブル模様のアーモンドパウダー入りのサクッと食感のよいサブレ。

トマトバジルのサブレ 塩サブレ。トマトとバジルの組み合わせでミートソースのような味わいです。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

紅茶とオレンジのケイク オレンジピールと紅茶入りのバターケーキ。くるみが食感、味わいともによいアクセントとなってます。

以上です。関東の方々、どうぞよろしくお願いします!

今日の夜10時の飛行機に乗ります。夏休みいただきます。留守番の家のものがウェットティッシュを持っていけと何度も言うけど、

いらんと言ってるのに、子供のリュックに入ってます。結構な重さです。だからいらんって。

すみません、8月はTODAY'S SPECIAL さん、神戸店17日、日比谷店24日に納品。奈良のフィールドノートさんはお休みです。

26日がリザキッチンさんにてMUSUBI no TODOIです。メンバーは下記で予定しております。

NEEDELさん

Tubu.さん

cocoCAMELさん



ひなた堂

そらぱんさんとコラボでフランクフルトしますよー。どうぞよろしくお願いします!

では、いってきます。

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by spock0106 | 2018-07-26 15:44 | お知らせ

金曜日は神戸と奈良へ納品です

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しました。奈良のフィールドノートさんへは明日(金曜日)、配達します。

まず、お願いがあります。暑いですよねー。ほんと暑いです。人もそうですし、お菓子もぐったりします。保存方法は冷暗所で保存とありますが、

クーラーの効いた部屋ならいいんです。でも、日中誰もいない灼熱の部屋においておくとなるのなら、冷蔵庫に入れてください。

クッキーは水分が少ないので大丈夫です。クッキー以外のお菓子はその場合は冷蔵庫へ。食べる15分ぐらい前に冷蔵庫から出して、

室温に戻してお召し上がりくださいな。冷たいままだとバターの香りが弱いです。後、ぎゅっと硬い感じになります。

そして、保存料など使用してませんので、どうぞお早めにお召し上がりくださいね。どうぞよろしくお願いします!


では、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマンショコラ ココア入りディアマン。チョコチップ入り。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

紅茶とオレンジのケイク 紅茶とオレンジピール入りのバターケーキ。くるみが味わいと食感のアクセントとなってます。

パインとココナッツのケイク ホワイトラムに漬けたセミドライのパイナップルに夏らしい甘みのココナッツを合わせたバターケーキ。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

以上です。

フィールドノートさんのメニューです。

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

エダムのサブレ エダムチーズたっぷり、お酒によく合うサブレ。お酒だけでなくコーヒー、紅茶にも会いますよ。

紅茶とオレンジのケイク 紅茶とオレンジピール入りのバターケーキ。くるみが味わいと食感のアクセントとなってます。

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

以上です。

神戸はお昼からのぞいてみてくださいね。奈良へは昼前に着く予定です。どうぞよろしくお願いします!

来週は日比谷店に納品です。そして、私の夏休み突入です!あと1週間頑張ります!

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by spock0106 | 2018-07-19 22:09 | お知らせ

日比谷店へ送りましたー

酎ハイを買いに行こうか、どうしようか悩みつつ、ブログを書いてます。歯を食いしばって、我慢して、アイスコーヒーで気を紛らわせます。

朝は夜より体重が0.5キロ減るんですけど、この時間に呑むと、変化なしなんですよね。堪えます。

本日、TODAY'S SPECIAL さん日比谷店へ発送しました。22日金曜日に店頭に並びます。

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内容は、

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンとオレンジがナイスな組み合わせです。

黒胡椒のサブレ ちょっと甘みのあるサブレに黒胡椒のピリッと感と風味が美味しいです。これ、ディアマンと一二を争うおすすめです。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

グリオットとピスタチオのケイク 原価計算したくないケイクです。キルシュにつけたドライのグリオット入り、ピスタチオ風味、

両方と相性のよいチョコチップ入りのだいぶリッチなバターケーキ。

以上です。

関東のみなさーん、よろしくお願いします!


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by spock0106 | 2018-06-21 22:53 | お知らせ

ミッドタウン日比谷へ送りましたよー

TODAY'S SPECIAL さん日比谷店へ発送しました。25日金曜日に店頭に並びます。

何を送ったかと言いますと。。。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

チョコレートのケイク チョコレート風味のバターケーキ。フルールドセル(塩の華)がよいアクセントです。

以上です。

今月で2度目の納品となります。たくさんの方々に手にとっていただけましたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!

そして、お菓子便は明日、明後日発送です。ご注文いただいた方々、到着までもうしばらくお待ちくださいね。

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by spock0106 | 2018-05-25 01:04 | お知らせ

神戸と奈良へ納品とお菓子便と追加の出展と

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しました。奈良のフィールドノートさんへは明日(金曜日)、配達します。


では、TODAY'S SPECIAL さんの納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコレートをメレンゲでまとめて焼いてます。噛み締めて美味しいお菓子です。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

チョコレートのケイク チョコレート風味のバターケーキ。フルールドセル(塩の華)がよいアクセントです。

紅茶プルーンのケイク 紅茶で戻したプルーン入りのバターケーキ。ふわっと紅茶の風味が香ります。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はパッションマンゴです。

以上です。

フィールドノートさんのメニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

シナモンオレンジのサブレ シナモンと相性のよいオレンジの風味の組み合わせ。

紅茶プルーンのケイク 紅茶で戻したプルーン入りのバターケーキ。ふわっと紅茶の風味が香ります。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

キルシュクーヘン さくらんぼとチョコレート入りのバターケーキ。

アプリコーゼンクーヘン あんずのバターケーキ。あんずの酸味とレモンの爽やかな風味が味わい深いです。

以上です。

そして、お菓子便ですが来週末の金、土で発送予定です。クール便での発送となります。

カートは22日火曜日の夜9時30分にオープンします。詳細はまた後日(ギリギリになるかと思いますが。。。)お知らせします。

今の所、アプリコーゼンクーヘンとキルシュクーヘンは入れようと思ってます。


そして、27日(日)守口のぱんカフェ ebisu堂さんの「ebisu-ichi」に参加します。10時から15時となります。

来週は金曜日にTODAY'S SPECIAL さん日比谷店への納品もありますよ。

おおっ、その前に火曜日は学ぶ三方よしの日です。さくらんぼ出てきましたね。さくらんぼのコンポートしますね。

明日の納品に、来週のあれこれと盛り沢山ですが、どうぞよろしくお願いします!

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by spock0106 | 2018-05-18 01:04 | お知らせ

神戸のTODAY'S SPECIALさんに納品です

神戸のTODAY'S SPECIAL さんへ発送しましたよー。そして、お菓子便ですが来週末の金、土で発送予定です。

カートは24日火曜日の夜9時30分にオープンします。詳細はまた後日(ギリギリになるかと思いますが。。。)お知らせします。

では、納品メニューです。

マドレーヌ オレンジの蜂蜜使用。きび砂糖とバニラの優しい味わい

フィナンシェ・プレーン アーモンドとヘーゼルナッツの2種類のパウダーを使うことで味に深みが出てます

フィナンシェ・ピスタチオ ピスタチオのナッツのコクが存分に味わえます

ティグレ チョコチップ入りのフィナンシェにくぼみにプラリネとミルクチョコのクリーム。今月でラストです。

ガレットブルトン 発酵バターの風味豊かなザクザク食感の厚焼きサブレ。ふわりとラムが香ります

ガレットペカン ペカンナッツの香ばしさがたまらない厚焼きサブレ

エコセ チョコ風味のダクワーズとアーモンド生地の2層のケイク。

ディアマン バニラビーンズ入りのシンプルなサブレ。ザクザクほろほろとした食感がクセになります。

ヘーゼルナッツのサブレ ヘーゼルナッツのパウダーとホール入り。ヘーゼルナッツの独特の甘い風味が美味しいです。

マーブルのサブレ アーモンドパウダー入りのサクッとホロっとした食感のマーブル模様のサブレ。

クロケ アーモンドダイス入りのココアサブレ。ほんの少しシナモン入り。

紅茶のサブレ アールグレイの茶葉入りのサブレ。

マクローンリ アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツのパウダーとチョコレートをメレンゲでまとめて焼いてます。噛み締めて美味しいお菓子です。

ピンクペパーのサブレ パルメザンチーズ入りの塩系サブレ。ピンクペパーの華やかな風味がよいアクセントになってます。

フロランタン 厚焼きサブレの上にアーモンドとくるみ入りのヌガー。

パルミエとパルミエショコラ お馴染み源氏パイのようなパイ菓子です。発酵バターの美味しさがじんわり感じられます。ショコラの方はホワイトチョコかけ。

パイナップルとココナッツのケイク ホワイトラムで戻したドライパイナップルとココナッツのバターケーキ。

ラムレーズンのケイク ラムレーズン入りのバターケーキ。少しだけ入れたシナモンが味に深みを与えてます。

エンガディナー くるみ入りのほろ苦ヌガーを優しい味わいの生地でサンド。コーヒーとよく合います。

ギモーブ フルーツのマシュマロです。今月はレモンです。

プラリンヌ アーモンドの砂糖がけ。アーモンドが香ばしく、バニラ入りの砂糖が優しい甘さです。

以上です。

お店に並べるために準備もありますので、できましたら午後から足をお運びいただけましたらありがたいです。

どうぞよろしくお願いします!

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by spock0106 | 2018-04-19 22:13 | お知らせ